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发表于:03-09
以前去酒楼吃早点都会点上一份麦香包,特别喜欢里面的麦香馅,自己尝试做了一次这个馅做了麦包子,孩子们都特别爱吃用料白砂糖35克鸡蛋1个玉米油(或者调和油)200克柠檬汁5克即冲麦片3包熟食麦...
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发表于:07-07
最近迷上一次发酵的包子,省时省力,而且口感也很好,适合我这种比较喜欢有嚼劲有点韧的口感。麦片包是我的最爱之一,研究了几次,这个馅料的配方已经可以媲美外面早茶卖的哦!用料中筋面粉250克...
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发表于:08-17
消耗燕麦的另一种方法。简单得没话说了,如果你要求不是特别高的话。因为燕麦片本身不会有特别浓郁的香味,但做馅口感好,方便快捷,懒人必备。包子,面包,汤圆都适合。这个量的话,大概是8个汤圆...
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发表于:05-15
比例笔记自用两份的量用料大豆油港称6斤鸡蛋黄30个白糖港称10两金味麦片12包盐微量麦包馅的做法称油放冰箱冷藏鸡蛋取蛋黄放入机桶称好白糖倒入机桶装上厨师机装上打蛋笼用最快档打到...
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发表于:11-24
用料包菜半个黑木耳(提前1-2小时泡发)两把胡萝卜2根虾米(我用的是虾皮碎末)适量粉丝(提前泡软)一把鸡蛋4个酱油适量鸡精适量十三香适量蚝油适量超好吃的素菜包子馅的做法包菜切丝胡萝卜切丝...
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发表于:07-25
这款豆沙馅全麦面包特别适合大众口味,因为口感超软,真是老少皆宜。用料全面面包粉300克酸奶、鸡蛋(1)190-220红糖30克盐3克酵母5克黄油5克豆沙馅按自己口味适量少许面粉(撒表面)超软豆沙馅全...
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发表于:10-01
自己捣鼓出的成功方案✌️12个全麦带馅欧包馅多,糖少用料高筋面粉208克全麦面粉200克牛奶或奶粉108克/12克水(35克水=50克蛋液)145.5克/253.5克白砂糖33克盐3克酵母(冬天可增多)4克无盐黄油24...
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发表于:10-11
疫情春节在家闲着给小孩做些健康的面点。用料红薯1个中筋面粉120克全麦粉200克酵母3克白糖10克水160克红薯馅全麦包的做法酵母粉加少许温水静置5分钟,准备好面粉。混合面粉,酵母粉,白糖搅...
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发表于:11-07
我和孩子都很喜欢吃流沙包,这个馅儿非常正宗。小美做又快又方便。用料熟咸鸭蛋黄125克黄油(隔热水融化)50克白砂糖40克奶粉20克超好吃的流沙包馅儿的做法我买的整颗的熟咸鸭蛋,将蛋黄取出...
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发表于:05-31
用料鸡蛋黄1个细砂糖35克调和油230克白醋或柠檬汁10g即冲麦片3包麦片适量麦香馅(酒店里超级好吃的包子馅)的做法蛋黄,带点蛋清没关系。细砂糖蛋黄加入糖,先低速打发变白,体积变大然后用高...
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发表于:11-01
在广东的早茶里,有一种麦包,里面的馅料是麦片和糖做成的,味道非常香甜。一直想仿制却搜索不到配方,只好瞎掺和的实验,味道意外的好噢~用料面粉250g糖20g酵母2.5g水120g桂格燕麦20g馅料燕麦40...
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发表于:10-19
记录这个菜谱是因为家人都爱吃,自己又是个忘性大的😄,这个理由是不是很简单?哈哈,最主要还是好吃呀!因为我不爱吃很甜的东西,所以这个菜谱里用的糖量已经调的很低了,如果亲喜欢吃甜的,其他用量...
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发表于:12-12
我要做一款属于自己的温暖面包用料全麦粉250克鸡蛋1个红小豆馅白糖30克酵母2克牛奶140克全麦豆馅面包的做法用红小豆制成天然红豆馅第二步制作种面(可以看我上次发的面包制作过程第三步...
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发表于:08-09
黑麦,粗粮,加上素馅儿,营养还用详诉吗?因为经常做,有手感了,凭经验,面粉和酵母都没有称重。用料黑麦粉适量全麦粉适量(黑麦粉和全麦粉各一半)酵母适量馅料:包菜:半个红薯粉丝一把红萝卜1根冬菇10...
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发表于:04-01
燕麦馅,做面包的馅料。甜度偏低,喜欢吃甜食的,需加糖。用料燕麦馅蛋黄3个椰子油40.5g麦片110克牛奶90克0卡糖27克奶粉15克燕麦馅的做法椰子油分3次加入到蛋黄,每次1/3,打蛋器打发蛋黄蛋黄打...
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发表于:05-12
儿子特别爱吃烧麦,我都是自己在家里做,味道比外面的好很多很多!用料糯米250克香菇4朵胡萝卜半根生抽3勺蚝油适量洋葱三分之一个玉米粒适量豆米适量猪肉馅适量猪油适量烧麦馅的做法首先,将...
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发表于:12-27
在如今猪肉这么贵的时候,突然好想吃肉包子像野草一样在心里疯长第二天买了60多元的腿肉,剁剁剁!准备开包,结果还是很惊艳!多汁!鲜!这个配方完全可以当汤包的配方嘛!吃之前咬一口,吸一口,再吃!用料...
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发表于:10-06
素包子!素饺子!用料卷心菜半棵葱花2根豆瓣酱2汤勺不要吝啬色拉油适量炒菜的用量盐2勺海鲜酱些许超好吃的素包!素饺馅!的做法卷心菜过水,沥干.过水时加入少许盐炒锅里加油和平时炒菜的量就可...
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发表于:07-22
在我多次包子制作中,随心所欲调的馅真的太棒了,必须记录下来啦。本质就是用虾提鲜,不过步骤稍微复杂一点~用料照烧汁10ml盐6克猪肉馅250克生姜水50~70ml带壳完整白虾10只白糖12克小葱5根胡...
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发表于:03-28
自己记录,下次可以容易找到用料蛋黄1个白砂糖15克炼乳15克玉米油200克麦片2包熟麦片30克麦香馅的做法蛋黄+糖+炼乳,用打蛋器打发至两倍大一次加10克油,打到均匀,再加下一次油加上麦片和熟...
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发表于:05-29
🌸100%全麦和南瓜馅🎃有足足的CP感喏!🌸想让全麦面包不那么单调😜💗💗💗炀子爱吃全麦面包,爱那简单的天然麦香。也想保持来之不易的减肥成果,所以基本早餐都是全麦面包。因为每天都吃,所以...
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发表于:04-01
最近开始做减脂餐,配合健身。所以烤面包的时候尽量减糖减油。这款全麦燕麦面包是我烤的这么多全麦面包里最最最美味的一款了,非常适合像我一样的健身女孩或者其他想要减脂的朋友们!!而且不...
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发表于:09-05
用料盐适量韭菜豆腐3块猪肉克超好吃的韭菜豆腐馅,饺子馅、包子馅都可以的做法韭菜的量根据豆干来的,猪肉(带一点肥的)只是辅助作用,少量就好。搅拌均匀后韭菜、豆干、猪肉的配比大致是图上...
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发表于:01-01
配合减脂的!100克相当于50千卡!用料全麦面粉400克酵母4克盐1克水200克以下是馅料做法:香菇10朵瓢儿白4棵胡萝卜1根盐适量蚝油1勺白糖5克香油3勺鸡精适量食用碱极少量全麦素馅包子的做法全...
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发表于:11-10
用料木耳朵素蛋白碎个包菜个胡萝卜根生姜生抽勺素蚝油匙麻油勺盐克黑麦粉350克普通面粉650克酵母8克小苏打2克水500克糖80克大馅儿麦香木耳包菜包的做法馅料:木耳,素蛋白碎,包菜,胡萝卜,生...