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发表于:08-28
原作是sibyl的“下午茶烤年糕”,我觉得年糕这种传统食物,还是有个接地气的名字比较好~原来是8寸盘的量,我家只有6寸的派盘,而且喜欢吃厚厚软软的,于是就想试试看改良配方来做,结果成功啦!正是...
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发表于:03-12
用料年糕一袋洋葱半个胡萝卜一个杏鲍菇一个炒年糕酱一袋辣白菜一袋白菜半个糖两勺盐若干芝麻两小搓改良版炒年糕的做法材料大合影切好,这是最完美的切法。这次的年糕是片状的,所以我选择...
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发表于:08-17
不太爱吃韩式辣酱的,可以试试用其他代替,加上一点奶酪碎,拉丝出韩式的视觉效果用料年糕一袋(条状最佳)豆瓣酱一汤匙蒜蓉辣酱一汤匙辣椒酱一汤匙番茄酱半汤匙西红柿半只青椒半只泡椒一小只马...
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发表于:09-16
刚过去的中秋节,朋友圈被一款名为馅中馅的月饼刷屏,今天终于下手去做用料水油皮:小麦粉210g黄油75g水75g油酥:低筋粉160g黄油90gQ皮材料:糯米粉(三象牌)200g水180g细砂糖80g玉米油20g馅料随意...
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发表于:10-11
朋友很喜欢吃炸年糕之前在淘宝买的年糕直接炸出锅以后硬硬的口感不好这次尝试了新的方法效果不错朋友一口气吃了四五个用料年糕想吃几个弄几个油适量炸糍粑(年糕)改良版的做法在某宝买...
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发表于:08-25
昨天烤的颜色不够深,今天改良了~其实就是增高温度,延长时间~用料烤翅5个奥尔良调料一袋改良版-奥尔良烤翅根的做法淹一晚上烤。上下200度,20分钟翻一次。...
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发表于:02-22
最近疫情,哪也去不了,一直想去西安玩,刷到手机上西安地道软软糯糯的甄糕,又刷到西安的黄米糕,都好想吃呀,果断下单买了黄米面。就想着把两个结合一下🐱🐱,没想到特别成功,甜甜糯糯的。尤其是中...
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发表于:11-28
朋友送了很多花生,一直没想着怎么吃。过年了,想起了从前过年常吃的花生酥糖,一口甜蜜,一口幸福的味道。糖不能多吃,自己做的偶尔吃几块算是小小的奖励啦🥜用料花生250克核桃仁30克黑芝麻20...
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发表于:02-12
用料酵母克面粉克火腿肠改良版发糕的做法面团上洒火腿粒放蒸锅蒸20分钟...
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发表于:06-02
昨日花生酥带给很多朋友试吃,大家一致意见是太香了,有点油腻感。于是今天把花生油改成了橄榄油,花生酱和糖也减量了,多刷了些蛋黄。用料面粉100克花生(炒熟)15-20克橄榄油50克糖20克盐1克蛋...
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发表于:12-05
每每去炸串小摊,挑选完最后都会对老板说声,年糕要甜口!这是多少人童年的回忆呀❤️也成为现在依旧最爱的口味!外酥里嫩+酸甜可口用料年糕随意食用油少许蕃茄酱适量白砂糖适量改良炸串灵魂之~...
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发表于:10-02
这款改良后的枣糕相比之前的口感松软了很多……配料也用少很多……但是吃起来他们都说很赞用料去籽红枣80g红糖(加蛋黄)20克红糖(加蛋白)50克低筋面粉120克水(牛奶也行)50克蛋黄4个蛋白4个蜂...
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发表于:08-19
人家有榴莲酥芒果酥我这是什么酥蛋黄酥😉创意灵感(蛋黄酥)😁来自于熊孩子的破坏😂一不留神就把咸鸭蛋给摔地上😅肿么办?想起冰箱还有蛋挞皮就来个改良版的蛋黄酥😋用料咸鸭蛋黄2个蛋挞皮4...
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发表于:06-18
法式Quiche是做成挞可是口感太厚重,用酥皮来做成品更轻巧,口感更酥松,培根是样百搭品怎么做都好吃,和鸡蛋一起喷香美味营养丰富用料现成酥皮45*30一片鸡蛋6个培根3片撕碎奶酪(mozzarella或...
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发表于:08-13
用料去皮鸡腿4只蚝油(腌料)适量生抽(腌料)适量黑胡椒(腌料)适量鸡蛋1个面粉30克地瓜片100g改良低脂烤箱版脆皮鸡腿的做法鸡腿,我买的琵琶腿,去皮和筋膜。虽然身为女汉子但我也要说,太累了。用叉...
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发表于:04-12
按照Haku的配方,把里面的几种食材作了改进,为的是更加健康,适合健身减肥的我吃😋没想到得到了老妈,老公和同事的一致好评,老妈还指定再来一次做早餐🤓所以赶紧把配方记下来,免得忘记了😁用料...
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发表于:05-22
一个喜欢瞎捣鼓,对美食不感冒,但喜欢看别人吃得香的画家??用料三黄鸡(清远鸡,文昌鸡都行)1只腌料老抽5ml耗油5ml红酒(没有就用料酒)7.5ml蜂蜜半勺+一勺大蒜4-5瓣姜5-8片洋葱1小块黑胡椒粉5g鲜柠...
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发表于:09-23
之前一直用君之的方子做的,可是总觉得太软了,所以对方子进行改良了。分享给同事后,反应好,跟大家一起分享!(此量做完后大约600克,可做50克月饼24个)用料牛奶300ml色拉油(或玉米油)35或40ml糖90g...
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发表于:06-13
用料油100克(可稍微减点量)鸡蛋1个白糖75克(比较甜,可减点量)小苏打2克大米粉150克玉米淀粉70克糯米粉5克改良版桃酥的做法油,糖,鸡蛋一起倒进无水无油容器,搅拌均匀。搅拌后倒入大米粉,玉米淀...
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发表于:09-01
用料火锅年糕一包韩国萝卜泡菜一包煮好的五花肉若干葱香牛肉辣酱若干葱姜蒜花椒若干改良版辣炒年糕的做法将年糕放入清水中煮至水沸腾飘起后捞出油锅中放入葱姜蒜花椒,倒入切成片的五花...
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发表于:05-15
出去旅游一个月~除了想家~更想上海菜了~一回到上海就马上做了毛蟹年糕~上海夏天每家每户必备菜品。用料年糕老抽(六月鲜)生抽(六月鲜)糖(冰糖)啤酒黄油毛蟹年糕(改良版)的做法年糕切段(年糕要冰箱里...
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发表于:07-16
喜欢吃甜的可以多放点糖,没有油纸可以用锡纸!用料鸡蛋5个糖30g低筋面粉180g油40g小苏打5g红枣110g纯牛奶20g枣糕改良版的做法红枣洗净,去核,放进锅中煮透,煮到枣子外皮层基本看不到褶皱就可...
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发表于:06-04
下雨天的早晨,来一碗咸咸鲜鲜的炒年糕,温暖你的胃,唤醒你的味蕾。用料油20克姜切丝1片肉丝100克淀粉1勺白菜200克料酒15克年糕切片并用水浸泡250克糖5克生抽1小勺盐5克白菜肉丝炒年糕干干...
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发表于:12-11
地下室酱香的鲜得来排骨年糕是我们这代人儿时不可或缺的美味佳肴,因为不想吃现在已经变了口感,又变了做法的面拖排骨年糕,所以就自己动手做了这个改良版的,一样好吃。用料猪大排6片(约800克...
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发表于:04-02
在资源匮乏的战争年代诞生的部队锅,因为辣味和暖暖的口感而让人心生温暖之意,演变至今,可以将各式喜爱的肉或者菜都放进一锅一起烹煮,这样的浓稠快手菜,冬天简直不能少!用料芝士泡面1包辣椒...