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发表于:12-29
爱吃碱水贝果的你,不要错过这个加了培根奶酪玉米粒的贝果!用料主面团高筋面粉300克低筋面粉100克全麦面粉100克海盐10克鲜酵母(酵母粉)15克(5克)黄油25克水310克馅料雨润培根适量马苏里拉奶...
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发表于:03-26
自制蜂蜜谷物茅屋奶酪无负担美味健康的食物非常方便两个小时基本就可以吃了抹面包做沙拉……配蔬菜配水果……用料牛奶1000克柠檬汁30克自制蜂蜜谷物茅屋奶酪操作简单健康无负担的做法...
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发表于:07-05
我真是特别爱吃肉的人儿,我前脚出了个适合减肥的贝果儿,后脚跟着出一个能长肉的,但是,你不试试这味道,真的,没劲!真的。配方可以制作6个成品。用料高筋面粉365克盐6克糖15克鲜酵母6克蜂蜜8克...
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发表于:01-02
好简单快捷,还健康好吃,早上做还能赶得及作为早餐配方能做12个,每个面团75g,馅料28g用料全麦粉(伯爵T150)350g高粉(先锋)150g冰矿泉水300~308克糖20-30克盐8克黄油20-30克(不放都行)鲜酵母10克馅...
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发表于:12-28
让人忍不住还没晾凉就切开着急吃的贝果,哈哈哈哈哈,为什么不是咬开,问就是因为怕烫嘴,哈哈哈哈培根+鸡蛋+沙拉酱+小葱就是最棒的(ง•̀_•́)ง用料◆主面团中粉185克全麦粉65克水110克橄...
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发表于:09-15
特别喜欢贝果。特别喜欢碱水包。也喜欢全麦的面食。用料水150克高筋面粉100克全麦粉150克酵母3克细砂糖10克盐4克黄油10克面包改良剂(可加可不加,为了松软易发酵)1.3克烘焙碱20克全麦碱水...
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发表于:11-14
碱水+贝果,速度吼吼快!用料王后T65粉230克高筋粉30克王后硬红全麦粉30克碱水芝士培根贝果的做法材料:总统无盐黄油22g、盐6g、清水150g、王后T65粉240g、山茶花粉30g、王后硬红全麦粉30g...
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发表于:02-07
之前我做过黑橄榄面包,当时就有亲留言说感觉用橄榄菜也会很好吃。正好我买了一瓶腌制橄榄菜,来做个贝果吧。还放了一些炒香的培根碎碎。吃起来有嚼劲,很有那种颗粒感,越嚼越香型需要注意的...
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发表于:08-21
有肉的贝果才是王道小仙女的食量贝果9个☺️用料法国t65面粉500克盐6克酵母3克水260克内陷培根4片芝士片4片碱水溶液烘焙碱20克糖40克水1000克芝士培根碱水贝果的做法揉到表面光滑后,密封...
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发表于:03-27
无油低糖…外脆内韧…减脂好搭档…依然是静置法揉面…对于贝果这种含水量小的面团很合适还能有效降低面温…面团延展性更好…轻松做出胖胖的贝果用料高筋粉200克全麦粉50克水150克酵母...
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发表于:09-02
最爱的紫米奶酪又来啦!!!今天撸了紫米奶酪碱水球,用的云南墨江的紫米!糯糯的!太好吃啦!无需手套膜,在家就可以实现碱水自由!用料面团用料:高筋粉300克黄油15克奶粉20克蜂蜜12克鲜酵母5.5克牛奶20...
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发表于:06-13
⚠我知道大家不爱看字但必须要看的️⚠️⚠️注意事项⚠️1⃣️配方波兰种用的是干酵母主面团又用的鲜酵母,注意替换2⃣️碱水用的是食用碱(不是小苏打也不是烘焙碱)3⃣️贝果整形方式我用的是我最喜欢...
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发表于:10-18
总看到特别好看的碱水球球图片,里边加着芝士,烘烤后芝士漏出来一点点,真的又好吃又好看的感觉。自己也试了试,千万不要把芝士全放在一起,要把培根芝士搅匀后再放,不然就会像我的碱水球一样,全...
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发表于:09-21
没有厨师机一样可以做面包,一个盆搞定全过程,操作过程少于1小时,大部分时间是静置。60%全麦粉,蜂蜜代替糖,健康的同时不失去好口感,冰箱隔夜发酵简单易操作,做面包的时间更灵活,根据切分大小,用...
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发表于:07-06
夏天天气炎热不想吃饭就可以做个简单的素菜汤喝。有蛋白质和维生素健康美味又简单😏用料西红柿3个豆腐1块金针菇1把菠菜1把盐适量味精适量胡椒适量猪油适量葱两根姜一块蒜两瓣素菜汤健...
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发表于:02-06
无油无糖,自用食谱备忘用料全麦粉200克新鲜酵母6克(3%)水110克(55%)盐2克(1%)黑芝麻+奇亚籽30克碱水烘焙碱8克水200克100%全麦碱水贝果的做法所有的贝果原材料混合,揉光滑,出粗膜就行,分割成5份...
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发表于:04-27
改自德州农民的方子啦,因为我的酵种每次用100g,就按比例记下来方便下次使用!用料1天然酵种100克1高筋面粉17克2高筋面粉34克2水19克3高筋面粉191克3全麦粉51克3水128克3盐5克3奶粉6克3糖6...
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发表于:06-07
总想把主食变着花样加一些粗粮吃着才感觉更安心一些,于是这款用料简单,操作简单,不用出🧤手套膜的燕麦面包🥯新鲜出炉了~用料既食燕麦片40克泡燕麦片的牛奶55克冰水150克代糖or白砂糖25克...
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发表于:06-06
真的很健康,无糖和几乎无油。用料黑全麦粉70克高筋面粉200克盐3克酵母5克水/乳清145克橄榄油/玉米油6克黑芝麻10克Chromo简单快手的健康饮食黑全麦贝果的做法称3g盐加入面包机桶,依次加...
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发表于:10-12
现在都追求主食多点粗粮成分,这款贝果添加了全麦和玉米面,组织很细腻紧密,非常适合做成三明治!能承托起任何你想放的夹馅。淡淡的玉米面香和麦香,还提升三明治的风味层次~ 这个份量可以做5...
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发表于:12-17
用料高筋面粉250g水145克酵母3克盐5克糖8克黑芝麻(自选)适量白砂糖(煮贝果用的)50克水1L操作简单的芝麻贝果的做法先将除酵母以外的其他贝果材料揉成一个面团,盖上保鲜膜放入冰箱让它进行至...
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发表于:04-13
消耗南瓜🎃的秋季,这款贝果帮了大忙!从内到外的南瓜成分,让这款贝果有颜值也有内涵,好看好吃✅相当优秀~~~我的面包类配方基本上现在都是20%的全麦添加,个人认为是对口感影响小、蓬松程度适...
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发表于:10-03
我不是没有做饭,而是..懒得写用料面团黑麦100克高筋面粉500克蜂蜜20克酵母12克老面30克淡奶油30克盐10克竹炭粉10克水300克馅料培根6片奶油奶酪30克煮水水1000克白砂糖50克培根奶酪黑麦...
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发表于:11-23
自用用料全麥粉250高筋粉150水230克乾酵母4克鹽6克海苔粉10克无油糖全麦碱水海苔贝果的做法全部材料丢进去一起打*面团会很干不要紧,贝果的口感就是扎实打好后直接分割,醒发20分钟20分钟...
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发表于:07-05
此配方可做8个配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料高筋粉200克全麦粉300克盐6-8克水(自行增减)270-2...