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抹茶布丁烧

栏目: 布丁 / 发布于: / 人气:2.78W
抹茶布丁烧的做法步骤图,抹茶布丁烧怎么做好吃

用料  

布丁
抹茶 4克
蛋黄 2个
鸡蛋 1个
牛奶 189克
淡奶油 60克
细砂糖 35克
蛋糕
蛋清 90克
蛋黄 60克
细砂糖 50克
温牛奶 38克
玉米油 25克
低粉 50克
抹茶粉 5克

抹茶布丁烧的做法  

  1. 鸡蛋和和糖搅拌到糖融化

    抹茶布丁烧的做法步骤图,抹茶布丁烧怎么做好吃 第2张
  2. 牛奶加热到锅边起泡,关火加入抹茶粉搅拌均匀,加淡奶油过筛后倒入布丁杯

    抹茶布丁烧的做法步骤图,抹茶布丁烧怎么做好吃 第3张
  3. 深烤盘加热水到布丁杯的1/4,130度烤30分钟

    抹茶布丁烧的做法步骤图,抹茶布丁烧怎么做好吃 第4张
  4. 牛奶和植物油搅拌至乳化

    抹茶布丁烧的做法步骤图,抹茶布丁烧怎么做好吃 第5张
  5. 筛入粉类

    抹茶布丁烧的做法步骤图,抹茶布丁烧怎么做好吃 第6张
  6. 之字型拌匀加入蛋黄

    抹茶布丁烧的做法步骤图,抹茶布丁烧怎么做好吃 第7张
  7. 之字型拌匀

    抹茶布丁烧的做法步骤图,抹茶布丁烧怎么做好吃 第8张
  8. 蛋白入主锅4分钟速度3.5打发蛋白,糖分三次加入

    抹茶布丁烧的做法步骤图,抹茶布丁烧怎么做好吃 第9张
  9. 倒入鸡蛋糊,20秒速度2.5混合

    抹茶布丁烧的做法步骤图,抹茶布丁烧怎么做好吃 第10张
  10. 到入布丁杯,满杯,烤盘加热水(70度)一公分深

    抹茶布丁烧的做法步骤图,抹茶布丁烧怎么做好吃 第11张
  11. 烤箱预热150度,55分钟,最后5分钟烤箱门夹一把汤勺,这样蛋糕才不会回缩得厉害。

    抹茶布丁烧的做法步骤图,抹茶布丁烧怎么做好吃 第12张
  12. 时间到,出炉,盖上喜欢的烙印

    抹茶布丁烧的做法步骤图,抹茶布丁烧怎么做好吃 第13张
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