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发表于:05-01
从小到大只要家里杀鸡杀鸭,除了吃肉,内脏取出来也能再炒一盘好菜,直接吃或者下一碗面都再好不过了在川渝地区,无论是干锅鸡杂,还是泡椒鸡杂系列都是很受欢迎的菜肴今天的炒粉也绝对巴适够味...
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发表于:03-04
用料泡菜姜50g泡菜酸豆角50g泡菜萝卜50g鸡胗200g鸡肠100g芹菜200g小米椒8个蒜2瓣泡菜炒鸡杂的做法鸡胗、鸡肠冷水浸泡半小时,中间换一次水。鸡胗切片,鸡肠切断。加盐、糖、料酒、耗油和...
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发表于:03-26
快手下饭菜用料鸡胗4个鸡肝2个麻椒2个姜少许大蒜3瓣葱半根糖1匙豆瓣酱2匙十三香适量青椒炒鸡杂的做法鸡胗鸡肝切薄片,麻椒切丝,葱花,蒜末,姜末备用;烧开水,鸡杂焯水1分钟捞出备用;锅热倒入适...
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发表于:01-12
用料鸡杂红椒葱蒜花椒粒老干爹豆豉盐红椒炒鸡杂的做法鸡杂洗净后切成薄片、葱和红椒切斜刀片、蒜切末备用油烧热爆香花椒粒滤出,放入蒜末炒香下鸡杂大火快炒至变色,加入老干爹豆豉放入葱...
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发表于:09-25
买了半只鸡,经常在同一家店铺买鸡,鸡内脏我一直挺喜欢吃,卖家没收钱,给了我三份鸡杂,就是要自己收拾。用料鸡内脏3份泡椒适量仔姜3块蒜苗1根大蒜适量盐适量生抽适量红苕粉适量蚝油少量鸡精...
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发表于:12-15
用料鸡肝,鸡肾,鸡肠泡辣椒,泡姜片,泡豆角,蒜瓣米酒,盐,酱油,胡椒粉泡辣椒炒鸡杂的做法鸡杂洗净,切小块,盐搓一搓,去味,清水洗净,沥干。鸡杂加入料酒,盐,胡椒粉拌匀。无油锅内炒鸡杂,炒去水分,炒去部分鸡...
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发表于:05-15
用料豆干泡椒油蒜姜料酒盐青椒泡椒香干炒鸡杂的做法半袋鸡胗鸡胗洗净切片,加入料酒+盐+泡椒汁腌制20分钟以上材料洗净切片先将泡椒和蒜粒放入锅中爆炒再加入鸡胗炒制,待到鸡胗不太红时放入...
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发表于:01-09
我炒鸡杂一般都会是买了土鸡之后,这次这只土鸡是朋友送的,炖了杂菌鸡汤,你们也可以看看,我发了菜谱的。用料鸡杂(鸡内脏)1份净重约半斤泡椒适量莴笋头1根约3-4两大蒜适量老姜1块红苕粉少量花...
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发表于:08-19
泡椒味,,特色川菜之一。用料鸭杂1副鹅杂1副泡椒10个泡姜2大块泡菜随意独蒜1颗油适量料酒1小小勺生抽1勺青椒5颗泡椒鸡杂,鸭杂&鹅杂的做法胗、心、肝切片,肠切段。泡椒切段,泡姜、大蒜切...
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发表于:02-06
用料青椒4个姜1坨大蒜叶子少许鸡杂2个肝2个郡辣椒炒鸡杂的做法辣椒切圈姜切末大蒜叶子切一寸长鸡杂切片热锅冷油将姜末放进爆香放入辣椒翻炒至辣椒变软加入鸡杂翻炒快熟的时候放盐一勺...
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发表于:06-30
鸡身上有一样东西,现在比鸡肉还受欢迎,它就是鸡胗。鸡胗也称“鸡胃”,是鸡杂的一种,有些人过不了心理这道坎,从来不吃这些东西,但是,殊不知,这才是美味啊~鸡胗之所以受欢迎,主要有两个原因,一是...
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发表于:09-11
好久没更新菜谱了,今天给大家带来一道巨下饭的黔江鸡杂。黔江鸡杂是黔江煨锅系列的代表菜,运用土家烹饪方式,用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏器官为原料,并把鸡肉切成薄片,辅以土豆块、尖头泡椒...
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发表于:08-25
鸡杂不知道你喜不喜欢,反正我是很喜欢哒!用料鸡珍250g青椒200g泡椒三个生姜若干大蒜若干料酒若干玉米淀粉若干老抽若干双椒炒鸡杂的做法鸡珍洗净切片。加适量盐、料酒、玉米淀粉、老抽搅...
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发表于:10-12
用料鸡杂一盒酸豆角一小把泡椒适量小米辣适量葱姜蒜适量耗油,老抽,生抽,一小块黄冰糖适量酸豆角泡椒炒鸡杂(巨!下!饭!!!)的做法鸡杂洗净焯水过冷水备用酸豆角泡椒小米辣姜蒜切好备用锅里放比平时...
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发表于:04-21
用料鸡胗克蒜瓣料酒勺姜片小米椒个泡椒葱辣椒油泡椒鸡杂的做法鸡胗,十字花刀,焯水...
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发表于:08-03
用料泡椒2-3个鸡杂1份大蒜3瓣泡姜1块杭椒2根自制泡菜1份生抽适量老抽适量油适量泡椒(自制泡菜)鸡杂的做法鸡杂处理好,鸡胗多点好吃蒜切片,泡椒如图这样切,更容易入味。自制泡菜一份,有泡姜,蒜...
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发表于:11-23
感觉好吃但是额作为北方人还是感觉挺辣的,不能吃辣的建议泡椒减量吧,俺配米饭吃了些,饭后不争气的喝了两包奶,剩下的打算早晨煮面条当浇头了。用料鸡胗300g泡椒60g葱花20g姜末20g青花椒10...
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发表于:05-24
去菜市场买的鸡杂,想着前一天吃不完,第二天就可以吃鸡杂面了。用料泡椒若干鸡杂2份大蒜适量姜适量泡姜适量泡豇豆适量泡菜适量蒜苗2根大蒜适量干辣椒适量花椒适量白酒1瓶盖生抽适量鸡精...
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发表于:03-07
用料鸡杂1斤芹菜4~5根大葱1根泡红海椒5根干海椒5颗花椒1搓泡姜泡尖椒少许芹菜泡椒炒鸡杂的做法鸡杂洗净,鸡肠切段,郡肝切片,泡姜切丝,泡红海椒切段,泡尖椒切段,加芡粉,适量盐,码好。5颗干海椒切...
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发表于:08-20
我和我的朋友都爱这一口,超辣的泡椒,剁椒炒鸡杂,朋友是陕西人,爱吃面,说要我给她煮碗面,然后让我想起在成都吃的泡椒鸡杂面,于是就有了这样一盘菜~用料鸡杂,600克青蒜3根青椒3个小米辣5个野山椒...
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发表于:10-12
用料鸡只泡椒个大蒜瓣泡椒炒鸡杂的做法鸡胗下锅翻炒、加啤酒盐去腥沥干水分备用小米辣、泡椒、姜蒜下锅翻炒出香味放入鸡胗翻炒均匀最后放入鸡精、胡椒粉、耗油、米酒、盐、酱油……翻...
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发表于:09-18
自制了剁椒酱,就想来盘剁椒鸡杂了用料鸡杂200g剁椒50g剁椒炒鸡杂的做法鸡杂洗干净切花鸡杂加料酒腌制,炒之前把汁倒掉鸡肝同上加油烧热先加鸡杂后加鸡肝爆炒后乘盘用锅里的余油炒剁椒补...
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发表于:11-28
自从可以盒马送到家就很少去菜场了于是研究一下盒马菜谱😄用料尖椒5个蒜4瓣料酒2勺生抽2盐少许蚝油1勺淀粉1勺油少许克尖椒炒鸡杂的做法盒马买的鸡杂一份,清洗过后,把鸡心对半切开,鸡肠切...
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发表于:04-12
每个重庆人都钟爱的一道菜用料鸡杂两斤泡椒泡姜半斤杏鲍菇一斤土豆儿五个红小米辣,干辣椒,生姜,蒜,花椒适量料酒,老抽,蒸鱼豉油,鸡精,糖,蚝油,味精适量啤酒500Ml一罐泡椒鸡杂香锅的做法先把土豆...
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发表于:06-08
第一道菜谱~嘻嘻做出来真是又辣又够味!喜欢!用料河粉一人份泡姜泡辣椒适量蔬菜按照自己喜欢二青条适量几根干花椒粒适量蚝油适量黑胡椒酱适量(随意加不加)鸡精适量盐适量蒜几瓣泡椒炒河粉的...