肉圆粉丝煲

冬日里，温暖由始至终

用料  

肉圆粉丝煲的做法  

1. 油炸

2. 我嘛总特别喜欢人间烟火🎇，也比较乐在其中～一年四季，一日三餐～总会有人出现并相的🤪
   今日份美食🥶———肉圆粉丝煲😎
   食材：
   一、猪肉圆做法：
   1斤猪肉去皮，剁烂，放入姜汁、料酒、葱沫、一个生鸡蛋、生粉少许、少许水（家有老人小孩吃嫩肉圆可加水，不喜欢嫩的可不加）。顺一个方向搅拌起拉丝状态即可。搓成自己喜欢的形状❤️（哈哈）🌈，油温7成熟，入锅油炸2分钟，先炸成型，再捞出复炸。
   二、大白菜：叶子大的话5-6片叶
   三、木耳：少许泡发去根洗净
   四、胡萝卜🥕：少许几片，去皮，切片
   五、葱或者蒜：切沫
   粉丝：一小把，剪小段泡发，剪短方便吃
   调味料：盐、胡椒粉（不喜可不放）、味精（养生可不放）、鸡精（养生可不放）
   ✨操作：
   起锅烧油，放入大白菜与木耳煸炒，至白菜软去即可，转砂锅，加热水与肉圆开始煮，至水沸腾8分钟后，加入粉丝，在煮3分钟，再加入胡萝卜片煮2分钟，加入盐（我家比较养生，不吃别的调味料），出锅前撒上蒜花即可。冬日里，用砂锅上菜，即便吃到结束，菜也不会冷。😊
   
   生活妙招：
   姜汁：无料理机时用可以擦菜丝的刨子，刨成沫，用纱布包好，挤水。