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Magimix 布里欧修Brioche

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:4.57K
Magimix 布里欧修Brioche的做法步骤图

照着magimix配送的菜谱做的。机器揉面一分钟搞定，好轻松！

用料  

牛奶 125ml (温热)
干酵母 5克
鸡蛋 2个 (1只和面1只刷表面)
高筋面粉 250克
糖 40克
黄油 20克
盐 4克

Magimix 布里欧修Brioche的做法  

  1. 酵母放入温牛奶搅拌均匀，等待几分钟等有小泡泡冒出表示酵母有效

  2. 将面粉，盐，糖，黄油，鸡蛋(不用打散)，酵母牛奶全部倒入magimix食物处理器大碗中，安装好揉面到。启动机器搅拌一分钟。如果碗侧壁粘了很多面粉拿刮刀辅助一下。

  3. 把面团放进容器，盖盖子发酵半小时

  4. 拿出面团等分三份，搓长条，编辫子

  5. 放入开着灯的烤箱二次发酵半小时

  6. 拿出来刷蛋液，同时预热烤箱180度。烤20分钟，观察表层上色情况加盖锡纸。

Tags：布里 欧修 Magimix Brioche
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