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发表于:05-06
做过很多花样的吐司,最受家人欢迎的还是原味醇奶款。为了省事量产,我一次揉了3个吐司的粉量(这次因为用的是长帝空气炸锅烤箱,容量不大,23升的,所以烤两个方形吐司还是妥地。余下的,做成小餐...
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发表于:01-19
家里厨师机坏了,宝贝却想吃面包,所以便有了这款超简单快速健康口味却不输外面面包房的柔软吐司用料高筋面粉320克糖60克盐4克酵母5克鸡蛋1个约45克黄油20克牛奶75克奶油125克超简单香醇...
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发表于:03-15
分享一个“软妹子”的“调教”大法~哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia我有一个好习惯:看包装袋……除了配料表,有些包装袋上还会泄露一些独门秘方,哈哈哈比如我的最爱,某牌的醇熟吐司包装袋上明...
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发表于:11-20
每次熬红枣汤都只喝汤不爱吃枣肉,剩下的肉肉不知怎么处理,丢掉又觉得可惜,有天突发奇想做到吐司里。第一次做自己都惊呆了,好软…好香…好吃到爆……没有奶油,也能做出超级松软醇香的吐司啦...
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发表于:12-27
含水量很高导致欧包有点难以整形,丑丑的,可真的好吃爆了!所以写个菜谱分享一下,含水量高所以面团很软很难搞!手揉要有心理准备用料高筋面粉250克可可粉10克水190克奶粉20克干酵母或者鲜酵母...
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发表于:11-12
这款吐司牛奶含量高达百分之六十。牛奶做的液种熟成18小时以上,充分保留了牛奶的风味。配方是三能450g模具两个量。用料液种高筋面粉250克糖5克鲜酵母2克奶粉10克牛奶275克主面团高筋面...
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发表于:12-13
超柔醇奶吐司🥰近期最满意的吐司配方用简单的直接法,就能做出奶香浓郁,绵柔细腻的美味面包哦~入口香润。就算空口吃也优秀极了~图文含细节小贴士爱好吐司の小伙伴们一定要试试呀*配方适用...
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发表于:10-14
用雀巢醇香芝士味炼奶感受香软餐包与醇香芝士的完美融合一口舌尖绽放幸福好滋味用料中种面团高筋面粉280克水200克酵母5克糖20克主面团高筋粉120克鸡蛋半个奶油(牛奶)30克雀巢醇香芝士炼...
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发表于:08-05
这是款美味健康低卡路里土司,喜欢吗?喜欢就动动手吧,真正能够长久的生活味道是用你的双手创造出来的,烘焙-我在路上。用料中种面团美国golden高粉175g干酵母2g水130g主面团美国golden高粉7...
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发表于:03-25
吐司做熟练了,就可以根据家里现有的材料随意发挥。做吐司的过程,本身就很治愈,尤其是出炉的那一刻。用一个休息天的时间,做做停停,定定心心做两个450g吐司。一周的早餐就有了,对接下来的一周...
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发表于:09-20
在学校早上天天吃百吃不腻微博:小羊怎么都吃不胖哦用料燕麦30克鸡蛋1个牛奶125毫升黄豆粉两勺(差不多16克)醇香软嫩超快手燕麦布丁(无烤箱冰箱)的做法燕麦和黄豆粉搅拌均匀,加入牛奶(牛奶的...
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发表于:06-28
最普通的白吐司,操作起来并不是那么容易拥有不一般的醇香和Q弹,回甘清甜日常做三明治不能再棒了方子来自我的老师王传仁老师用料高粉250克糖20克盐4克黄油25克奶粉5克水162.5克速酵2.5克...
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发表于:08-05
1天回油。软糯醇香,一定要花生油哦!其它油香味低,回油慢!用料中筋面粉550克转化糖浆380克花生油145克刷蛋液2个水10克枧水8克广式月饼回油超软糯醇香的做法花生油和转化糖浆充分混合均匀后...
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发表于:05-19
清爽柔软的吐司,值得你拥有!本配方只为记录而已。2个450克吐司。不同面粉吸水性不同,需留出30克冰牛奶(为调整面团湿度用)。用料柔风高筋面粉500克牛奶(夏冰,冬热)210克奶粉20克盐7.5克鲜酵母(...
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发表于:03-24
今天来做个日式超熟醇奶吐司。看介绍说这个吐司在日本市场销量排名第一。它的超熟制法采用了汤种混合中种的做法。强调面团经过超长时间低温发酵,还有汤种加中种的复杂手法,来让这个面包...
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发表于:06-08
汤种:是高筋面粉和水在加热过程中淀粉产生糊化作用,增添了面粉的吸水能力,增加了面包的松软口感,延缓面包老化,放置三天也不硬次方结合了啊呜老师的方子做了改动,喜欢的小伙伴一起做起来吧!但...
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发表于:02-04
成品意外的软呐~奶味十足,切片之后放在手里就有明显的湿润感。用料中种高筋面粉450克牛奶260克干酵母6克盐6克细砂糖20克主面团高筋面粉50克淡奶油30克全蛋液53克奶粉60克炼奶40克细砂糖...
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发表于:04-07
醇熟超软吐司面包【零失败版】用料液体部分牛奶约100g鸡蛋2个油脂部分椰子油(什么油都可以)20g面粉部分新良面包粉(适用于机器)300g安琪酵母5g白砂糖20g盐2g醇熟超软吐司面包【零失败版】...
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发表于:03-06
周末原本打算做黑糖吐司,看到拆了封的奶油,又改了主意。70%冷藏种发酵的奶油吐司,真是超级软,奶香浓。原来我一直探寻面包店好吃的吐司分秘密,我现在觉得知道了一点点了。记下方子,下次再试...
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发表于:07-01
特别献给不能吃糖或者需要少吃糖的亲们,这个方子既好吃又省时,无需二次发酵,特别适合忙碌的上班族。ps:把方子里的木糖醇换成糖,就会得到普通面包,效果更是一级棒👍用料鸡蛋1个酵母3克高筋...
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发表于:10-22
网上很多南瓜吐司配方都是水多,南瓜泥少,吃着不过瘾,所以我经过很多次的尝试,做出了这个不用水,只加南瓜泥的南瓜吐司,那南瓜的味道在搭配上炼乳,绝了!香甜可口!给大家发一个两个吐司的配方,回去...
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发表于:10-24
记录生活,撸包分享~~~~用料高筋面粉300克酵母5克蛋清1个奶粉25克白糖20克黄油20克盐3克超软醇香白土司的做法高筋面粉100克,酵母3克,水90克,搅拌均匀,冷藏发酵12小时12小时后,发酵种加高筋面粉20...
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发表于:05-22
配料比较随意的一款吐司,没有淡奶油的话,全部牛奶,水也可以换牛奶哦,调节好面团干湿就可以,唯一不能省略的是鸡蛋,这款吐司由于鸡蛋的加入,膨胀力非常好,口感足够松软。配方是450克吐司模一个...
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发表于:06-09
原方来自:君之我一直超爱桃李的醇熟系列,市面上的面包添加剂太多,以后决定自己做一条450克吐司的量这款吐司耗时很长时间,但是做起来其实并不难这种普通高筋面粉就能做出的超柔软质感真的...
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发表于:10-16
最近迷恋上了做吐司,由于之前瘦身减脂太过于执着,导致暴食碳水病发期持续时间过久,现在每天都放下减肥的执念,自己研究美食,做到健康瘦身,而不是刻意去计算卡路里。同时我已经很久没称过体重...