自制番茄酱炸薯条

用料  

自制番茄酱炸薯条的做法  

1. 4个番茄将外皮除去，将番茄中间划十字然后放开水烫滚几下，皮一下就撕下了。

2. 将剥皮的番茄搅拌机搅碎成汁，将渣过滤，然后用一个柠檬拧成汁。把过滤后的番茄汁倒锅里煮，放柠檬汁，放小小冰糖，一起搅拌直至收汁。

3. 土豆剥皮均匀切条，用水冲洗，去掉淀粉，然后煮开水，放小小盐，几滴白醋，然后将土豆条放进去煮大概两分钟左右捞起，时间不能太久，否则熟透了变土豆泥了。

4. 将土豆条沥干水后用生粉拌匀，用保鲜膜封住放冰箱冷藏2小时后，放油锅里炸，炸至金黄色捞出可食用。配上自制美味番茄酱，超级有成就感喔。