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  • 布里欧如何做才美味,怎么做布里欧简单又好吃
    发表于:04-21
    用料面团高粉100砂糖15克盐2克酵母2克烫种15全蛋20克蛋黄20克水30克黄油10克奶酥酱黄油16克糖13克全蛋10烤的杏仁粉12克低粉6克口味粉1克布里欧内陷奶酥酱酒渍葡萄干16克烤杏仁80克布...
  • 香橙布里欧如何做才美味,怎么做香橙布里欧简单又好吃
    发表于:10-06
    这是一款有着蛋糕口感的面包,40%油量的布里欧面团,有了爱乐薇黄油的加持,更加的香甜用料高筋面粉320克干酵母3.5克鸡蛋96克牛奶96克盐5.5克细砂糖48克爱乐薇淡味黄油128克橙皮丁26克香橙...
  • 清凉爽滑 | 布里欧修布丁食谱大全及做法,烹饪好吃的清凉爽滑 | 布里欧修布丁方法
    发表于:10-15
    (参考分量6个,制作时间:25分钟)天气渐暖,来一口清爽的布丁最好不过了!用料展艺吉利丁片20克展艺欧澜淡奶油100克展艺细砂糖60克芒果2个纯牛奶100克清凉爽滑|布里欧修布丁的做法将牛奶,淡奶油,...
  • 布里欧修「老面版」食谱大全及做法,烹饪好吃的布里欧修「老面版」方法
    发表于:03-13
    自留图片随便传的用料老面酵头高粉300g水264g酵母4g糖24g主面团高筋面粉300g糖75g盐10g奶粉20g全蛋液118黄油80布里欧修【老面版】的做法自留配料表...
  • 布里欧修  土豪🍞,食谱大全及做法,烹饪好吃的布里欧修  土豪🍞,方法
    发表于:12-08
    配方来源于《静心烘焙》高筋粉白燕吸水率应该算不错,但是配方液体量比较大,建议减水配方为450g模具一个用料高筋面粉300蛋液90牛奶87盐4.5砂糖50酵母4.5水25克黄油105克布里欧修土豪🍞,的...
  • 布里欧修挞如何做才美味,怎么做布里欧修挞简单又好吃
    发表于:09-02
    参考配方为12个的量如蛋糕般绵软用料面团高筋面粉300克盐6克干酵母5克绵白糖45克无盐黄油80克加水的蛋黄液(2蛋)160克刷面蛋液适量布里欧修挞的做法面包机饺子皮功能加剪刀十五分钟面包...
  • 布里欧修 La brioche食谱大全及做法,烹饪好吃的布里欧修 La brioche方法
    发表于:01-07
    艾瑞克凯瑟经典配方用料T65小麦面粉250克耐高糖酵母粉5g鸡蛋3个糖粉40克盐5g软黄油125克软黄油(涂抹模具内壁)适量香草精2.5g糖粒(装饰用)适量蛋液(面团表面上色用)适量布里欧修Labrioche的...
  • 修女布里欧如何做才美味,怎么做修女布里欧简单又好吃
    发表于:03-29
    A-巧克力布里欧(提前1天准备)【共计:2225克】970克【43.60%】……T45面粉30克【1.35%】……可可粉150克【6.74%】……牛奶500克【22.47%】……全蛋35克【1.57%】……鲜酵母20克【0.90%】...
  • 柠檬布里欧如何做才美味,怎么做柠檬布里欧简单又好吃
    发表于:10-25
    上面的那片柠檬萌呆我了!!配方来自好吃不发胖低卡面包用料高粉200g干酵母2小勺砂糖2大勺牛奶70ml炼乳2大勺蛋黄两个柠檬汁1大勺柠檬皮1/3个盐1/4小勺装饰蛋汁柠檬片10片砂糖2小勺柠檬布...
  • 布里欧修吐司(35%)食谱大全及做法,烹饪好吃的布里欧修吐司(35%)方法
    发表于:10-08
    布里欧修是非常著名的法国面包,是用大量鸡蛋和黄油制成,外皮金黄酥脆,内部超级柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。这种面包在制作的时候最主要的原料就是鸡蛋和奶...
  • 布里欧吐司如何做才美味,怎么做布里欧吐司简单又好吃
    发表于:11-26
    用美善品和面的哦!超软,高油高奶的吐司。适合做口袋面包。用料高筋面粉250克酵母4克糖30克盐4克全蛋液20克黄油50克淡奶油38克水120克布里欧吐司的做法将所有材料,除了黄油,投入主锅30秒速...
  • 布里欧修French Brioche食谱大全及做法,烹饪好吃的布里欧修French Brioche方法
    发表于:08-28
    冷藏一夜的重油美味原方说,高中低筋面粉皆可。我用的高筋面粉。方子源自Lady翡冷翠,记录一下。用料酵母4.5克水60ml高(中低)筋面粉310克鸡蛋3个黄油115克盐4克糖25克刷面白糖10克水15克布...
  • 布里欧修布丁面包(雷蒙德布兰克)食谱大全及做法,烹饪好吃的布里欧修布丁面包(雷蒙德布兰克)方法
    发表于:08-24
    雷蒙德布兰克厨房的秘密里面的,用了大量的黄油和鸡蛋的一款面包,口感介于蛋糕面包之间,偶尔可以吃吃,很有满足感,多次会胖哦~用料高筋面粉250克盐3.5克糖30克酵母3克鸡蛋3个(60g一个的)黄油150...
  • Magimix 布里欧修Brioche食谱大全及做法,烹饪好吃的Magimix 布里欧修Brioche方法
    发表于:05-30
    照着magimix配送的菜谱做的。机器揉面一分钟搞定,好轻松!用料牛奶125ml(温热)干酵母5克鸡蛋2个(1只和面1只刷表面)高筋面粉250克糖40克黄油20克盐4克Magimix布里欧修Brioche的做法酵母放...
  • 蓝莓布里欧如何做才美味,怎么做蓝莓布里欧简单又好吃
    发表于:06-27
    这款是前段时间去学习的一个经典方子,经过了充分的发酵,无论风味和松软度都俱佳!用料高筋面粉350克低筋面粉150克牛奶120克鲜酵母15克蛋液200克砂糖90克盐6克黄油150克芝士夹馅芝士100克...
  • 布里欧面包(Brioche)食谱大全及做法,烹饪好吃的布里欧面包(Brioche)方法
    发表于:01-09
    《面包》吉野精一(著)学习中~打算把书里的面包都做一遍,啊真是一项大工程的感觉。冷藏发酵18小时,请注意时间安排。面团总计约1190克,分割成8个面团,整形较为随意。黄油和鸡蛋含量大到惊人,口...
  • 布里欧修 Brioche食谱大全及做法,烹饪好吃的布里欧修 Brioche方法
    发表于:07-05
    这款与法棍齐名的面包,是法国最主要的面包品类。由于制作成本较高,在17世纪曾为法国贵族所专享。因玛丽王后谈及这款面包时显露出的不察民意,掀起了法国大革命。可谓大名鼎鼎啊~参考了一些...
  • 奶酪布里欧如何做才美味,怎么做奶酪布里欧简单又好吃
    发表于:07-27
    王森世界名厨学院奶酪布里欧面包总重1226克,每个60克,可做20个。奶酪馅:奶酪100克糖粉50克柠檬皮5克朗姆酒5克将所有材料搅拌均匀即可。巧克力酥菠萝:低筋面粉70克细砂糖80克可可粉13克奶...
  • 橙香布里欧如何做才美味,怎么做橙香布里欧简单又好吃
    发表于:06-30
    布里欧修是非常著名的法国面包,是用大量鸡蛋和黄油制成,外皮金黄酥脆,内部超级柔软,橙香布里欧修是加入了橙皮和橙片后改良版,有淡淡的橙香味,使面包不会很腻,动手试试吧用料高筋粉500克高糖...
  • 地道的橙香布里欧怎么做,如何烹饪橙香布里欧才更好吃
    发表于:07-05
    一片片橙子紧紧的贴在欧包上,吃起来口感也比较绵密,带有一些橙子的清香~用料高筋面粉380g老面57g盐7g新鲜酵母14g细砂糖57g鸡蛋113g蛋黄38g黄油133g鲜奶133g糖渍香橙46g橙香布里欧的做法...
  • No.8 布里欧修食谱大全及做法,烹饪好吃的No.8 布里欧修方法
    发表于:01-16
    松下这个自带的方子实在很罪恶,找个机会做了,带给大家一起吃用料高筋面粉170克低筋面粉30克黄油30克细砂糖24克奶粉6盐3.8克鸡蛋1蛋黄1牛奶150-鸡蛋-蛋黄酵母2.1后放黄油40No.8布里欧修...
  • 皇冠布里欧如何做才美味,怎么做皇冠布里欧简单又好吃
    发表于:04-02
    超高的含蛋量和黄油含量带来蛋糕一般的松软口感。用料王后日式吐司粉270克蜂蜜50克盐3克奶粉20克全蛋液100克(2只)酵母3.5克牛奶110克黄油60克黄油(挤表面)10克皇冠布里欧的做法黄油和盐后...
  • 布里欧修如何做才美味,怎么做布里欧修简单又好吃
    发表于:05-10
    用料海绵酵头高筋面粉14.1克牛奶25克鲜酵母2.8克主面团高筋粉85.9克鸡蛋51.6克糖6.3克盐1.9克黄油50克总量237.9布里欧修的做法步骤和小贴士在连接,我只是上传个配方数据来算系数...
  • Brioche布里欧修食谱大全及做法,烹饪好吃的Brioche布里欧修方法
    发表于:07-11
    《学徒面包师》作业面包:Brioche布里欧修。法国大革命要推翻路易十六的统治,玛丽皇后问:“他们为什么要革命呀?”“因为他们吃不饱。”“哦,那就让他们吃点布里欧修好了。”玛丽皇后太低...
  • 布里欧修面包(Brioche)食谱大全及做法,烹饪好吃的布里欧修面包(Brioche)方法
    发表于:01-04
    邀请邻居们平安夜来家里Party一下,大家拼菜,每家2个菜,自从召集令发布,每家的男主人都开始跃跃欲试地准备大显身手。为啥是男主人呢?引用其中一位男士的话“在我们小区,都是男人做饭,女人做主...