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发表于:11-25
从微友那学来的,还没有上手自己做,赶紧先记录下制作过程,不然直接忘干净了!快来一起卤起来吧,卤完可以直接自己做干锅辣鸭头吃了!用料鸭头适量鸭掌适量料酒一勺生抽适量老抽适量勺香叶四五片...
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发表于:03-01
用料五花肉500克洋葱一个黄瓜一根鸡蛋一个生抽2勺老抽2勺冰糖3块葱姜蒜适量香料少许简单易上手的卤肉饭的做法洋葱切丁。锅中倒油将洋葱煎至焦黄。煎洋葱过程较慢,可以在这个时候准备其...
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发表于:03-21
外面买的熟食鸭肫怕洗的不干净,还有口味不是太辣就是太咸了,吃的不习惯。索性就买来两斤。打算部分炒着吃,部分卤着吃。炒着吃比较脆一点,卤着吃比较软。用料鸭肫4个圆椒1个洋葱小¼个芹菜...
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发表于:06-08
从小不知为什么家里很少煮鸭子吃,后来了解到鸭子的很多营养功效,觉得应该多吃,于是就想法子来做,还好,这做法家里人都非常捧场,每次都吃的光光的!用料鸭子半只蒜适量生姜片适量阳江豆豉一大勺...
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发表于:11-25
一锅卤味可以满足一家人的晚餐老公:肉夹馍宝贝:卤排骨我:卤菜简单易做,上手快!用料排骨700克五花肉450克鸡蛋7个豆干8块腐竹50克香菇20朵调料🌻🌻🌻生姜3片大葱半根料酒5勺花椒10粒冰糖10颗...
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发表于:07-25
用料牛肉500克焯牛肉葱1段姜2-3片料酒适量调料八角1个花椒适量桂皮1-2块小茴香适量白芷1片草果1个麻椒适量干辣椒适量香叶5-6片料汁冰糖20粒生抽6勺老抽4勺料酒2勺啤酒1罐配菜金针菇1...
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发表于:09-05
一直很喜欢卤鸭脖这一类的,但是外面卖的很贵,所以就跟朋友学的卤鸭脖,很好吃😋记录下来~用料鸭脖4根花椒15g香叶3片干辣椒2小个(微微辣,大家可以根据自己喜欢添加)桂皮10g冰糖25克生抽30ml老...
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发表于:02-25
作为一个在武汉待了4年的人,可以说很深爱周黑鸭和绝味鸭脖了,今年疫情爆发后,就没有买过周黑鸭和绝味鸭脖了,但自己又嘴馋,怎么办呢?我觉得在吃这件事上,就没有难倒我的事,吃货的心纳~啥也拦不...
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发表于:01-02
用料鸭一只姜5薄片黑糖2勺酱油3勺桂皮一小块➕半块盐适量(根据口味下)八角4块半柱侯酱3勺花椒一小把超级好吃➕简单易上手✔卤水鸭的做法✔新鲜的鸭浸水半小时,浸出血水就可以备用。✔如...
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发表于:04-24
不太喜欢吃鸭肉的我为了老公的胃,今天做了个蜂蜜鸭胸,老公吃得停不下来,看来自己又解锁了一道法餐💪外国人做饭喜欢原汁原味,所以这款鸭胸用的调料很少,但是味道棒棒哒,还有就是外国人喜欢吃...
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发表于:07-16
卤肉饭是一种食物,制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台湾地区常见的,也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁,它们是制...
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发表于:01-16
颜色要求高的,可以加少许红曲米粉上色,材料具体用量请参考步骤图片。用料花椒粒料酒蚝油一瓷勺老抽两瓷勺葱姜片麻椒把鸭翅只香叶片桂皮块八角个冰糖一小块干辣椒个小茴香山奈肉蔻卤鸭货...
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发表于:01-02
有一天同事聊起这个快手菜,回家就干起来啦用料翅尖约15个盐适量干辣椒桂皮小片香叶一片八角1个葱2根姜适量料酒适量卤水生抽简单易上手的卤翅尖的做法1.备料1).解冻翅尖:水里放适量盐和白...
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发表于:04-21
用料卤料包1包猪耳朵400克五花肉300克鸡蛋8个鹌鹑蛋30个简单易上手的卤味制作的做法卤肉这种美食,可以说是无人不知无人不爱了,它形式多变、口味丰富,有着酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光...
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发表于:07-22
这是两次做鸭货拼起来的菜谱。用料姜一大块冰糖两大把酱油适量盐适量(多点)老抽适量生抽适量八角3个麻椒2把料酒适量花椒2把干辣椒30个香叶一把桂皮3块鸭脖两斤鸭翅两斤鸡胗一斤鱼豆腐1....
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发表于:09-22
不需要很多香料不需要很长时间上手快一个小时就能吃上的快手牛肉用料牛肉1000克红烧酱油5勺葱1根姜5片八角3个简单易上手的卤牛肉的做法牛腱子洗净切块,2斤的牛肉切了5块冷水下锅,水没过...
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发表于:03-27
分享一道卤猪耳朵,在家也能自己做✌而且超简单,容易上手,也好吃!用料猪耳朵2个桂皮1块辣椒籽些许甜辣酱些许生抽2勺老抽1勺白糖些许盐些许当归2片红枣3颗川穹些许桂枝3根花生油些许卤猪耳...
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发表于:06-18
鸭胗是我比较爱吃的食物,每次买来一包16个左右,分两次烧。一次卤起来8个,可以吃两餐,一盘菜只需要四个鸭胗。用料鸭胗8个卤部分用料:料酒2勺老抽2勺生抽2勺蚝油1勺糖少许(可不用)八角3个桂皮1...
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发表于:04-19
北方的冬天干燥、寒冷,偶尔来一顿热卤鸭货,配着喜欢的各种带汽饮料,那叫一个爽!用料料酒3大勺盐60克左右冰糖适量(依个人口味)生抽2勺老抽2大勺干辣椒适量(依个人口味)麻椒50粒左右花椒30粒左...
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发表于:07-31
对周黑鸭上瘾的我,想来一次过瘾的,下厨房帖子很多,还是按照自己的感觉来。去菜市场买比较辣的干辣椒和卤料,一袋鸭翅一袋鸭脖各两斤。不用啤酒,不用起油锅,只单纯水+调料煮就很好吃😋用料鸭...
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发表于:05-17
喜欢吃卤味,就自己做了用料鸭头5只鸭掌300克鸭脖5根老抽直接用瓶子到,90度倒3圈生抽90度倒1圈料酒到2圈盐30克桂皮1小块八角1个香叶4片姜5片冰糖3大块草果2个鸭货卤味的做法冷水下锅加料...
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发表于:12-29
老卤老卤,超赞👍🏻,超好吃!!!用料鸭货,鸡货(都可万物皆可卤)约5斤,具体看自己量焯水料酒适量姜片适量卤料糖(黄冰糖,冰糖,砂糖)用在炒糖色30~50克桂皮2块(不用太多)八角45个葱45根(多点也可以)孜然2勺山...
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发表于:08-13
用料盐适量(根据口味的调配)克鸭爪,鸭中翅适量只冰糖20克喜欢甜味多点的可以多下点冰糖本次的卤料因为是使用一小包的,所以至于量就没讲详细卤料常用的有八角,桂皮,香叶,丁香,草果,干辣椒,(卤料要...
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发表于:12-26
休息在家,本来想炸萝卜丸子,想到会有油炸来蹦去的,最后放弃了,还是做个简单易上手不用时刻盯着的卤煮吧。用料鸭爪6只鸡爪8只鸭胗6个鸡蛋1个鹌鹑蛋6个鸭翅6个葱两根小葱大蒜头4瓣生姜5片辣...
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发表于:08-20
外卖吃腻了,选择带餐后早上不了就选择我还蛮爱的卤货啦,参考了下厨房里各位大神的食谱后,我终于总结出了自己的经验,希望对大家有帮助我非常懒,所以没有照片,哈哈哈哈用料鸡蛋6个牛腱肉1000...