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发表于:12-04
这是一份试着品尝各种咖啡的个人记录,会给我喝过的咖啡打星,全凭个人喜好~可能使用的煮咖啡器具包括泵式,法压壶和奶牛壶,以最后一个居多。当然也会包括咖啡店买来的,多半是flatwhite吧~虽说...
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发表于:03-14
纯属练习,拉花缸Hero的。用料咖啡一勺泵压量牛奶250ml德龙EC680尝试咖啡拉花记录的做法热咖啡机,2杯+1杯深度烘焙的espresso。加热蒸汽,牛奶倒入拉花缸打泡,45秒左右。最近试着练习了两杯...
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发表于:12-15
用料牛奶咖啡粉咖啡冻奶|奶咖|咖啡牛奶的做法泡咖啡☕冷却,放入冰格。取出咖啡冰块浇入牛奶🥛绝了绝了绝了!比直接混合加冰好喝一百倍!这么简单一定要试一下啊!!小贴士咖啡我用的G7三合一。...
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发表于:06-18
曼特宁咖啡:别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的酸味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。巴西咖啡:巴西咖啡的口感中带有较低的...
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发表于:12-07
哈哈哈我真的不知道这个要叫什么名字!叫牛奶咖啡又很俗气!虽然看上去不明觉厉但很好做,来上一杯顿时你的早餐或者brunch写真就ins风了🐷另外集美如果想来一份窜稀套餐呢也可以考虑一下,对...
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发表于:06-15
一次成功的diy,真的太好吃了!!!我的妈呀~~~天喔咖啡奶糖的味道!用料高筋面粉250克奶粉15克牛奶130克浓缩咖啡60克细砂糖30克盐3克黄油20克奶酥馅料奶粉70克浓缩咖啡液15克鸡蛋液15克黄油20克糖...
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发表于:05-19
STARESSO手压咖啡壶的优点是,除了可以使用咖啡粉,也可以使用NESPRESSO咖啡胶囊,是通用的。不像WACACOMINIPRESSO必须选择粉款或者胶囊款。这次选用的是西班牙MARCILL混合香浓咖啡粉。油脂...
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发表于:02-05
1,关于没有蚊香片模具的集美,可以看菜谱最后一步!2,关于不会抹面,我的经验是,抹面奶油一定不能打硬,软一些,多抹几圈,也不会渣!抹面奶油状态,如何打发抹面奶油,改天专门建个菜谱再说!3,关于戚风里黑...
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发表于:12-07
夏天怎么少的了一杯冰咖啡?用料冷萃咖啡用料咖啡豆40克冰水600克冰块若干牛奶按口味添加风味糖浆按口味添加冰激凌用料(可省略)牛奶A250-300克冰激凌粉100克其他用料(可省略)草莓、柠檬若干...
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发表于:09-20
用料如下。见谅^^你一定没尝试过的咖啡蛋挞~的做法蛋皮【可做15个直径7.5cm的迷你蛋挞饼皮低筋面粉145g可可粉35g速溶咖啡粉5g黄油113g糖粉45g蛋液30g咖啡酒5ml蛋浆全蛋液100g香草精3m...
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发表于:05-04
建议使用巧克力沙司用料咖啡液1杯巧克力沙司适量动物性淡奶油+糖(植脂淡奶油不用加糖)适量咖啡-摩卡爪哇咖啡的做法咖啡入杯打发淡奶油装入裱花袋,挤在咖啡液上如果没有巧克力沙司,可用稀...
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发表于:03-19
值得一试有趣的泡沫咖啡☕️除了颜值,有吸引力的地方是一点点焦糊的香气4000次咖啡,第四次才成功,你的疑问大概我都有过,请看tips!用料黑咖啡3茶匙白砂糖3茶匙热水3茶匙泡沫咖啡“4000次咖啡...
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发表于:05-18
冷萃咖啡其实就是冷泡,把冷水或者冰水跟咖啡粉浸泡在一起,在低温环境下进行萃取,等香气充分释放出来,再进行过滤。简单方便、成功率高,特别适合在家自己做~在风味的表现上,明亮、清爽、透彻~令...
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发表于:05-23
用料咖啡豆拉花缸磨豆机美式咖啡机视频|BEEM咖啡机制作咖啡,咖啡师手把手教学咖啡拉花的做法咖啡豆研磨成咖啡粉用压粉器把咖啡粉压实咖啡杯之热水暖杯法清洁咖啡机蒸汽喷嘴牛奶拉花杯...
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发表于:02-11
#4000次咖啡#人类闲的无聊的产物口感和风味倒是不错集美们可以来试一下做之前提醒以下几点,首先一定要有蛋抽或者搅拌棒,不然6000次估计也打发不起来其次三合一的速溶咖啡不行一定要黑咖...
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发表于:02-20
小嶋老师咖啡奶冻的方子一直很受欢迎,我吃起来咖啡味太淡了,个人比较喜欢咖啡味浓一点的,改了一下配方,不用冷泡咖啡豆而是泡冷萃咖啡包,奶萃一是咖啡味变浓,二是能大大缩短浸泡和准备的时间...
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发表于:06-02
原做法来自:北京大福用料纯牛奶挂耳咖啡渐层咖啡(鸳鸯咖啡)的做法透明玻璃杯,先倒入1/3杯的纯牛奶;玻璃杯口架上挂耳咖啡。缓缓地冲入热开水。渐层效果就出现了~喝之前搅拌后就成牛奶咖啡啦...
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发表于:10-21
荔枝咖啡味的吐司你吃过了没?小众口味全新尝试的一款吐司,鼻翼间是咖啡的香气,入口是荔枝味的清甜,咬下去直呼惊艳!不好吃你打我。实在没买到荔枝味咖啡的同学,做成原味咖啡吐司也是好吃的,只...
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发表于:03-25
用料单倍浓缩咖啡1杯牛奶200毫升炼乳半豆勺白朗姆20ml可可脆片适量棉花糖1颗朗姆咖啡(咖啡店)的做法1.半勺炼乳铺平玻璃杯底,勺子会剩余炼乳,不用洗,放入牛奶中.第一次传菜谱,原来不能...
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发表于:05-05
周末的下午,来一杯香浓的咖啡,配上一些咖啡豆饼干,望着窗外的绵绵细雨,静静的发一会呆~~~制作时间:40分钟份量:4人份用料咖啡豆饼干牛奶20克黄油(室温)100克中深烘焙咖啡豆10克咖啡中深烘焙咖...
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发表于:08-18
看着咖啡师调制出的杯杯咖啡☕️怎么也想不到咖啡咖啡果实咖啡的故事是那么的精彩...用料花白色果实红黄绿色色度浅中深度品质阿拉比卡(1)咖啡咖啡生长🍒的做法咖啡开白色花散发着茉莉花香...
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发表于:01-14
香用料滴漏咖啡粉一半咖啡机咖啡的做法在滤网先放咖啡粉然后加水到隔壁水箱开机滴漏完后享用...
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发表于:04-13
只是记录一下自己做手打咖啡的方子......用料牛奶适量速溶黑咖啡版本速溶黑咖啡4g糖15g热水15g速溶三合一咖啡版本速溶三合一咖啡25g糖5g热水20g手打咖啡(咖啡盖)的做法速溶咖啡、热水、...
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发表于:02-19
咖啡粉+日式洋食=高级感日语里有一个词是“隠し味”,翻译过来是“隐藏调味”,比如在咖喱里加咖啡粉,或者是在蛋包饭酱汁里加咖啡粉就是一个常见搭配,据说能让菜品变得更有高级感。用料鸡腿...
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发表于:08-04
喝完咖啡处于又嗨又困的状态也没谁了!但还是爱咖啡爱单品!基本每天一杯或以上(特别嗨的时候)每次都只入半磅咖啡豆,喝完换新品种。建个菜谱纪录一下自己喝过的豆子~步骤里写的是日常的手冲...