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发表于:10-03
这是一个大海的故事。为什么取名三式,因为这道菜根本没有技术含量,三招就可以完成,只是比较之下,你的金蚝更大,那就更高分。对不起,我肤浅了。用料金蚝土豪随意盐随意牛油小许黄酒少量姜几片...
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发表于:03-28
每次吃潮州菜,必点~煎蚝饼~,请教一位潮州朋友,发觉在家做并不困难,只是清洗蚝仔方面要花点时间而已。用料新鲜蚝仔半斤地瓜粉5汤匙中筋粉2汤匙水100ml葱和芫茜(可不下)适量鸭蛋3只生粉(洗蚝...
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发表于:09-28
最近我们找到一批特大金蚝。一般15头-20头的金蚝比较多,而上12头的金蚝已经非常稀少,而我们这次的8-10头简直极之稀有。我们嘴叼,外出吃饭拿出去加工几次都吃不了最满意的味道,今天凭想象...
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发表于:01-23
用料生蚝300克大蒜6个独头蒜鸡蛋清1只姜丝适量葱花适量蒜香煎生蚝的做法生蚝洗净待用。独头蒜洗净,排扁剁碎。将蛋清、适量盐、蒜头、姜丝、葱粒放在装着生蚝的盘子里,搅拌,腌制二十分钟...
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发表于:06-03
好吃,而且做起来相当快!一斤蚝豉可以够5-6个人吃的,干货蚝豉需要提前一夜泡发让蚝豉恢复柔软,生蚝即买即用去壳即可。用料蚝豉500g粘米粉100g葱若干鸡粉适量生菜500g蚝仔烙煎蚝入口香脆的...
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发表于:07-18
材料好,手艺只是锦上添花。所谓*山珍海味”,松茸搭配金蚝,绝对是佳偶天成,相得益彰。金蚝,是指只晒得七分干左右的生蚝。用料松茸,金蚝适量蚝油,料酒适量松茸煎金蚝的做法金蚝洗净,沥干水;松茸...
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发表于:10-18
每一家都有自己心中的蚝烙/海蛎煎。我喜欢的蚝烙,满满的葱香味,底部脆脆的,上面的海蛎软软的,带着小章鱼QQ的口感,真的很好吃。用料海蛎150g小章鱼2只红薯粉30克水70克盐适量白胡椒粉适量鸡...
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发表于:07-06
早上市场难得看到有这种本地的蚝仔,一直想整理个菜谱,于是早餐就吃它了😊,煎好才发现卖菜的把芹菜当香菜给我了,没办法,为了摆盘只好将就喽😁用料蚝仔(小牡蛎)250克地瓜粉50克葱花(我喜欢多一...
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发表于:03-14
吃过都爱吃,连我儿子不吃鱼的小孩,也吃了一大块👍👍👍👍,想吃的15分钟左右搞定用料鸡蛋2个生蚝肉一斤,葱两根,芹菜两根,水磨糯米粉150克,炸香粉100克,加完滴一勺子植物油,搅拌均匀,放一边10分钟...
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发表于:01-15
用料全麦吐司红薯海苔蚝油蚝香金薯卷的做法将全麦吐司四周的硬边去掉红薯上锅蒸熟,用勺子捻成薯泥备用取保鲜膜一张,放上吐司片,而后摆好海苔片,将薯泥均匀地涂抹在海苔上卷起保鲜膜,稍稍紧...
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发表于:09-07
下酒菜,简单快捷用料蚝8只生抽一勺蜂蜜一勺绍兴酒一勺蜜糖煎金蚝的做法金蚝洗干净后用厨房纸吸干水分锅内倒入适量的油,中火慢慢煎至两面金黄色盛出煎好的金蚝小火煎金蚝的油,加一勺料酒...
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发表于:04-02
用料蚝仔150g鸡蛋1个鱼露半汤勺胡椒粉适量白砂糖半茶匙清水30ml青葱1棵面粉30g番薯粉20g港式蚝煎的做法鸡蛋1个依次加入列表里的调料加入30g中筋面粉+20g番薯粉(可以先把粉对捞好)将面粉...
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发表于:01-17
用料牡蛎(鲜)适量柠檬少许鸡蛋适量面包糠少许香葱碎少许盐适量鸡精少许黑胡椒少许柠香煎生蚝的做法生蚝买回用清水洗净,然后用半只柠檬挤汁,和余下的柠檬皮(切丝)一起腌制备用鸡蛋液拌入盐...
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发表于:10-13
用料鸭蛋香煎蚝仔烙的做法准备:1鸭蛋1只放葱花2g,红薯粉45g,生粉(绿豆)20g,白胡椒粉1g,盐0.3g,鱼露2.5g,蚝油2g,用筷子搅拌均匀备用2生蚝1000g洗净滤水20min,备用(不可以提前加入蛋液)3水:鱼露为4:1稀...
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发表于:04-28
用料半干金蚝适量豉油适量胡椒粉少量九层塔2棵绍酒1瓶盖港式煎金蚝的做法热锅放油煎到蚝两面变金黄色,放胡椒粉,绍酒,九层塔盖上锅子,煮到收汁。上碟。...
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发表于:12-18
看了很多金蚝菜谱,都比较复杂,我这款做法简单粗暴,特别适合小白入手,而且原汁原味,好吃到爆先介绍一下什么是金蚝:金蚝也是蚝干的一种,它选用的是生长时间超过三年的生蚝,经过手工翻晒之后,还保...
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发表于:08-30
用料海蛎盐克地瓜粉把胡椒粉克生抽勺香煎蚝烙的做法将蚝仔洗净泡水准备香菜,芹菜,切末备用。准备粘米粉,地瓜粉,加入少量胡椒粉,加入一个鸡蛋和水搅拌均匀将蚝仔快速焯水,沥干水分加入调好的...
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发表于:08-10
靓仔靓女们平时喜欢吃生蚝的,可以尝试一下在家香煎生蚝,香煎比炭烧生蚝更加干净、卫生、味道鲜美。用料生蚝8只(个人份量)生菜2片香煎生蚝的做法将生蚝用清水冲洗干净生蚝表面沾点适量面粉...
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发表于:05-29
用料中蚝肉250克面粉适量姜丝适量黑胡椒适量(多点才香)鸡蛋2个盐适量油适量葱适量蚝油(可省)适量椒香蚝仔煎的做法*准备好姜丝、葱粒*生蚝冲洗后加入面粉轻轻抓匀,清洗干净,用厨房纸吸干...
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发表于:01-12
5只大金蚝是我一个人的份量太爱吃哈哈哈用料鲜蚝5只胡椒粉少许盐少许香煎金蚝的做法洗净蚝身,沥干水分(用厨房纸吸干),直接加点油在不粘锅里煎,两边煎到金黄色后加少许盐和胡椒粉调味,起碟!简...
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发表于:09-05
蚝油做为提鲜增色的调料,用来腌制三文鱼排很好吃哦!用料三文鱼排2块蚝油4勺梅子酒2勺盐1小勺黑胡椒1小勺百里香3枝贝贝南瓜1个蘑菇1盒胡萝卜1根黄椒半个烤时蔬配百里香煎蚝油三文鱼排的...
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发表于:05-27
鲜甜的小生蚝配合焦香的煎蛋,加上葱花!好好吃呀!用料小生蚝200克鸡蛋3个盐、鸡粉、糖少许胡椒粉少许十三香少许葱花两根红薯粉适量鲜香蚝仔煎的做法所有食材,白色的就是红薯粉生蚝用淀粉抓...
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发表于:07-10
话不多说,今天是吃蚝的心情~用料生蚝肉250g地瓜粉(红薯粉)3勺(小汤瓷勺)鸡蛋4个小香葱8棵白胡椒粉1抖花椒粉1抖盐适量蚝烙【蚝烙煎】香煎牡蛎海蛎煎的做法1、蚝肉撒适量淀粉,轻轻抓匀,用流水...
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发表于:01-05
用料蚝10只酱油2勺黄酒2勺芝麻少许青瓜一小段煎金蚝的做法1、蚝冰箱里取出来后,用少泡一下洗干净。然后用厨房纸巾吸干水分,热油锅,油锅5成热放入蚝,慢火煎至两面金黄加入酱油、黄酒。中火...
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发表于:10-06
金蚝具有美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效👍钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,称为海中牛奶[色]可以煲粥,焗饭,煲汤,煮面,煲云吞,煎,炒,做法很多,我最爱香煎,简单有好吃😋用料大金蚝8个油少...