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发表于:04-11
用料面粉500克黄油50克盐3克温水400克油200克黄油筋饼的做法温水合面加黄油醒两个小时左右面饼擀制薄片,扇面折叠、卷成筒状醒30分钟小火慢熬双面金黄、约三分钟出锅成品,外酥里嫩!奶香浓...
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发表于:02-02
用料面粉400克凉水200克植物油20克盐5克开水100克鸡蛋1只油筋饼的做法面粉400克,5克盐增加筋性三分之一用100毫升开水剩下的用凉水200毫升揉成面团,密封醒面1小时。做油酥醒好的年搓长条...
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发表于:09-04
这边卖的葱油饼大多是发面的,这个菜谱做出来的口感是外表酥脆,内里劲道,偶尔做换换口味。我叫它葱油筋饼是因为它用葱油又劲道,也有叫手抓饼的,不同地方不同人不同叫法,好吃就行,这个就不用较...
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发表于:12-17
教你在没有烤箱,低筋面粉不够的情况下做蛋糕呢。调制比例:高筋面粉和淀粉为1:1时,即可转为低筋。牛奶:蛋黄糊时,要看面粉吸水度,吸度越高,水分比例越高,自己看着办。提示:此菜谱不适合新手😊。...
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发表于:11-10
用料中筋面粉250克酵母5克糖20克牛奶100克油20克鸡蛋1个盐一点点中筋面粉无黄油小面包的做法①所有材料准备好,牛奶加热至40度左右,不烫即可,倒入酵母碗里搅拌。②面粉里加入糖、盐、鸡蛋...
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发表于:01-10
每次出食谱都有人问,没有这个,没有那个可不可以,好吧,那么特意出一款只需要玉米油和普通面粉就能够做出来的“面包”,会拉丝,味道也还不错,但是说实话,我更喜欢黄油面包,所以这款面包仅作为家里...
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发表于:11-27
最经典的黄油酥饼,加了粘米粉,变得清爽不腻。刷几盘都不会烦的方子,你值得拥有~本方最新更改调整,请尽情长草~粘米粉就是大米粉,做萝卜糕用的那种。国外的人请认准“riceflour”字样。(注意...
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发表于:08-21
5岁的豌豆一次能吃两张😂简单易操作用料面粉450克盐4.5克水150克鸡蛋1个油(熟油)30克筋饼的做法❶盐、水、鸡蛋、面粉先在一起搅拌均匀❷再倒油搅拌均匀、揉成面团❸盖上保鲜膜,醒面1小时...
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发表于:01-29
2020年初的这一场疫情,让我们留在了湖北。热爱烘焙的女儿实在嘴馋,可是又苦于买不到材料。今天下午灵机一动,想出了这样一个方法,没想到还挺好吃😋分享给大家吧!用料普通面粉(中筋面粉)一盒(电...
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发表于:05-11
电饼铛刷一波存在感用料葱适量韭黄适量食用油适量盐少量饺子皮一盒葱油饼+韭黄饼+韭黄葱油饼的做法葱切碎韭黄切碎(顺便加入盐)三张饺子皮刷油加两次葱馅加盐压扁搓薄如图,葱油饼葱油饼刷...
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发表于:06-27
黄油不够了加了植物油,为了保证奶香加了些奶粉,做出来却格外的酥脆好吃用料中筋面粉284克玉米淀粉46克绵白糖65克黄油45克植物油60克雀巢全脂奶粉10克蔓越梅干30克鸡蛋1只蔓越梅饼干(中筋...
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发表于:06-02
材料丢进去就不用管他了操作容易上手🌸面包做完大概445克一份热量1247千卡2人到4人份量用料水120克奶粉10克白砂糖30克鸡蛋1个橄榄油10克面包粉250克耐高糖酵母4克无黄油低脂·手撕面...
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发表于:05-30
第一次做的成果如图,第二次做的在最底下用料1油皮水15克看面粉情况吸水情况酌量加减中筋面粉40克(可用高筋面粉+淀粉混合)黄油15克2油酥黄油15克中筋面粉30克3馅料鲜花酱70檽米粉(生的熟的...
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发表于:07-25
保存自用用料面粉开水凉水盐食用油筋饼的做法1...
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发表于:04-04
低粉价格高而且不经用,做了一次枣糕半大包就没了!想用高筋粉做一下曲奇饼干,搜了一下高筋粉版本的非常少,而且我不太喜欢好多黄油的,就参考@白吃白喝0612做了这个方子的~欢迎大家一起来切磋...
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发表于:01-16
这道菜是上海人特别喜欢也很传统的菜,用自己独到的烧菜经验,让这道菜有了更好的口感用料葱末少许生抽少许猪肉250姜末少许盐少许料酒二勺鸡蛋一个胡椒粉少许上海黄妈妈油面筋塞肉的做法...
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发表于:12-14
一个美食节目的菜谱,供参考龙筋一般指鲟鱼龙筋,取自于养殖7年左右100kg以上的鲟鱼的脊骨,内含骨髓,颜色洁白,质地软而有韧性,口感弹牙爽口、脆嫩香郁。图片是网上摘录用料鲟鱼龙筋排骨高汤螃...
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发表于:01-04
每次回老家都馋,但是现在越来越少了,基本都找不到卖的了,趁着有空,在家搜刮了一下攻略,开始奋斗吧用料酵母10克面粉500克水1杯半左右盐看个人口味轻重葱个人喜好,多少随意鸡蛋2个,一共大概100...
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发表于:03-26
秒杀小饭馆凉拌菜非原创,出自萨巴蒂娜主编《元气素食》,仅供分享,更多食谱详见此书用料面筋1块黄瓜1根大蒜4瓣醋1勺香油1/2勺盐适量克辣椒油适量勺芝麻酱1勺蒸鱼豉油2勺黄瓜面筋的做法面...
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发表于:12-22
2022年4月5月的上海,是名副其实的魔幻之都啊!虽然封控前已经买了一批高筋、中筋、低筋、黄油🧈、酵母粉等材料预防万一,但还是低估了封控的时间长度!在一顿又一顿的烘焙中,高筋面粉和黄油首...
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发表于:07-03
想做圣诞饼干,家里低粉没了,想到以前一直用高筋粉做曲奇,所以就想用高粉试试。材料准备差不多了才发现家里没鸡蛋了!硬着头皮做吧,因为反正加了鸡蛋也不用打发,感觉更多是作为和面的湿度载体...
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发表于:11-30
此面包需要技巧,没有做面包基础的不要做这个配方,会信心受挫用料海绵酵头(前一天制作)中筋面粉170g清水(室温)198g蜂蜜21g酵母粉(低糖型)1g主面团中筋面粉156g奶粉20g酵母粉(低糖型)2g无盐黄油(软...
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发表于:03-11
其实我本来想做面包的但是不太会发面这款味道很好很适合和我一样不太会发面的小可爱用料普通面粉(中筋面粉)300克玉米油30克酵母5克水130克糖80克盐3克蛋黄液两个白芝麻适量中筋面包饼...
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发表于:03-26
喜欢吃Q弹牛筋的,可以试试这个烧法。用料牛筋500克蒜头2瓣干辣椒1个料酒20克生抽30克老抽10克热水260克冰糖25克柱侯酱20克黄焖牛筋的做法买来的牛筋切段(刀锋利点,比较难切)。放入网篮,加...
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发表于:10-14
孩子爱吃的一道菜,自己洗的面筋比买的好吃用料面筋适量黄瓜1根花生米适量香醋1勺生抽1.5勺白糖少许香油1勺花椒油(没有就算了)3滴黄瓜拌面筋的做法拍黄瓜黑木耳用水焯一下,面筋丁备用所有...