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发表于:06-05
今天是端午,祝大家端午节快乐~另外,这个粽子一年包一次,所以手艺进步的空间太小,尤其这个捆绳,我感觉我每次都可以捆出新境界,哈哈哈哈哈哈哈不过,味道还是相当可以的用料碱水粽(4个)糯米400克...
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发表于:07-30
我一直对肉粽,甜粽都不感兴趣,觉得油腻,从来没想过要自己包。但唯独碱水粽例外,恰到好处的碱水消解糯米的粘腻但韧性十足,带有独特的碱水味和粽叶清香,蘸上白糖嘎嘣脆,特别带劲。受单位举办的...
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发表于:07-27
端午节又到啦,每年豆花家都喜欢自己包粽子,卫生又好吃,关键可以放好大一块肉在里面,一口咬下去,全是肉,超级爱~用料猪腿肉4斤糯米8斤咸蛋黄60-70只粽叶3斤绳子1捆黄酒1两生抽(糯米)2-3两生抽(...
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发表于:06-04
形状各异,口味不同的粽子最能挑起人们的好奇心,总想一探究竟,不知不觉就容易吃多,肠胃不好的人容易反酸,估计需要很长一段时间,才能化解对粽子的心有余悸。谁说端午节只吃粽子?配这菜不用担心...
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发表于:12-12
老公最爱的肉粽,从4月下旬一直吃到端午都不嫌腻的…………这是第二次自己包粽子,为了避免下次忘记配方所以记录,纯粹给自己做备忘录。包粽子手法不熟练,还得多加练习,粽子形状惨不忍睹😅用...
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发表于:12-02
肉粽的菜谱有很多人分享,但在我看来都少了一味灵魂~包肉粽的手法请看我的慢动作视频哦!我的下厨房主页作品链接🔗:用料糯米1500克五花肉1000克糯米腌制佐料:味极鲜酱油6勺老抽4勺海盐1勺猪...
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发表于:07-14
蜜豆非常简单,就是过程时间比较长用料红豆小半碗白糖适量蜜豆(奶茶,粽子,八宝饭都能用)的做法红豆泡一夜,泡到两手一捏就开的那种小火煮,我大概煮了一个半小时,中间会出现浮沫,撇出去煮好之后加...
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发表于:07-21
首先声明我这个不是一个专业教如何捆粽子的食谱,我推广的是馅料的配方,虽然有些繁琐,但成品的确比大多数粽子都好吃,每一口咬下去都有料,各种豆类、红枣、莲子微甜不腻,一颗粽子就管饱😁因为...
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发表于:11-30
包粽子是我的弱项,因为小时候看到老人们包的都是五六片苇叶包裹起来的足有1斤来重的大三角粽,锅中压上石头,烀上半天,这样的粽子在城市里不适用,所以几十年了一直未曾尝试包粽子,每每都是买...
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发表于:01-06
因为总是收到妈妈寄来的吃的,这次端午我也要给妈妈寄吃的!...
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发表于:05-27
一直都是吃着妈妈包的粽子,熟悉的味道还充满爱和幸福。结婚几年仍然是拖家带口去老妈家吃粽子,连吃带拿很是欢喜。这个星期,儿子学了一年级课文《端午粽》,作为一个拥有多啦A梦口袋的妈妈,...
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发表于:12-03
端午佳节,粽叶香飘满屋,挨家挨户包包粽子来应节。用料糯米5斤香菇20-30个,可根据个人喜好做增减咸蛋黄5个鹌鹑蛋15个板栗10个,一个切成4小块花生150克,根据喜好做增减食用油(花生油)3勺料酒2...
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发表于:06-30
用料糯米750克猪肉500克老抽1勺生抽3勺辣椒皮1勺粽叶24张棕条48根每口都有肉的粽粽的做法将750克糯米洗净浸泡3小时。将夹心肉切条加入两小勺盐,半勺老抽,1勺生抽腌3小时。取24张粽叶浸...
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发表于:12-03
我觉得肉粽热腾腾的时候最好吃了,入口即化欲罢不能香!咸蛋黄咸度适中香软酥没有硬心配上软乎乎的糯米完美!甜粽就凉凉糯糯的好吃软软的红豆馅和甜丝丝的枣子加一勺糖桂花快乐加倍!用料五花...
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发表于:06-09
又到了一年中粽叶飘香的时候了,这次因为出去玩,所以包粽子的时间比较晚了,过了端午节才开始包,这也是我第一次学着包粽子。老妈节前包了一锅的粽子,结果全都漏了,漏了半锅的糯米出来,扔掉真的...
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发表于:05-28
拯救冰箱里囤了太多的各式粽子!这么赞的吃法一定要分享给大家~芝士控不可错过!请大家为了健康和风味考虑尽量选择天然芝士(看配料表只有牛奶、稀奶油、盐和发酵菌的就是天然的!片状芝士大部...
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发表于:07-08
距离端午节还有几个月,宝宝们缠着要吃粽子,亲戚们也说着要粽子食谱,这个配方的适口性非常好,欢迎大家尝试、改良,一起做出最好吃的粽子❤用料△主料糯米花生或者绿豆瓣蘑菇板栗○糯米佐料盐...
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发表于:06-05
端午节快到啦,今年跟大家一起包粽子~三种口味(栗子芋头肉粽、桂花豆沙粽(惊艳的豆沙味)、碱水粽)三种包法(四角粽、枕头粽、锥形粽)一支视频不藏私,都可以学会啦!希望大家喜欢,也提前祝大家端午...
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发表于:05-29
我是孔瑶,研究美食近十年,已出版9本美食书籍,且还在不断创新中,为了方便大家跟学,我也在研究美食视频和美食动图食谱,在我的公众号中会为大家每日更新。如果你喜欢我的原创动图食谱,请关注我...
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发表于:05-19
用料梅花肉(前肩肉)500克白酒40克生抽40克蚝油40克老抽10克糖5克五香粉1克白胡椒粉1克糯米600克生抽60克老抽10克盐6克年年都想的咸蛋黄肉粽的做法肉的选择:首选梅花肉肥瘦均匀分布如果喜...
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发表于:07-27
明天就是端午节了,大家打算怎么吃粽子呢?是蒸熟么?Nonono,今天给大家准备了粽子的另一种新鲜吃法——腊肉粽子回锅,回锅家族真是日益壮大啊哈哈哈。炸粽子时要注意火候,一个个下锅,炸至金黄捞...
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发表于:06-06
不知不觉端午节就到啦,端午的记忆,对于吃货而言,绝大部分都与粽子相关。说到粽子,我最先想到的就是南北方的“甜咸之争。南方粽子形状多姿,味道偏咸,馅料丰富,多是鲜肉,蛋黄,火腿,腊肉,以至于刚来...
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发表于:08-08
肉粽、玉米粽、紫薯粽用料粽叶圆粒糯米大肉紫薯玉米料酒生姜大蒜鸡精盐老抽生抽粽子(肉粽、紫薯粽、玉米粽、红豆粽)的做法选购:市场会有芦苇叶和粽叶两种,宽而软有一点杆的芦苇叶左侧。右...
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发表于:12-07
众所周知,老广都爱吃粥粉面粽子之类的,在端午佳节更加要来份粽子应应节,香煎咸肉粽更加是挚爱,管他热量高不高,不吃饱怎么有力气减脂呢😝用料广式咸肉粽(由于时间关系,我买的是在单位门口常年...
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发表于:07-27
小小的一粒粽子包罗万象,可以按时喜欢喜好搭配任意食材💫🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃用料白糯米600克五花肉400克香菇10朵红葱头4个板栗10克虾米15克咸蛋黄10个脱皮绿豆600克红豆200克生抽三勺...