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发表于:08-02
这个方子可以制作苏式酥皮月饼12-16个。麻沙馅儿的制作方法写在末尾。采用了大包酥开酥法。PS:方子的饼皮部分参考了任老师的课程。用料干油酥:低筋面粉(王后软白)100克猪油(自制或精气神牌...
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发表于:12-30
用料转化糖浆95克枧水5克花生油45克白砂糖100克红豆300克低筋面粉165克食用油40克豆沙馅月饼(附带豆沙馅做法)的做法把糖浆枧水花生油混合均匀后筛入面粉搅拌均匀封上保鲜膜松弛一小时红...
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发表于:12-12
用料红豆250克白糖20克面粉酵母清水克牛奶克泡打粉2克全脂奶粉10克豆沙包【附豆沙的做法】的做法红豆洗净加3倍的水,提前浸泡一个小时,若是能泡一夜会比较好煮。我这个因为没有提前计划,...
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发表于:12-13
蠢蠢欲动了好久的馒头,终于上手做了~主要还是疫情期间外面啥都没有卖。😤大家做起吧,先做红豆沙用料面粉370克酵母克白糖克红豆适量南瓜豆沙包附豆沙教程的做法为了方便煮红豆,提前一晚泡...
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发表于:07-26
老婆南大门买了各种糕点,说实话一般,废物利用,用他们壳子装我做的绿豆糕骗我老婆玩,结果证明只要包装好评价都会上一个等级。附一个我最爱的传统麻油绿豆糕。用料绿豆糕脱皮绿豆200克黄油3...
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发表于:01-21
麻汁菠菜非常简单的一道小菜,好吃的关键就在这个麻汁的调制上。麻汁调好了可以拌一切绿叶菜。简单美味又好吃。菠菜营养丰富,多纤维,是减脂瘦身期必不可少的。麻汁调好后味道已经非常美味...
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发表于:07-04
最近天气转凉,做我们这一行的工作,在换月后好像也突然闲了下来,。老是在公司里坐着,屁股也坐疼了,闲来无事逛了逛下厨房,突然看到豆沙饼的方子,想到公司的冰箱里还有红豆还有点白芝麻(黑芝麻也...
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发表于:02-25
Friedshortribmeatsteakwithrucolasalad用料牛小排200g大蒜4-5颗百里香2撮黑胡椒/四季胡椒少许粉盐少许烹饪|煎牛小排配芝麻菜沙拉(内附酱汁做法)的做法【准备】冷冻牛排放置20-30分钟,等...
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发表于:10-04
很久没做软式甜面包了,最近一直在小美全球电子食谱中遨游,发现了一个宝藏,台湾版面包食谱超级多,而且与内陆版本一些同名的面包配方操作也不太一样,这款面包来自麵粉實驗室(上)。用料奶油豆沙...
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发表于:03-14
喜欢面食的我,根本停不下来。经常不是做包子,就是做馒头、饺子……希望把这么多年积累的面食经验分享给大家,让我们一起学习这款简单易学的馒头吧!用料低筋面粉500克酵母5克白糖15克绿豆25...
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发表于:11-12
用料高筋面粉220克牛奶100克鸡蛋半个白砂糖40克盐1克酵母3克黄油20克豆沙馅:红豆140g白砂糖100g食用油50g熟面粉10g表面装饰:蛋黄液、黑芝麻豆沙面包(附豆沙馅做法)58的做法将红豆洗净加水...
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发表于:03-22
流沙包在港式饮茶中十分常见,但要做好却不容易。我们又想使面皮暄软,又想要成品馅料可以流动如金沙般,是不是觉得有点头大了呢。不要紧,这次就跟大家分享这个黄金流沙包的方子。二乔在优酷...
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发表于:01-29
用料猪肉馅750克鸡蛋11个调料水姜片,葱段,花椒,八角淀粉适量糖醋汁5勺水4勺醋3勺糖1勺生抽糖醋夹沙(附夹沙做法)的做法提前做好调料水,至少泡一小时肉馅加入胡椒粉、料酒搅拌均匀后,倒入调料...
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发表于:06-29
第一次自制豆沙馅,用这个锅裹豆沙简直太方便了!南瓜饼还会鼓包哦!美味~用料红豆一定量糯米粉一定量糖少许油一勺南瓜一定量豆沙南瓜饼(附自制豆沙方法)的做法自制豆沙馅:1、将红豆提前一夜用...
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发表于:05-22
汤圆,我只吃黑芝麻馅的!下面的配方可以做20个汤圆,每个汤圆大概18克左右,不大不小,正好。用料黑芝麻酱65克糖25克猪油30克水磨糯米粉140克开水42克常温水68克流沙黑芝麻汤圆(附汤圆皮配方比...
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发表于:04-28
面粉300克!出品率:13个!面团40克!用料【面皮】面粉300克糖5克酵母5克玉米油10克水190克【黑芝麻馅】黑芝麻200克花生100克椰枣100克【黑芝麻酱馅】黑芝麻酱100克玉米淀粉200克糖60克黑芝...
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发表于:07-17
用料面粉(中筋)250克酵母3克细砂糖(面团用)30克牛奶或水适量红豆250克细砂糖(豆沙用)70克玉米油豆(沙用也可不放)20克豆沙包(附豆沙做法)的做法1.将所有材料放在一起,红豆提前泡一小时...
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发表于:09-28
鸡汤加浮面鸡油和面,使面团在炸的同时起到更加酥脆的效果。爱生活、爱厨房,爱折腾自己,开心。用料面粉500克耐高糖酵母、盐泡打粉各5克糖/蜂蜜80/30克鸡汤/鸡油140/40克鸡蛋2个酥炸麻花【...
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发表于:01-27
超软豆沙包跟广式包点差不多的味道了自己熬的豆沙就是香秒杀外面买的成品豆沙用料红豆200-250克黄片糖一块面粉450克纯牛奶1瓶酵母3克豆沙包附豆沙馅的做法的做法红豆泡两个小时红豆泡...
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发表于:11-21
家有沙麻李树,而我不太喜欢吃熟的,因为熟的太软了,所以选择了熟的边缘,清脆爽口。用料李子10个糖2勺子盐2勺子开胃盐腌沙麻李子(附带其他吃法)-狗哥版的做法我摘的都是接近于开始熟的青沙麻...
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发表于:08-29
用料中筋面粉500克。清水250克。酵母粉5克。红豆300克。白糖80克。豆沙包!(附自制豆沙馅)的做法先把红豆提前一个晚上洗干净用清水泡好,放入锅中加入清水开火煮红豆。(我是用电炖锅煮的,所...
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发表于:03-23
外面卖的豆沙馅又腻又甜,还是老妈自己炒最好吃,这次趁老妈要包粽子,缠着做了点豆沙,跟大家分享下做法~老妈一生推!=ω=★变种:樱花豆沙馅~日式盐渍樱花:豆沙馅=25朵:280g,当然你喜欢樱花味儿浓的...
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发表于:04-15
用料黄瓜2根白糖半勺蚝油1勺生抽2勺醋3勺麻酱1勺辣椒油1勺盐适量克葱2根蒜6瓣熟芝麻适量适量麻酱黄瓜(附万能麻酱汁)的做法黄瓜切好,放盐腌制一会,这段时间调汁蒜末葱花熟芝麻辣椒油(辣椒面...
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发表于:10-16
正月十五,花好月圆,人圆事圆,风调雨顺,喜乐祥和,众亲们元宵节快乐🎉用料糯米粉500克澄粉75克黑芝麻200克红糖适量自制流沙黑芝麻五色汤圆(附带红豆汤做法)的做法准备好用料:1.配色:金黄色(南瓜蒸...
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发表于:07-16
吼吼~~最爱芝麻包芝麻馅汤圆一口咬下爆浆流沙的感觉不能再说了😍流口水ing此方可做14个芝麻包用料芝麻流沙馅:黑芝麻90克白砂糖60克猪油100克芝麻包面团:中筋面粉400克牛奶250克白砂糖...