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发表于:07-10
关注马爷的厨房,每天推荐厨房技巧用料鸡蛋随你一张图,看出鸡蛋是否新鲜的做法沉下去的是新鲜鸡蛋浮上来则不新鲜...
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发表于:06-14
被“知否知否应是绿肥红瘦”里的一个剧情安利了明兰做的“三鲜笋炸鹌鹑”但是鹌鹑很不好买到所以改良做了“三鲜笋酥鸡”……用料现成的鸡柳肉半斤腊肠1根水煮细笋适量金针菇1把油菜2...
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发表于:02-28
❤️用料清水(40-50°)半杯白糖1勺酵母1小勺判断《酵母》是否过期(学习)的做法材料备齐杯中加入白糖加入清水,搅匀。40-50°的温水半杯水加入酵母。酵母就让它漂在水上。放到温暖的地方。几分...
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发表于:09-06
用料smile~我喜欢的是否也是你喜欢的的做法记录我的生活2016大悦张...
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发表于:08-07
用料鸡蛋2个细砂糖40克玉米油20克低筋面粉60克奶油适当牛奶35克新手也能做出好看的纸杯蛋糕的做法全部加在一起搅匀搅拌匀打发的蛋清和上图搅拌好的融合在搅拌烤箱烤好的样子,蛋糕的做...
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发表于:10-21
这次做出咖喱鸡肉饭,堪比大餐厅味道,是我最满意的一次,好吃到我都想哭。之前吃过外面露丝餐厅的咖喱牛腩,一直很好奇为什么上面有白白的一层,以前在家里也做过,就是做不出外面的味道。这次自...
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发表于:01-13
好心情,从美味的早餐开始!食物是有温度的,当食物遇上亲情,人世间的美好,也大抵如此。用料胡萝卜2根香葱10根鸡蛋2个火腿肠1根面粉适量盐、味精、白胡椒粉、生抽、芝麻油、普通食用油少量“...
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发表于:09-28
清蒸带鱼,是最原汁原味的带鱼做法,口感清爽,鲜味十足。用料鲜到鲜得舟山带鱼中段(菜谱取7段)花雕酒1勺15毫升盐适量姜50克切片切丝香葱2根洋葱丝10—20克干辣椒4块花椒10—20粒小米辣1个切...
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发表于:05-04
喜欢这个绿肥红瘦,所以做了这么个主题😂用料面粉菠菜汁知否,知否,应是绿肥红瘦的做法菠菜汁做的面皮,卷饼菠菜汁做的圣诞树菠菜汁面条,颜色淡了生菜配培根真真是绿肥红瘦菠菜汁烧麦皮菠菜汁...
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发表于:01-25
太多人搞不清楚什么是冷藏发酵了~所以在单独写一篇~希望大家认真看~了解清楚冷藏发酵到底是什么~记得点❤️用料看问题解答认真学习领悟什么是冷藏发酵(新手必看)的做法问:什么是冷藏发酵?就是把...
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发表于:05-07
方便自己记录!1…顺便写了一点关于蛋白的打发状态2…如何判断蛋糕熟了没有的小技巧!用料蛋清6个(约200克左右)蛋黄6个低筋面粉115克牛奶80克植物油80克细砂糖105克柠檬汁几滴加高8寸蛋糕模...
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发表于:04-01
今日早餐:山楂红枣银耳羹(热)、新鲜出炉树皮可可蛋糕卷、蒸山药、青枣用料鸡蛋4个低粉50g可可粉20g温水70g植物油30g细砂糖15g(蛋黄糊用)细砂糖35g(蛋白霜用)淡奶油150g细砂糖15g黄油克黑芝麻...
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发表于:11-14
用料高筋面粉300克鲜酵母9克黄油30克糖30克盐3克鸡蛋1个牛奶200克超好吃又不纠结是否出手套膜就很好吃的面包的做法除盐和黄油以外的材料放一起搅拌均匀成面团后加入盐揉出粗膜加入黄...
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发表于:03-08
作为一个湘妹子,辣椒炒肉怎能不出现我的菜谱上?只要踏进餐馆的那一刻,必定大家心中已有了一道菜的位置,那便是-辣椒炒肉。这道菜勾起的是每一个湖南人的味觉记忆。它是你小时候妈妈叫你回...
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发表于:03-24
银耳这东西,对女性来说,可谓是平价的“燕窝”,对滋润皮肤、美白祛斑都有很好的功效,但平时接触的干银耳在熏制过程中很可能会有有害成份的残留。前几天朋友拿来了新鲜的银耳,说其中所含的胶...
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发表于:09-11
关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!用料烘焙小提示怎样判断蛋糕是否烤熟的做法烘焙小提示怎样判断蛋糕是否烤熟...
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发表于:05-13
看《塔&派》里说的权当为了记录啦~~~用料鸡蛋随意判断鸡蛋是否新鲜的做法将鸡蛋放于冷水中鸡蛋平睡于杯底则新鲜鸡蛋一头垂直于杯底则不太新鲜鸡蛋完全上浮则非常不新鲜...
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发表于:01-15
你只需要准备一杯冷水,将鸡蛋轻轻放入其中。1.鸡蛋横向平稳地沉在水底——这是一颗非常新鲜的鸡蛋。2.鸡蛋在水中上下浮动——这颗蛋出生一周了。3.鸡蛋用尖头立在水底——鸡蛋已经大约...
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发表于:10-06
用料鸡半只枸杞10粒干香菇适量虫草花适量竹荪3颗干平姑适量干茶树菇适量红枣6颗姜片适量盐适量最鲜的鸡汤,炖出来不仅颜色好看,汤也很鲜美《菌菇鸡汤》的做法把提前准备好的干菌菇提前泡...
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发表于:02-04
自己的做法,只做个记录~怕以后忘记~用料菠菜豌豆淀粉牛肉末白萝卜香菜辣椒牛里脊肉牛肉卤汤蒜苗洋葱毛豆仁粉汤(不知是否正宗)的做法提前一晚用豌豆淀粉做好凉粉放冰箱冷藏备用水粉比例7:1(...
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发表于:03-25
强烈推荐甜悦家B站,小红书,这里都有,讲解超细致,我的蛋挞就是用的她家的配方哟指路👇用料牛奶110克细砂糖40克鸡蛋1个(全蛋约55g)蛋黄1个(15g)淡奶油180克蛋挞皮10个新鲜出炉的蛋挞最好吃...
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发表于:04-09
打开冰箱一看还剩2鸡腿,1个土豆,还有点柿子椒,炒2个菜不够,组合一下简直无敌!用料鸡大腿(半扇那种)2个葱3段姜3片蒜1头洋葱四分之一柿子椒1个土豆1个花椒10粒冰糖1把生抽4勺老抽1勺郫县豆瓣...
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发表于:01-09
初入烘焙的坑是在19年的11月,作为一个新手小白,一开始尝试的就是戚风,经过多次实践,终于得出一个最适合自己的配方,大家可以借鉴借鉴哦,有什么问题也特别欢迎和我一起探讨!鸡蛋如果是小个的土...
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发表于:03-22
做海南鸡吃剩下一块鸡胸肉,肉非常嫩,撕成鸡丝,和我自己种的平菇拌一拌,太好吃了👌我也是第一次这么做,有点惊艳,因为蘑菇鸡肉看起来很像,不仔细看不知道自己夹的是鸡肉还是蘑菇,口口有惊喜,很美...
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发表于:10-30
本文内容由微信公众号“掌上科普”于2014年12月29日推送,微信ID:kepu365用料蛋壳颜色浓蛋白高度蛋黄系数蛋壳厚度衡量鸡蛋新鲜与否的标准的做法蛋壳颜色:由钝端、中端、尖端均匀过渡,无麻...