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发表于:04-22
下雨天,吃一口鱼,喝一口汤,暖下身子,幸福不过如此。用料黑鱼1条酸菜1包蒜5瓣淀粉2勺料酒2勺姜5-6片金针菇少许豆腐皮1张香菜少许小米椒6-8个蛋清1个油少许盐少许鸡精少许酸菜,与鱼的做法1,黑...
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发表于:05-21
菜品初衷是为了用上我长势喜人的香草,而恰好黄油与香草是最佳拍档。用料鲷鱼一条黄油8-10克盐5+5克独蒜一头黑胡椒少许百里香3枝迷迭香1根球茎茴香叶1枝(装饰用)柠檬1/3个黄油与鱼的做法...
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发表于:04-13
用料罗非鱼1条生抽2勺纸包鱼的做法与配方的做法将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用;...
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发表于:06-09
第一次烧川菜,来自一个英国姑娘写的川菜食谱。用料带皮坐臀肉300克蒜苗6根菜籽油或猪油2大勺豆瓣酱1又1/2大勺甜面酱1又1/2小勺豆豉2小勺老抽1小勺白糖1小勺盐适量《鱼翅与花椒》的回锅...
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发表于:12-06
从没正儿八经地做过鱼,因为总觉得自己会糟蹋一切能嫩得掐出水儿的生物~~转念一想,不行,自己爱的主儿别人甚许会比我糟踏的更凶,爱起来!做惯了四个腿的,还真有点不习惯,包括摆盘也是死了这两天...
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发表于:07-09
每次做的油炸黄花鱼味道虽然很美配小啤酒很美味但是搭配米饭吃还差点意思今天我来做一道搭配米饭与众不同的焖黄花鱼用料黄花鱼若干条油100克姜3片葱2根盐20克老抽1勺料酒2勺清水适量...
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发表于:04-12
用料郫县豆瓣酱料酒勺蒜瓣鱼条红烧鱼与干烧鱼的做法如图如图如图如图如图如图如图如图小贴士摘抄自书本上...
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发表于:04-25
初中时代,麻麻从电视上学来的豆浆鱼汤,初次尝试即获成功。虽然原料简简单单,之后没再花时间去做这份鱼汤,今天麻麻重出江湖,特记录该食谱~喜欢吃鱼的朋友不要错过!用料鱼3~4块豆浆1大碗雪碧200...
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发表于:11-02
薛先森出差,天气冷一个人也懒得回爸妈家吃饭,把家里剩下的东西弄个干锅(爆炒)。养好卵泡是备孕期间重要功课,多吃花胶、鱼、肉、虾等高蛋白食物有助于卵泡发育。亲证有效。用料基围虾半斤鱼...
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发表于:06-01
作为一个无辣不欢的南方人,来北京后慢慢不能吃辣了(北京太干,吃辣后浑身不舒服)。慢慢酸辣鱼也变成了糖醋鱼,而喜欢喝汤的我,把鱼变成了一鱼两吃!用料武昌鱼一条豆腐一块盐适量料酒两勺枸杞十...
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发表于:09-19
午餐安排的彩椒火腿蒸包,然而为了不辜负排骨,还粘了卷子用料排骨500g面粉250克鸡蛋彩椒胡萝卜土豆馅料西葫芦半个豆角200克鱼与熊掌的午餐2021.01.02的做法清炒西葫芦粘卷子排骨豆角彩椒...
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发表于:06-13
这道菜是在黄小厨的微信推送上看见的。下面是简单版。新手菜谱。1、推送建议用龙利鱼,刺少,然而我附近的超市没有,我就随便买了只不知道名字的鱼(原谅我才学会做饭)2、削山药的时候最好戴上...
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发表于:03-10
我爱蒲烧鳗鱼!用料鳗鱼半条面蒲烧鳗鱼与面的做法先用微波炉低火叮一分钟然后再用高火叮一分半,注意看时间不然会叮焦面条煮一分钟捞上来把鳗鱼和面搅拌一下就可以吃啦~...
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发表于:12-01
为了一碗荞麦面汤用料一番出汁:昆布20克木鱼花25克凉水1000ml凉水100ml二番出汁:木鱼花15克凉水1000ml一番出汁的昆布和木鱼花渣出汁(昆布与木鱼花)的做法一番出汁即头汤,适用于原汁原味的...
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发表于:09-03
当鱼🐟遇到蟹🦀,一个鲜美的故事发生了~用料螃蟹2只昂公鱼2条小素鸡1条香菇2朵葱花若干料酒3勺姜蒜若干盐若干鲜(蟹)与(鱼)鲜寻的做法将昂公鱼洗净,螃蟹一分两半。记得一定要把螃蟹体内的这个...
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发表于:08-08
用料土豆半个盐少许胡椒粉少许墨鱼饼3块蕃茄酱1勺简煎土豆与墨鱼饼~的做法土豆切成1厘米厚片,鱼饼切块,同煎,慢火,最后在土豆片上撒上盐和胡椒,鱼饼加入番茄酱。...
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发表于:07-26
咖喱是儿子想吃的,葱油面也是儿子想要的。好的,都满足,反正都是现成的用料葱油面1碗咖喱盖饭1碗麻辣香锅1碗鱼1条杂粮饭半碗菜花鸡蛋1盘鱼与熊掌的午餐2020.09.06的做法鸡蛋炒菜花麻辣香...
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发表于:01-05
用料1(熏鱼)花鲢料酒生抽姜白糖醋葱花用料2(茄汁爆鱼)鱼块生粉番茄汁糖熏鱼与茄汁爆鱼的做法1(熏鱼)花鲢中段肉切成片倒入料酒、生抽、姜拌匀封上保鲜膜放冰箱二小时倒入漏箩里沥干水...
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发表于:06-09
书中对鱼香的描述:调制“鱼香”要加入泡椒,制造一点轻微的辣味;有时候只加泡椒,有时候还要加入著名的郫县豆瓣酱,但一定要用葱姜蒜这“重味三剑客”。另外还要调出酸甜味。这是很经典的复合...
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发表于:04-26
用料鱼1条鱼与海鲜的做法酸菜鱼虾仁蛏子蒸鲑鱼海鲜泡菜煎饼丝瓜鲈鱼墨鱼毛豆虾仁鳕鱼鲑鱼鳕鱼图鱼蔬菜鳕鱼排鳕鱼排图...
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发表于:03-02
最近有点懒,菜谱发的少。今天下午没什么事,买了一条胖头鱼,上身剁椒,下身片片做酸菜鱼。一点不浪费,能喝汤,能拌面条,大家相得益彰。用料胖头鱼1条剁椒1罐四川酸菜500克豆腐1块金针蘑1把蒜3头...
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发表于:06-11
每天快乐地看下厨房,快乐地烧着各式各样的菜肴,想着我是不是也能在这个极其幸福的网站上露一手;今天看着一家老小光盘行动加不同的赞美,我想我是幸福的!因为没有想过要上传,所以只拍了一张最...
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发表于:05-11
这名字走平实路线,但是因为食材本身的出生背景(深海),也特别有味道(咸味)了。用料鳕鱼1kg豆角500g大蒜4+2瓣香菜3根柠檬1颗橄榄油2+1汤匙盐适量豆角与鳕鱼的做法向锅内倒入大半杯清水,水的高...
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发表于:10-29
不知道有多少人喜欢这么吃,每次家里做红烧鱼,除了刚烧好上桌的那一刻,第二期待的应该就是把冻了一晚上的鱼冻放在热腾腾的白粥的时候。趁鱼冻还没完全化开连鱼冻带白粥舀入口中,粥的温热绵...
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发表于:12-19
很难相信这是自己捕的小鱼,小鱼可蒸、可炸、可煎,但我还是喜欢这样煎着吃。分享一下,住在河边湖边的朋友或许感兴趣。用料鱼300克左右青蒜或葱2-3根姜3片蒜3瓣红椒3个料酒10克生抽10克蚝...