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发表于:02-13
5⃣️种材料可以做出美味法式传统甜品,来跟着做,30分钟完成✅用料细砂糖30克盐2克蛋清4个玉米淀粉1勺柠檬汁5滴法国帅哥chef视频教我们的超级简单法式梳舒厘的做法准备材料加入盐和柠檬汁,...
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发表于:09-29
用料鸡蛋2个牛奶105G细砂糖(20G加入牛奶,15G加入蛋白)高筋面粉18G黄油18G香草精1G黄油与细砂糖适量糖粉适量香草舒芙蕾(梳乎厘)的做法全家福来了在烤碗里薄薄的涂抹一层黄油,倒入细砂糖摇晃,...
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发表于:01-07
据说,Souffle的来源,与当时欧洲社会奢侈糜烂、贪得无厌的风气相关。由于社会日渐富裕,民风也趋于崇尚享乐,人们花在吃喝上的时间比花在工作上的时间多好几倍,时常举行奢华的宴会……终于有...
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发表于:12-27
喜欢吃江南果道的梳芙厘,捧着拿勺子勺着吃,大口大口的,哈哈舒爽。误打误撞做出来的这个味道很接近,状态也特别像。用料鸡蛋3个牛奶70克低筋面粉50克玉米淀粉20克玉米油40克糖40克柠檬汁少...
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发表于:12-23
亦舒的小说中提到过理想的早餐,其中有一样即香橙梳乎厘。周末花了40分钟制作这份赏味期限仅6分钟的甜品(这里用量为3个甜品盅的份量)用料鸡蛋2个牛奶85克橙汁20克细砂糖35克高筋面粉18克...
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发表于:03-12
尝试过平底锅的舒芙蕾,但是感觉很容易焦,所以还是烤箱版的比较好控制火候!真的很好吃!超级松软!用料鸡蛋3个低筋面粉15克细砂糖30克牛奶120毫升黄油30克黄油、细砂糖(涂抹模具用)适量舒芙蕾/...
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发表于:09-17
在酒店吃过,有点小贵,看着也不难,拍下照片回家照葫芦画瓢,仿着做了一个,真心觉得外形、口感、味道都完胜了用料蛋清(选35克左右的土鸡蛋)5个白糖15玉米淀粉10克柠檬汁或白醋5滴装饰用:柠檬皮碎...
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发表于:10-18
每次去茶楼必点的!用料❶蛋白霜:蛋白3个细砂糖13克玉米淀粉10克❷蛋黄糊蛋黄1个低筋面粉克牛奶一点点(我用了大概5g)细砂糖2克❸其他:蓝莓果酱适量粗砂糖适量蜂蜜适量果酱梳芙厘的做法❶蛋...
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发表于:11-12
舒芙蕾,又名蛋奶酥,(外来译也称梳乎厘),这是一种源自于法国的甜点,拥有无与伦比的口感,一吃难忘。用料鸡蛋3个约180g牛奶210g细砂糖70g低筋面粉36g黄油36g香草荚1/3根(没有也可以)黄油及细砂糖...
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发表于:09-09
我是一个享受制作过程的人,幸好也有一群捧场的家人。这是我爷爷的下午茶☕️用料鸡蛋白2柠檬汁3滴细砂糖15克杏仁片适量巧克力酱适量蛋白梳芙厘的做法1.蛋清分离在一个无油无水的容器,加入...
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发表于:03-04
没有1点难度,喜欢食内面湿滑的!少加10g生粉!喜欢少量湿滑的少加5g,我这个是干的不湿滑!用料抹茶4克盐0.5克少少砂糖25克蛋白3个玉米淀粉15克自己喜欢的坚果适量克装饰外面的糖粉抹茶粉少少...
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发表于:10-31
用料鸡蛋2枚低粉牛奶梳乎厘的做法梳乎厘梳乎厘...
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发表于:12-07
适合深夜和你爱的人一起烘烤用料蛋白4个玉米淀粉10克白砂糖30克糖霜若干深夜梳芙厘的做法蛋白高速打发,白砂糖分三次加入,最后一次同步加入玉米淀粉。烤箱上下150度预热,烤盘铺油纸后将打...
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发表于:10-14
更新:两面加热都盖上锅盖用料鸡蛋2个酸奶/牛奶30/20g白砂糖25g低筋面粉40g泡打粉1g香草精2滴柠檬汁/白醋2滴舒芙蕾/梳乎厘的做法蛋黄蛋清分离🚩盛蛋清的器皿要无水无油蛋黄加入酸奶/牛...
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发表于:11-10
一道经典的法国甜品,最近买了烤箱很快尝试了这道甜品。据说很难,其实也很简单啦。当然没法和正宗的比,不过也很好吃。用料黄油25克白砂糖35克牛奶35克鸡蛋2个低筋面粉15克小纸杯三个超级...
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发表于:05-12
6寸150度50分钟隔水烤用料奶油奶酪200克鸡蛋2个砂糖40克(蛋清)25克(芝士糊)柠檬汁10克黄油15克牛奶20克玉米淀粉20克梳乎厘芝士的做法1.蛋清分离后加入40g糖打发2.奶酪加25g糖打发后分别加...
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发表于:12-23
剩下一些果仁碎,把蛋白粘上果仁吃。棒棒哒!用料蛋白3个细砂糖25克淀粉10g奥利奥不要夹心3块烤后开心果碎一些巧克力碎一些南瓜子一些醋几滴梳芙厘的做法3个蛋白加入25g细砂糖,几滴白醋或...
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发表于:10-05
舒芙蕾(souffle)也有译为梳芙厘,蛋奶酥。据说,这种法国甜点在中世纪便出现了,厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食,并用尽心思让它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝,否则在...
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发表于:08-22
用料鸡蛋3个牛奶125毫升黄油28克糖(放入蛋清)25克低筋面粉20克黄油及细砂糖(刷模具)适量糖30克糖粉适量刷子1把梳乎厘模具2个打蛋盆3个小锅1个手动打蛋器1个电动打蛋器1个刮刀1个筛子1个舒...
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发表于:11-23
很易做的一款法式甜品用料鸡蛋2只细砂糖35克黄油20克牛奶105克高筋面粉18克香草精适量糖粉适量香草梳芙厘的做法在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油,用扫扫上一层白砂糖。黄油微波炉溶化成液体...
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发表于:05-24
参考份量:2杯用料高筋面粉18克牛奶105克细砂糖23克黄油15克鸡蛋2个香草梳乎厘(舒芙蕾)的做法在烤碗内壁薄薄涂上一层黄油,倒入细砂糖摇晃,使细砂糖均匀的粘在烤碗壁上,将多余的糖倒出。15克...
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发表于:03-01
200ML4个量用料鸡蛋3个牛奶150克黄油或植物油适量(抹烤碗内壁)糖适量(抹烤碗内壁)糖40克(30克打发蛋白,10克入蛋黄)低筋面粉37克醋或柠檬汁几滴网红蔓越莓舒芙蕾/梳乎厘的做法所有材料备齐,蛋...
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发表于:11-28
鸡蛋的营养不用我多说了吧,医生建议每天一个鸡蛋,但是每天水蒸蛋、水煮蛋宝宝看着都腻了呢,所以我们要多花样的~宝宝梳芙厘又简单又不费时间,外脆里嫩棉呼呼的,所有宝宝都爱吃哦❤️用料鸡蛋1...
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发表于:05-22
一个人,一边拍一边做有点慢不然还是不费功夫滴,要趁热吃哟出锅的一瞬间。完美🍰好多菜谱把克数写在前面,到加材料时候。。还要往上翻感觉非常不方便年妈干脆自己写了一个。耶完美中的完美...
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发表于:12-29
这是根据ChefJohn的博客FoodWishes的情人节菜谱GrandMarnierSoufflé改的,仅仅是把GrandMarnier换成了橙汁,只要换回来就完全是他的菜谱了,原因是我买东西买到一半和朋友去吃担担面之后就...