色香味俱全,再也控制不住吃掉它的欲望了!
用料
无盐黄油 | 180g |
幼砂糖 | 180g |
全蛋 | 180g |
低筋粉(1) | 90g |
低筋粉(2) | 81g |
可可粉 | 9g |
大理石重油蛋糕的做法
将无盐黄油与幼砂糖混合,打发。
将全蛋分3次加入,搅拌均匀。
将混合物平均分成两份。
将一份混合物与低筋粉(1)混合,搅拌均匀。
将另一份混合物与低筋粉(2)和可可粉混合,搅拌均匀。
将两种面糊分别装入两个裱花袋。
将两种面糊交替挤入模具中,约7分满。
用竹签搅动,以形成大理石纹。
将模具摆放在烤盘中,放入烤炉,上、下火温均为180℃。
将蛋糕脱模,放置在冷却架(凉冷架)上晾凉 。
小贴士
烘焙时间:上下火均为180℃
烘焙时间:30-35分钟
准备工作:将无盐黄油软化至手指可按压出凹陷为止,将低筋粉1、2过筛。
参考分量:2个(吐司模),约360g一个
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