-
发表于:01-01
米其林厨师男神Kevin老师的配方,来自他的分享。用料低筋面粉240克黄油200克去皮香蕉250克鸡蛋4个细砂糖130克红糖70克牛奶60克泡打粉5克小苏打4克重油香蕉蛋糕的做法步骤:1、准备好无水...
-
发表于:05-10
小时候的味道用料青菜若干颗菜油视能承受度盐若干克糖看喜好豆腐干3-4块木耳若干朵香菇若干朵胡萝卜少量面粉250克左右酵母3克水100克多一点生抽若干勺重油上海香菇青菜包的做法第一步...
-
发表于:12-31
我们家都特别爱吃烧麦,但是不知怎么的,儿时吃到的那种重油烧麦越来越难买到好吃的了,口味倒是没有太差,可惜里面的肉却越来越少,还不如自己在家做,想放多少肉都可以,一次吃到饱。今天我给大家...
-
发表于:12-11
用料卤牛肉约100g材料:约12个馄饨皮12张糯米125g猪油1大勺蔬菜大葱1小段洋葱半个卤香菇2个卤木耳若干卤汁新鲜磨的黑胡椒重油烧麦的做法糯米泡起来,最好一上午或者一晚上。然后给少量水...
-
发表于:07-20
最近准备折腾一款有自己特色的蛋糕胚出来,收罗了很多厨友的作品,始终没发现满意的,无奈,只好自己慢慢尝试,想到什么做什么,直到做出满意的蛋糕胚出来。蛋糕胚定下来就准备上配套的水果蛋糕了...
-
发表于:07-04
用料糖粉80g黄油200g鸡蛋4个牛奶20g砂糖150g低粉(蛋糕粉)250g翻糖重油蛋糕(8寸)的做法先将蛋黄蛋白分离黄油加入糖粉用打蛋器打至乳白色,体积增大到3倍时。放入蛋黄,牛奶,搅拌混合均匀。...
-
发表于:04-11
早上是最忙碌的,来个最简单的烧麦吧,用昨晚剩菜就可以解决。当然了,家里有什么剩菜都可以尝试放一点,但是红烧肉是必备的。用料面团120g(面粉75g、水45g)普通面粉(防粘)20g糯米110g红烧肉85g红...
-
发表于:10-04
我和小伙伴说,这个估计你们是不会要学的,因为就是在吃猪油和糖😜但是她说“我们上海人对蟹壳黄还是有情怀的”那我就写出来,你们也难得罪恶,犒劳自己享受下这传统美味吧~用料猪油(馅心)25克中...
-
发表于:04-29
吃货的圣诞树不仅要美,还得好吃,潘多洛圣诞树每年都要做~用料高筋面粉200克酵母4克全蛋40克牛奶120克以上为中种面团主面团高粉200克酵母2克盐6克糖72克蛋黄60克全蛋20克牛奶(冷冻)60克黄油...
-
发表于:10-04
大学毕业选择离开家乡去南方工作,各种的过早就是每次回家恨不得从早吃到晚的选择。硚口是从小长大的地方,也是目前不太多还能找到比较多传统早点扎堆,严氏烧麦,俊俊牛肉粉是每次必须打卡的...
-
发表于:11-07
最近对老式的糕点比较感兴趣就做了一下,此款蛋糕就像它的名字一样,高油高糖,口感扎实,减肥人士就不要尝试了!此方可做六连盘的两盘(记得垫纸杯,不垫纸杯的我没做过,不知道能不能拿下来,我想是不...
-
发表于:12-30
...
-
发表于:05-08
超市买的咸蛋太咸了,自己动手丰衣足食用料鸭蛋8个高度白酒少许盐200克水适量香料茴香、花椒粒重油咸蛋的做法将鸭蛋、鹌鹑蛋洗净,晾干,然后在高度白酒中浸泡几分钟然后放入腌渍水中(将200...
-
发表于:09-16
潍坊最传统的味道重油月饼区别于其他任何月饼的做法和口感非常好吃外酥里香口感丰富常年制作秘方可授用料面粉适量水适量花生油适量黑芝麻适量核桃适量白糖适量15种秘制配方潍坊老式传...
-
发表于:05-16
姐夫送来很多自己打的鲫鱼,我做的鱼实在是不好吃,没办法,老公亲自下厨今天的鱼总算没剩下还有点意犹未尽......用料鲫鱼一条老姜大蒜小米辣紫苏生抽老抽鸡精盐食用油小葱红烧鲫鱼-重油重...
-
发表于:05-31
磅蛋糕一直是我非常喜欢的一款蛋糕。不光是它美妙的口感,还因为它的变化多端。这个配方为细长磅蛋糕模具量,如果用宽的那种适当加量。用料黄油100糖粉70鸡蛋2个泡打粉2低粉100葡萄干30蔓...
-
发表于:09-12
这是抖音小梅老师的方子,真心好吃,材料需要提前放入冰箱12小时冷藏。这个方子我做了10个的量用料焦糖酱材料细砂糖20克水5克开水20克玛德琳材料鸡蛋(55克)1个细砂糖45克焦糖酱低筋面粉(过筛...
-
发表于:05-07
用料黄油150克鸡蛋3个低筋面粉150克细砂糖100克面包机版重油蛋糕(超简单喔!)的做法鸡蛋搅拌均匀,将黄油融化成液态,然后将所有材料混合搅拌成面糊,放进面包机,烘烤55分钟就完成啦!超简单喔!然后...
-
发表于:11-21
色香味俱全,再也控制不住吃掉它的欲望了!用料无盐黄油180g幼砂糖180g全蛋180g低筋粉(1)90g低筋粉(2)81g可可粉9g大理石重油蛋糕的做法将无盐黄油与幼砂糖混合,打发。将全蛋分3次加入,搅拌...
-
发表于:02-20
炸蛋,是因为油放的多,相当于把鸡蛋液油炸了,所以这道菜略重油。用料西红柿1个鸡蛋2个蒜3瓣油适量克盐适量克生抽适量勺番茄炒炸蛋(重油版)的做法准备一个番茄,番茄品质好才好吃,洗干净,切碎。...
-
发表于:10-08
进入作者的课程,观看详细操作视频用料鸡蛋个白糖克面粉克玉米油只需要一台烤炉就可以做的重油蛋糕的做法除了玉米油,所有东西放盆里手动拌匀加入玉米油拌匀入模进炉烘烤即可刚烤出来稍凉...
-
发表于:11-03
我的长方形蛋糕模具终于可以派上用场了~呜呼!!好开心啊~今天做了一个三色大理石重油蛋糕,虽然看着黄油的分量很多,感觉会很油很腻,但是结合了抹茶和可可的味道,吃起来一点都感觉不到油腻,而且...
-
发表于:08-26
这个巧克力味特别浓郁,因为我不光加了碱化可可粉还加了无糖黑巧克力!所以它不是特别甜,我觉得甜度刚刚好,你还可以在上面挤奶油做成杯子蛋糕或者在里面加果仁果干随便创意!我这个配方做了...
-
发表于:11-12
买的巧克力马芬混合粉,然后和P一起做了一次巧克力马芬,第一次用烤箱做甜品,简直开心死了,但是用的食谱让我震撼了。虽然已经有很多巧克力马芬的菜谱,我还是想记录一下我们这次的做法。==肚...
-
发表于:12-07
水煮和油炸都尝试过,得出的结论还是多放油才好吃😋既然都做麻辣香锅了何必在乎这点热量的区别,健康饮食家不要杠我~用料土豆1个甜椒1个洋葱1个尖椒1个牛肉卷400克午餐肉任意千页豆腐1块蒜...