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发表于:08-15
用料芋艿10个洋葱适量姜适量葱适量虾酱2勺黄酒3勺麻油1勺虾酱芋艿的做法洋葱丝,洋葱丁、姜丁、葱白丁切好备用。虾酱2勺,黄酒3勺,麻油1勺混合后盖保鲜膜热气蒸3分钟备用。芋艿蒸熟切块。...
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发表于:05-12
用料芋子豆瓣酱(或生抽)葱油酱爆芋艿的做法准备好食材,葱冼净,芋子去皮洗净。(如果大芋子切开)芋子用高压锅隔水蒸熟,葱切小段。热油锅倒入蒸熟的芋子翻炒透,加入豆瓣酱(或生抽)翻炒几下再加热水...
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发表于:01-14
用料芋艿八角桂皮干辣椒姜焅芋艿的做法芋艿去皮,洗干净,切成菱形块待用锅中加油,烧至5成热,放入芋艿块,炸成金黄色,捞出沥干油锅中加少许油,小火煸香八角、桂皮、姜,加水白糖、老抽、盐,放入芋...
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发表于:07-28
我的美食记忆都来自于我的母亲!吃!母亲烧的一手好菜,从不愁吃!现在我会做的很多美食都原自母亲的基因,从小耳目需染,然后后期实践,让我可以随手拈来,从做美食中体验过程,收获快乐!我喜欢用当季的...
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发表于:10-03
大暑这段时间,芋艿出来了,每年这个季节,妈妈都会做,粉粉嫩嫩,很是好吃。购买的芋艿是去皮晒过的哦,也可以自己买回来去皮晒,晒至表皮土黄色,皱皱的,或者有太阳,早上晒,傍晚就可拿来做晚餐。用料芋...
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发表于:01-29
非常下饭的汤,简单上手,做饭的时候顺便蒸了,而且健康,甚至不用鸡精,用料芋艿4-5个葱适量盐一勺猪油一勺芋艿汤的做法将芋艿切成1-2厘米的块状,随便切好了碗中放入热水和盐上饭锅蒸即可饭熟了...
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发表于:09-09
看到福建名小吃芋艿包的介绍,试着用小美来做做看用料芋艿4个小葱5根竹笋2根生抽3勺香菇5朵三层肉200克玉米淀粉或糯米粉100克虾干10只芋艿包的做法竹笋和芋艿剥好皮,切块备用5分钟50度速...
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发表于:07-20
中秋节气是吃芋头的时候,小时候奶奶除了经常做爷爷最爱吃的糖芋艿,葱爆芋艿,还做这个芋头羹,非常鲜美的一道汤。用料芋艿4-5个毛豆适量香菇一颗火腿屑虾米少许葱花、香菜芋艿羹的做法芋头...
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发表于:01-29
用料芋艿个小葱根盐克生抽勺炒芋艿的做法芋艿洗净削皮切块,热锅倒油,放大蒜葱白糖,放芋艿焖,加味精加盐。...
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发表于:04-07
用料芋艿500克酱肉50克白糖5克生抽1勺香油1勺酱肉蒸芋艿的做法芋艿去皮、切成小块装盘酱肉切片,均匀铺在芋艿上1、撒上白糖、生抽,淋上香油;2、放入锅内大火烧开转中小火,蒸20-25分钟。出...
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发表于:01-11
外婆在的时候经常做给我们吃的一道菜,现在自己也成了妈妈,做起这道菜孩子也很喜欢!用料芋艿1个毛豆若干克盐克酱油勺猪肉粒克生粉芋艿爱上毛豆*毛豆芋艿酱丁的做法新鲜的毛豆剥好芋艿切成...
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发表于:03-26
用料芋艿8-10个生抽15克老抽5克香菜5-6根芋艿糊的做法1,芋艿洗净放水煮熟后,加冷水。2,去皮再切成片。3,油热加入芋艿煸炒。4,加开水、生抽、老抽烧滚后再煮几分钟。5,加香菜混合煮1分钟后出...
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发表于:02-27
用料芋艿5-8个烤芋艿的做法烤箱预热230,最高只能230。芋艿洗刷干净,放架子上进去烤,30-40分钟。这种小的30分钟正好,40就偏干了。烤箱小,只能这点...
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发表于:11-06
这是我去年在浙江工作时我的小伙伴教我做的,我很喜欢吃,简单方便!用料姜几片蒜几个干辣椒几个生抽适量鸡精适量香油适量蒸芋艿的做法首先把芋头去皮,切成薄块,我选的都是小芋头,不是很大一个...
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发表于:11-01
每当芋艿上市的季节,就会让嘛嘛买好多。软软的蘸上白糖。真是一大享受。每次都会吃好多。用料芋艿白糖芋艿……的做法芋艿洗净,放入锅,加水没过芋艿。大火煮开,转中火慢煮,直到煮软,中途用筷...
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发表于:08-09
用料芋艿500克葱几根生抽10克盐适量水100克葱油芋艿(附带去芋艿皮)的做法芋艿去皮:把芋艿放入小美锅,加水没过芋艿。设置4分钟/速度2.5反转。(可以适当加长时间)。小美处理过的芋艿大部分皮...
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发表于:04-12
用料大蒜叶根3~5芋艿3个盐适量食用油适量芋艿丝的做法芋艿刮皮切成片或者长条放碗里,防水,面上倒油,不用太多,有菜籽油的话最好,更香。上锅蒸,煮饭的时候一起蒸了方便饭好了,端出,放盐,味精,大蒜...
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发表于:01-18
芋艿鸡骨酱,一道初秋时令的经典本帮家常菜。其实,并不是鸡骨头,也不是酱状。大餐馆里已经不大见到这道菜了,太过家常的下饭菜而已。本帮特色的浓油赤酱,加之芋艿焖至糯软之后的自然浓稠,超级...
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发表于:10-01
用料芋头白糖甜芋艿的做法将芋头去皮,切成小块。放置盘中,上蒸锅,大火蒸6分钟,转小火15-20分钟拿出小锅,放入水和适量的糖,待水开后,将蒸过的芋头放入其中,小火煮15分钟,出锅,冷却后可放入冰箱,冰...
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发表于:08-05
用料芋艿6只葱蒜生抽老抽胡椒粉葱油芋艿(酱油版)的做法芋艿先用水煮熟,用筷子能插入即可准备葱段、葱花、蒜末葱段用油煸香加入切好的芋艿稍微翻炒一下加入生抽,少许老抽,少许糖加水,收汁装...
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发表于:10-31
芋艿最常见的做法就是清蒸—剥皮—蘸糖,原汁原味,香甜粉糯,一口一个香。今天我们来做和芋艿有关的菜,有家常的,也有创意的,总之不难,好吃是真理-葱油芋艿。用料芋艿小葱葱白小葱葱叶油糖盐葱...
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发表于:09-02
芋艿营养丰富,有提高免疫力,䃼中益气,美容乌发等作用,但痰湿体质不宜食用。用料芋艿10个盐2克味极鲜2勺葱2根蒜3瓣油1勺芋艿煲的做法芋头用水冲洗,去泥沙后放入高压锅,水没过芋艿。高压锅大...
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发表于:08-06
芋艿一般中秋节左右上市,把它煮熟剥皮后,可以蘸砂糖吃,也可以蘸酱油吃,很方便。不过我更爱做成桂花糖芋艿。桂花的香气,伴着砂糖嘎吱嘎吱的口感,超级赞!用料芋艿一斤半糖桂花1小勺白砂糖1大勺...
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发表于:01-23
用料芋艿6个小葱1根盐5克鸡精1勺葱香芋艿-葱油芋艿的做法芋艿6个去皮...不要用小刀,容易伤手改用切菜刀去皮去皮后洗净,备用预备葱花,备用油热后加入芋艿翻炒均匀加入水、鸡精、盐小火慢...
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发表于:12-15
用料芋头老抽冰糖豆瓣酱香芋艿的做法芋头切块,锅入油烧热,入豆瓣略炒至油红,入芋头、老抽翻炒至均匀上色入冰糖、清水大火煮沸,转中小火煮至芋头熟透汤汁浓稠大火收汁就好啦...