发现酵母过期，下着大雨又去买了一趟。和面时把酵母直接倒面粉里了，还担心这样会不会发不好面，担心都是多余的，发面时间长点即可。还加了薯边，这样披萨边口感也会好很多
用料
| 高筋面粉 | 290g |
| 低筋面粉 | 120g |
| 酵母 | 10g |
| 白糖 | 30g |
| 盐 | 10g |
| 温水 | 200g |
| 黄油 | 30g |
| 披萨酱 | 一大匙 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 蔬菜水果 | 按自己口味加入适量 |
| 红薯 | 一个 |
薯边披萨的做法
面粉，黄油，盐，糖放入和面盆里，捏扁黄油，拌匀。
酵母放入温水化开（水要不烫手的温度）
酵母水分多次倒入面粉中，和面
面揉到表面光滑，在面盆上包好保鲜膜，盖好盖子开始发面。一个小时左右面发到2～2.5倍大
这个量可以做四个8寸大的披萨
红薯一个，切块蒸熟，用勺子压成泥状
擀皮，放一圈薯泥卷边，披萨铁盘刷油，放入饼皮，用叉子均匀扎小孔，防止加热时饼皮臌胀
饼皮擀好后放十分钟第二次发酵
饼底薄一点吃起来比较脆
披萨酱涂抹均匀
放入你喜欢吃的各种蔬菜水果、火腿。我加了一点牛肉馅和火腿。
撒一层奶酪碎在上面，喜欢奶酪拉丝的感觉就多放一点
烤箱预热五分钟，200度上下加热20分钟
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