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发表于:11-17
这个季节正是吃蚕豆时节,可以清炒,也可以加点腊味一起煸炒,味道更丰富些!用料蚕豆500克腊肉25克香肠0.5根八角2颗干辣椒2个调味料白糖、生抽,十三香、蚝油腊味蚕豆煲的做法所有食材准备好,锅...
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发表于:11-28
用料剥好的蚕豆250克小葱50克盐克食用油少量糖克水60克葱油蚕豆煲的做法大量小葱末+蚕豆+油盐调料拌好之后,加小半杯水。砂锅烧开之后转小火焖3-5分钟即可小贴士这么做不仅可以省下油烟...
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发表于:08-14
用料蚕豆500g咸鸭(鸡)蛋两个葱6根蒜瓣三瓣糖1小勺盐1小勺咸蛋蚕豆煲的做法处理蚕豆,把蚕豆皮去掉,然后两个咸蛋碾成咸蛋泥热锅凉油倒入咸蛋泥炒香,然后倒入处理好的蚕豆撒入适量的糖,翻炒五...
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发表于:08-15
今日立夏,不po蛋po个当季的蚕豆食谱。其实我们乡下这边叫这个为大蚕豆。小蚕豆指的是豌豆。哈哈,从小到大我都不知道被灌输了哪些错误的农业知识。不管怎样,能与它们在一起就是开心的。今...
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发表于:08-15
很多蔬菜的时令性较强,包括竹笋和蚕豆;现在正是吃蚕豆的时候呢...用料蚕豆1500克腊肠2根盐2克白砂糖1/2小勺葱花少许蚕豆炒腊肠的做法蚕豆剥去外壳和内皮,冲洗一下沥干水;腊肠斜切成片;炒锅...
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发表于:11-29
红绿相间,色泽鲜艳,清香鲜嫩,回味甘甜。是春季时菜之一用料腊肠1根鲜嫩蚕豆300G精盐1小勺白糖1小勺鸡精少量食用油30ML淀粉10G腊肠蚕豆的做法蚕豆去壳,在沸水中焯一下。香肠切片锅中火烧热...
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发表于:12-21
豆瓣和火腿的搭配能让这道菜的鲜味上升好几个度,放盐的时候要中和考虑火腿的咸味,尽量少放一些,保持食材的本味。用料蚕豆瓣300克水2小勺盐酌情少量食用油少量火腿1片小葱2根味精酌情少量...
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发表于:03-19
吃菜呢,有的时候吃的就是搭配出来的口感和滋味,有些食物在一起,立马就好吃的上了一个层次呢呀。比如今天的蚕豆妹和腊肠君。现在正是蚕豆妹的新鲜上市的季节,搭配着经过时间浸润的腊肠大叔...
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发表于:11-05
南方地区在立夏这天有着吃豌豆饭的传统,我超爱吃我麻麻做的蚕豆饭,自己试加了个人很爱吃的腊肠进去,发现也是超好吃。不管是立夏还是立冬,只要你想吃,就吃吧。用料腊肠3根香菇干4朵大米一杯...
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发表于:04-11
春天,万物生长,是一个适宜吃绿色食物的季节,多吃素,更有利脾胃。也因为疫情原因去不了云南,在家逛某宝直播,买了好多云南的当地美食,像金雀花、姜柄瓜、慈菇、老茴香等等。用料蚕豆适量慈菇5...
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发表于:11-06
用料色拉油10克腊肠50克蚕豆300克盐1克左右(根据自己口味)洋葱20克腊肠炒蚕豆的做法全程量杯盖打开!1.色拉油和腊肠放入主锅,设置3分钟,最高温,反转小勺2.加入蚕豆,设置3分钟半钟,最高温,反转小...
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发表于:08-14
特别想吃煲仔饭,于是买了些自己爱吃的食材,自己动手!快手菜,不,快手饭,已经闻到饭香啦!用料金华火腿100克土豆1个蚕豆300克豌豆100克香菇1朵大米两人份咸鸭蛋一颗生抽少许蚝油少许盐、鸡精少...
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发表于:12-20
用料带肥肉带皮的腊肉新鲜蚕豆干辣椒生抽米腊肉蚕豆饭的做法将米洗净,适量水泡一个小时腊肉用开水烫过一遍,切片或丁将泡好的米与腊肉混合在一起,放入电饭煲按煮饭键将新鲜蚕豆剥皮,洗净,将...
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发表于:06-13
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分,像钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。其中的蛋...
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发表于:06-21
用料蚕豆300克盐10克洋葱1个香肠3根煲仔饭酱油1勺蚕豆煲的做法洋葱切丝,油锅一点油煸香,放一点盐,放入砂锅(或铁锅)煲中,铺满锅底。蚕豆一点点油,一点点盐,煸一煸,放洋葱上;香肠切片铺最上面;放一...
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发表于:12-18
新鲜的大蚕豆真是一道不可错过的春菜。用料蚕豆克腊肠杏鲍菇葱蒜小米辣蚝油糖腊味春蚕豆的做法蚕豆剥好焯一下,剥皮后就是鲜嫩的豆瓣了。土猪一号的腊肠两根小包装,新鲜好吃😋配点杏鲍菇...
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发表于:02-20
春日去杭州,我这个北方人对蚕豆念念不忘。终于找到了靠谱的源头,买到了新鲜的蚕豆。北方的蚕豆。常常有一种不够新鲜暧昧不清的怪味,还是得南方尽快空运过来的蚕豆才对味。这鲜味,只有一季...
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发表于:11-27
公公婆婆的那几分小田地中的蚕豆丰收了。二老一早就摘了满满一袋子送到家,物虽小更多的是份情意。晚下班回到家,和儿子一起剥了豆壳和豆皮铺在盘中,切上过年时的腊肠,浇上油放在饭锅中,饭好...
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发表于:06-23
妈妈的味道用料腊肉一块(五花肉最好)蚕豆适量辣椒2个水适量腊肉炒蚕豆的做法新鲜蚕豆剥壳洗净待用热锅把腊肥肉煸出油后加入腊瘦肉一起炒几下后加入蚕豆爆炒1分钟左右加入适量的冷水稍微...
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发表于:12-28
春天是蚕豆的季节。教大家做一道非常春天的美食—腊肉蚕豆。这道菜的tips:1、这道菜里用到的蚕豆是需要去皮的,需要现剥现做。隔夜豆子容易变黄哦,口感就差强人意了。2、蚕豆喜盐,盐的用量...
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发表于:04-03
今日谷雨,雨生百谷,是春天的最后一个节气,珍惜这最后一抹春。天地万物依旧明媚可爱,即将到来的夏日时光,更值得期待~用料蚕豆克洋葱个洋葱蚕豆煲的做法1⃣️蚕豆拨好洗净沥水,洋葱切丝热油2⃣️...
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发表于:12-22
春天的蚕豆最鲜嫩,和牛肉一同煲在一起,让人回味无穷!用料牛肉500克蒜5瓣姜1块盐15克料酒2勺蚝油2勺蚕豆500克胡椒粉2克鸡蛋1个豆瓣酱2勺干辣椒5个桂皮2块八角2个蚕豆牛肉煲的做法牛肉洗净...
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发表于:02-06
不知不觉又迎来一年的春天~春天总有很多特别的食材,香椿、各类笋都很好吃,除了它们,春天的蚕豆也很嫩、即使不去皮儿吃起来也不错,在我的家乡贵阳、家里炒蚕豆(胡豆)都会加点儿莴笋叶,炒出来有...
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发表于:05-03
相信许多人都吃过腊味饭,但是腊味加蚕豆的新鲜组合你是否有尝试过呢?蚕豆中含有大量的蛋白质,适宜许多人群食用,三者混合搭配,香甜、酱香和软糯的结合,别有一番风味。用料大米100g腊肉1小块...
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发表于:01-18
用料新鲜蚕豆仁200克腊肠适量盐少许芝麻油少许蚕豆腊肠蒸的做法蚕豆仁用水冲一下,锅中放清水,放适量,滴几滴油,蚕豆仁焯一下捞出,沥水,盛盘,滴几滴香油觉得不够的话再放少许盐铺上切好片的香...