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发表于:06-04
江南独特的名菜,唯有清明时节才有,而且清明后的螺蛳就要怀孕咯。用料螺蛳1斤生抽少许白糖一小勺老抽几滴美极鲜的清炒螺蛳的做法温油先煸一瓣大蒜、姜丝,倒入螺蛳炒几下,加酒加生抽和糖。...
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发表于:03-17
清明螺蛳赛过鹅,这个季节螺蛳最肥美,用汤煨的方法,满分呈现出螺蛳的原滋原味用料螺蛳300克咸腌肉100克葱3根生姜3片料酒2勺大蒜3瓣猪油20克菜籽油3勺错过时令再等一年,清明螺蛳赛过鹅~鲜美...
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发表于:01-14
清明节前的螺蛳肉肥美,且少有小螺蛳和蚂蟥。螺蛳富含维生素B和矿物质及粗蛋白。清炒螺蛳肉头嫩,嚼起来韧劲十足又鲜美无比。用料螺蛳500克盐适量葱花少许姜片少许料酒少许生抽半勺清炒螺...
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发表于:05-31
用料螺蛳3斤白糖少许蚝油适量生抽适量老抽适量,调色啤酒一听八角三颗香叶三片桂皮一块辣椒看口味葱一根生姜五片鸡精蚝油炒螺蛳的做法洗净螺狮我是在网上买的养殖箱螺卖家剪尾清洗后发...
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发表于:08-18
用料洋葱半个螺蛳500g青、红椒、蒜瓣、葱、香菜若干美味螺蛳的做法切好材料洗净螺蛳无油炒干另起锅下蒜瓣、红椒爆香下洋葱翻炒下螺蛳翻炒加一小碗水盖上盖子焖煮下青椒翻炒放葱和香菜...
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发表于:04-13
用料螺蛳200g韭菜100克萝卜干150g盐适量生抽两勺料酒少许大蒜六瓣老抽少许蚝油少许螺蛳肉韭菜炒螺蛳肉的做法把大蒜,小米椒切碎待用。先将螺蛳肉洗净,再用热水焯一下,用于去掉螺蛳的沙子...
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发表于:01-14
时间:约25-30分钟难度:零厨艺✌️份量:1人份用料螺蛳粉1包火腿肠1根绿豆芽50g韭菜40g胡萝卜丝50g蚝油10g五香粉根据口味添加食用油10g炒螺蛳粉的做法干螺蛳粉冷水下锅,煮软,捞出来备用。螺蛳...
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发表于:06-05
在南方人的眼里,螺蛳是超绝一小鲜,价格低廉,肉质紧致鲜嫩,烹炒煮糟怎么捯饬都不失灵气,配以辣椒爆炒便成了一道极好的下酒菜,香辣入味无腥气。可以用牙签挑出肉来吃,但最妙的还是对着壳努力嘬...
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发表于:03-15
螺蛳一年四季都有,但只有清明前的螺蛳最好吃,未产籽,肉质肥嫩,口感自然好。自古以来更有“清明螺,抵只鹅”的说法。螺蛳的营养价值也十分丰富,其中钙含量非常高,也有丰富的硒、铁、钾、铜等人...
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发表于:06-15
俗话说清明螺抵只鹅,清明节了螺蛳是一年中最肥最鲜最好吃的时候了,吃多了酱爆今天换个上汤吃法,那叫一个鲜美,鲜到眉毛都掉光了😂😂用料大螺蛳6两大蒜5-6瓣春笋1-2支咸肉5-6片对虾干4-5只...
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发表于:01-13
自创好吃😋用料螺蛳2斤豆瓣酱2勺生抽2勺葱2根盐适量小米辣2个韭菜10根左右用料极简炒螺蛳的做法螺蛳剪尾放进盆里,加水,滴两滴食用油。三四个小时小螺丝跑差不多了,记得挑选出死掉的螺蛳...
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发表于:02-10
友人大厨惊叹这样的奇葩搭配,春天了,配上一瓶苏打水,或是冰可乐,吸吸嗦嗦停不了嘴;说起这道下酒菜鲜味出处,我也不是很知其所以然。据不知名非专业人士指点,鸡吃螺蛳,你再吃它俩,是不是茅塞顿开...
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发表于:01-29
吃螺蛳在我们家是需要拼手速和嘴上功夫的,外面大排档里的螺蛳不可能洗的很干净,还是自己家里做放心。螺蛳买回来,天气比较冷的话放在温水里,滴几滴麻油养着帮助吐出脏东西,过一会去吧吸在壁...
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发表于:01-01
螺蛳食法颇多家常的做法:可与葱、姜、酱油、白酒、白糖同炒也可将螺蛳煮熟挑出螺肉可拌、可醉、可糟、可炝无不适宜!用料螺蛳500克花椒干红辣椒两个香葱姜蒜盐白酒生抽老抽糖香油青蒜一...
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发表于:03-08
清水螺蛳:因为小龙虾的地位,螺蛳在长沙的夜宵中基本很少见到有什么好吃的,但在我老家的夜宵摊上,随便找一家味道都是一极棒,除了常见的香辣味,这款清水味我更喜欢,配上一杯冰啤酒🍻,夜宵摊标配...
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发表于:01-29
开春了江南的螺蛳到了肥美季节,赶紧尝鲜哦。用料螺蛳1斤甜面酱1勺生抽15克黄酒5克葱姜蒜适量纯净水半碗酱炒螺蛳的做法准备好所需食材,螺蛳冲洗干净。大火烧热菜锅后加入葱姜蒜爆香,放入...
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发表于:08-08
螺蛳粉还能炒?炒螺蛳粉既保留了螺蛳粉原本的滋味,还多了份铁锅的烟火气,比起煮的更合我胃口。如果你爱螺蛳粉,那非常有幸我们“臭味相投”。用料剪尾螺蛳1斤猪筒骨3块姜3片葱结2个香叶3片...
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发表于:03-14
婆婆的创意,味道嘛,连胃不好的家人都加入了抢食大战。具体烧法等咨询后补充用料螺蛳斤笋克笋炒螺蛳的做法螺蛳烧熟...
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发表于:10-16
用料螺蛳一斤酸笋半斤八角二个姜四片料酒三勺葱半根豆瓣酱一勺酸辣椒一两土鸡一只纯净水桂皮一小块啤酒一瓶紫苏一份黑胡椒孜然粉少量美味螺蛳鸡的做法昨天朋友来家里聚餐,时间紧迫就没...
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发表于:06-23
用料螺蛳500克葱姜蒜少许生抽10克糖10克盐适量小米椒个料酒20克老抽10克辣炒螺蛳的做法看下图美味哦...
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发表于:02-16
酱炒螺蛳~嘬嘬嘬……一颗接一颗,鲜香味美好吃到停不下来。俗话说:"清明螺,赛过鹅",清明节前的螺蛳营养价值高,补益作用强。螺肉含有丰富的蛋白质及维生素A、维生素D,其性味甘寒,功能清肝明目,酱...
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发表于:06-14
清明前后肥美的螺蛳又是一道不可多得的美味。大家是不是都习惯了酱爆螺蛳,麻辣螺蛳,爆炒螺蛳的那个辣爽劲。今天给大家来一道不一样的小清新螺蛳汤。第一次尝道菜是公公婆婆做的。因为图...
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发表于:01-14
用料干辣椒丝蛳螺姜蒜陴县豆瓣酱糖生抽香菜辣炒蛳螺的做法把蛳螺提前吐泥沙,然后在开水中烫一下,不要时间太长,不然肉质会变老;姜蒜切丝切片,姜一定要多起锅倒油,油的量要是平时炒菜的两倍的...
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发表于:07-30
作为一个在北方读书的柳州人,是真滴真滴想吃炒螺蛳粉啊啊然后去同学家玩的时候就炒了意外的很好吃啊hhh**做了很多次以后的补充说明:酱油耗油看个人口味添加,有的螺蛳粉味道比较重的就不要...
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发表于:08-26
这是一道快手炒菜,有了美极鲜鸡精,这道菜味道更加鲜美用料豆芽200克大蒜1瓣食盐3克美极鲜鸡精1勺米醋半勺美极鲜鸡精--美极清炒豆芽的做法准备好原料,大蒜切片,豆芽去跟洗净热锅热油,放入蒜...