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  • 海盐芝麻贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:05-08
    这是一款咸味贝果,海盐的味道,我仿佛听到了大海的波涛声,海风吹过~看到了海天一色,看到了波澜壮阔~制作步骤视频请参考全麦黑芝麻贝果喜欢温暖香甜口味请参考肉桂黑芝麻~酱酱贝果爆浆巧克...
  • 椒盐贝果(老北京椒盐芝麻贝果) <302小厨房>食谱大全及做法,烹饪好吃的椒盐贝果(老北京椒盐芝麻贝果) <302小厨房>方法
    发表于:12-30
    加入椒盐后的贝果是不是更接地气了,即使没时间夹馅料直接吃也是很不错的,椒盐的香气和略微麻麻的口感配上劲道十足的贝果也真的毫无违和感!这次我做的是迷你版,大概可以做10个。如果想要夹...
  • 白芝麻贝果如何做才美味,怎么做白芝麻贝果简单又好吃
    发表于:02-21
    用料高筋面粉250克酵母3克盐2克白芝麻5克蜂蜜10克黄油10克水160克白芝麻贝果的做法面包机加入除黄油一切材料和面20分钟(温水放入酵母发酵一会)加入软化后的黄油继续和面20分钟分割搓...
  • 麻麻麻麻黑!黑芝麻贝果食谱大全及做法,烹饪好吃的麻麻麻麻黑!黑芝麻贝果方法
    发表于:05-09
    我真的很爱吃贝果!最近迷上了黑芝麻所以我又来了😌😌😌好吃!香!一款混身上下都有黑芝麻的贝果🥯!这个面团含水量相较于其他贝果会大一些,所以面包体又韧又软,是我自己比较喜欢的口感。关于面...
  • 地道的黑芝麻贝果怎么做,如何烹饪黑芝麻贝果才更好吃
    发表于:02-19
    贝果的由来——为什么会做成这种形状呢?因为波兰皇帝的骑术非常好,所以奥地利的烘焙师就把贝果做成像马蹬的外形,而奥地利文的马蹬就是Beugel,意为圆满之意。之后贝果就在东欧广受欢迎,东欧...
  • 芝麻贝果如何做才美味,怎么做芝麻贝果简单又好吃
    发表于:08-31
    被这些胖乎乎的身躯迷住了健康的一款面包可以做到无油无糖而且吃法多种多样单吃切开做三明治或者在里面直接包上自己喜欢的内馅可以随意的搭配创造:)用料高筋粉200g水120g糖1.5g盐1.5g酵...
  • 海盐芝士贝果|无油无糖食谱大全及做法,烹饪好吃的海盐芝士贝果|无油无糖方法
    发表于:12-02
    用料高筋面粉200克冰水120克酵母2克海盐3克芝士粉15克煮贝果的水:水1000克糖50克海盐芝士贝果|无油无糖的做法面团揉光滑加入芝士粉揉匀等分四份松弛二十分钟擀开卷起搓长一端擀开包入另...
  • 黑芝麻贝果(海绵酵头+冷藏发酵)食谱大全及做法,烹饪好吃的黑芝麻贝果(海绵酵头+冷藏发酵)方法
    发表于:02-01
    简单的贝果,无限的可能性。根据学徒面包师里的配方做了调整。用料(A)海绵酵头共390.9g活性干酵母0.9g普通高筋面粉180g清水210g(B)主面团共223.4g活性干酵母0.4g全麦面粉45g普通高筋面...
  • 黑芝麻贝果—海氏厨师机版食谱大全及做法,烹饪好吃的黑芝麻贝果—海氏厨师机版方法
    发表于:05-30
    自从尝过吴宝春の贝果后,大大的改观了我对贝果的认知。当时让我非常惊艳的是黑芝麻贝果。一直心心念念想尝试。参考了他书中原味贝果的配方,稍微修改做了尝试。液体量上建议增加,黑芝麻粉...
  • 椒盐芝士黑芝麻贝果食谱大全及做法,烹饪好吃的椒盐芝士黑芝麻贝果方法
    发表于:04-20
    不需要机器揉面,不需要揉出手套膜,轻松做出美味的贝果。100克每个10个量。用料味好美青花椒椒盐适量高筋面粉600克水340克盐7克细砂糖14克酵母(冬天/夏天)5克/3克黑芝麻适量芝士粉适量煮贝...
  • 黑麦肉松贝果(黑芝麻贝果/红豆贝果)食谱大全及做法,烹饪好吃的黑麦肉松贝果(黑芝麻贝果/红豆贝果)方法
    发表于:05-29
    第一次做贝果哈哈哈直接高难度三种馅加原味的!用料高筋面粉206克黑麦粉68克水155克糖10克盐4克酵母3克黄油15克水(煮贝果的水)1000克红糖1白砂糖50克黑芝麻馅:黑芝麻馅20克芝麻海苔肉松适...
  • 发表于:01-15
    用料黑芝麻100克碘盐10克海苔1张海苔芝麻盐的做法将芝麻用锅小火焙熟,芝麻出香之后取出晾凉,拌上碘盐,混合均匀将上述材料放在案板上,用擀面杖轻轻捻碎,放入容器中用厨用剪将海苔剪成小细条...
  • 椒盐黑麦芝麻贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:07-13
    椒盐味的贝果我是用鲁邦种做的,没有酵种的按照1%酵母粉,55%含水量即可。该贝果含盐花椒粉白胡椒粉黑芝麻各少许。烫贝果的水,可以放糖也可以不放。对烤后颜色有影响,口感影响不大。用料黑...
  • 低糖低油🥯芝麻海苔贝果食谱大全及做法,烹饪好吃的低糖低油🥯芝麻海苔贝果方法
    发表于:11-21
    虽然最近在减肥,但是本面包脑袋不能没有面包。一直很爱有嚼劲的面包,贝果就是减脂期的一个很好选择,低糖低油,低脂饱腹无负担,做起来也很简单。现在天热了,就要想尽办法让面团降温,所以这次用...
  • 芝麻酱贝果如何做才美味,怎么做芝麻酱贝果简单又好吃
    发表于:11-09
    我最喜欢的面包之一,可以“夹”一切,芝士酱牛油果鸡蛋培根酸黄瓜酱牛肉当然还可以芝麻酱用料高筋面粉250克,糖5克,盐5克,酵母(可用即发酵母)4克,水150(用总水的40克去融化酵母)无盐黄油15克芝麻...
  • 低脂低糖海盐芝士贝果全麦面包食谱大全及做法,烹饪好吃的低脂低糖海盐芝士贝果全麦面包方法
    发表于:01-07
    纽约人最爱的早餐面包,低脂低糖贝果面包,做三明治更加美味健康。今天教大家做一款波兰种酵头,揉在面里,做出来的面包可保持水分流失缓慢。用料波兰种高筋面粉50g水50g耐低糖酵母0.5g主面团...
  • 原味贝果🥯/黑芝麻贝果🥯食谱大全及做法,烹饪好吃的原味贝果🥯/黑芝麻贝果🥯方法
    发表于:12-08
    真的超爱这个贝果,其实就是那款咸口奶酪贝果的面团,但真是怕你们不知道其实不做馅也是超好吃的,皮脆,内部松软有弹性,空口单吃麦香味十足,做开放式贝果可甜可咸,目前在人气我的面包排行榜排第...
  • 黑芝麻贝果(贝果第二撸)食谱大全及做法,烹饪好吃的黑芝麻贝果(贝果第二撸)方法
    发表于:02-03
    用料高筋粉200全麦面粉20黑芝麻20牛奶细砂糖10牛奶160盐3橄榄油10烫面用的黑糖水黑糖40水1升黑芝麻贝果(贝果第二撸)的做法①把所有材料除了橄榄油放入面包机搅打②加入橄榄油搅打成光滑...
  • 黑芝麻贝果如何做才美味,怎么做黑芝麻贝果简单又好吃
    发表于:03-18
    用料水170克盐5克砂糖7克酵母5克通用面粉300克黑芝麻30克黑芝麻贝果的做法所有材料混合厨师机搅拌6挡6分钟出膜就可以出膜就可以。保鲜膜密封冷藏30分钟。分割滚圆、盖布松弛20分钟,整...
  • 一次发酵的芝士海盐贝果🥯食谱大全及做法,烹饪好吃的一次发酵的芝士海盐贝果🥯方法
    发表于:04-13
    我也是新手啊!因为很喜欢吃贝果,所以自己动手做了,没想到成功呀!小伙伴赶紧做起来吧!做贝果三明治当早餐真的是绝绝子😎用料高筋面粉400克盐6克水240克酵母4克细砂糖50克不是放到面粉里的哦...
  • 芝麻全麦贝果贝果  (水合法)食谱大全及做法,烹饪好吃的芝麻全麦贝果贝果  (水合法)方法
    发表于:12-20
    这几天不知道早餐吃什么好久没有做贝果了安排这次用的水合法做的100g大贝果节约揉面的时间因为要带鹅子啊😹用料高筋面粉200克全麦面粉70克水150ml左右(看情况)盐3克糖7克酵母4克黄油6克...
  • 芝麻蒜香贝果  鲜大蒜贝果食谱大全及做法,烹饪好吃的芝麻蒜香贝果  鲜大蒜贝果方法
    发表于:08-31
    这款贝果真是让人意外和惊喜,心情从跌停到涨停没跑!!!将鲜大蒜切碎或者压成泥之后与面粉混合,揉面过程中满屋子都是大蒜那种浓郁的刺激味,闻着略微有点臭的蒜味太上头了,我其实是有点低落的。...
  • 咸口全麦海盐黑椒火腿芝士贝果食谱大全及做法,烹饪好吃的咸口全麦海盐黑椒火腿芝士贝果方法
    发表于:10-13
    😋肉食咸党不要错过这款咸香q弹的贝果,全麦无油低糖的表皮包裹着香喷喷的芝士和脆皮肠,里外都撒上现磨的海盐黑椒,咸香浓郁略带微辣,和香肠芝士炒鸡搭,听着就想流口水了。用料面团高粉265克...
  • 地道的茼蒿芝麻贝果怎么做,如何烹饪茼蒿芝麻贝果才更好吃
    发表于:10-05
    因为十分喜欢吃茼蒿,就设计了这样一个配方,这款含水量在贝果制作中属于中高,成品松软耐嚼。添加了茼蒿,对成品颜色、味道没有太多影响,但营养吃下去啦,对于不爱吃蔬菜或者没时间做菜的小伙伴...
  • 贝果🥯面包「原味贝果🥯、黑芝麻贝果🥯」食谱大全及做法,烹饪好吃的贝果🥯面包「原味贝果🥯、黑芝麻贝果🥯」方法
    发表于:08-20
    贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样,可蒸热,再烘烤,微波炉加热。中间切一刀,可以涂抹喜...