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发表于:04-14
用料高筋面粉500克水330克干酵母8克盐10克橄榄油30克新鲜迷迭香4-5根橄榄油适量海盐适量热水50ml小番茄(可省略)适量意式迷迭香佛卡夏的做法将迷迭香浸入30克橄榄油中,室温下浸泡过夜将面...
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发表于:07-14
“佛卡夏”这名字光听就很迷人,如软糯婀娜多姿的少女,充满异域风情,在意大利充满PIZZA草香味的那片土地上,它也可以充当PIZZA饼底,至于它的真正由来与争议就不必追究了,翻译好看好听就行。当...
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发表于:04-10
原名:Chestnut,rosemary&pancettafocaccia烹饪时间:1小时40分钟转载自:《JamieCooksItaly》佛卡夏/佛卡恰是源自意大利的一种著名扁平面包,吃起来和披萨底有点像,通常上方会撒上各式...
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发表于:04-14
我不是面包忠粉,但有一款面包深得我心,每次如果遇到餐前送这包的餐厅,就会有满满的幸福感,立刻想给餐厅一个好评。它就是Focaccia佛卡夏面包,出生于意大利,有一点像增高了的披萨,香脆的外表,松...
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发表于:04-14
不喜欢甜面包的朋友一定要试试这个外皮酥脆、内心柔软劲道、面香浓郁的意大利风味面包Focaccia,关键是不用揉面,非常省力哦用料高筋面粉2杯500毫升盐5克干酵母4克1小勺温水1杯250毫升橄...
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发表于:02-13
佛卡夏在意式面包中是一款制作方法简单且极受欢迎的面包,带有微咸的口感,表面的香料可以根据自己的喜欢添加。用料法国粉1000g盐20g低糖酵母7g冰水750g橄榄油100g迷迭佛卡夏:意大利最淳朴...
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发表于:10-25
请跟我默念佛卡夏不是大饼,佛卡夏不是大饼,佛卡夏其实真的不是大饼,大家一定误会啦。经过长时间的冷藏发酵,面团内部早已经是气泡和洞洞均匀,独具风味了!迷迭香和蒜的搭配总不会错,薄薄一层撒...
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发表于:11-15
正当摆开桌面准备通宵干正经赚钱活计的时候,瞄到kinfolktable这一页(第196页,QuickRosemaryFocaccia),于是,毫无悬念地,死线恐惧症患者的病又犯了,不愁吃喝不缺粮的当口非要去搞一个这货,验一验...
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发表于:05-18
佛卡夏Focaccia🌿是源自意大利的一种著名扁平面包。刚出炉的佛卡夏,外表酥脆,内部松软。伴着橄榄油和迷迭香的味道,令人回味无穷。切开后可以看到里面有很多大气孔,这说明你的面包做的非常...
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发表于:09-26
必须大吼一声!我的真爱面包是欧包!欧包!欧包!因为这次使用测评是以新手角度来试验的,所以选择了材料和制作都比较简便的配方来制作。当然这一款也是超级简单的,相信大家在做过几款基础面包之...
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发表于:02-25
用料面团原料⬇️高筋粉350克水250克酵母5克橄榄油35克盐7克辅料⬇️橄榄油小番茄迷迭香黑胡椒大蒜末盐迷迭香小番茄佛卡夏的做法小番茄切开,加盐、橄榄油、黑胡椒和迷迭香腌制一晚将除了盐...
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发表于:02-28
佛卡夏是一款原产意大利的扁面包,上面通常会撒上香草,或者其它食材,与披萨有些类似!佛卡夏其实也是经典的制作三明治的面包,几片生菜和番茄再加一个煎蛋、一块培根简直就是一个美味又高颜值...
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发表于:08-19
从果园餐厅回来,就惦记上了它的餐前面包。那是一款类似于佛卡夏的主食面包,蘸着油醋汁吃,美妙绝伦。回家就演练起来,毕竟不能天天去果园,但能天天下厨房。做了才发现佛卡夏是多么简单的美味...
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发表于:08-06
拿拿减肥期的主食之一,哈哈一群小可爱。上火220下火180,15分钟。用料面团部分高筋面粉300克细砂糖10克盐6克水180克酵母3.5克橄榄油30克迷迭香1根表面装饰黑胡椒适量喷水瓶一个迷迭香min...
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发表于:02-20
时间:约45-55分钟难度:容易做🤞份量:4份用料普通面粉(中筋)350g水200ml食用油30ml盐6g干酵母5g洋葱0.5个小番茄50g时令蔬菜适量意式佛卡夏的做法在350g面粉中加入200ml清水,30g食用油,6g盐和5...
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发表于:08-24
这款佛卡夏跟传统的做法不同,不用手戳洞,皮薄,高含水量需要特殊的揉面方法。无花果的高颜值是吸引我动手做这款佛卡夏的原因。用料T65粉250克无花果6个红糖30克干酵母4克蜂蜜1汤勺迷迭香1...
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发表于:09-17
早上拌好面团,晚上就能吃上新鲜出炉的佛卡夏。Perfectfordinner🍕用料面团高筋面粉170g全麦面粉130g酵母1.5-2g温水270g糖2g盐4g调味橄榄油适量迷迭香适量海盐适量免揉面包-迷迭香佛卡...
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发表于:08-26
来自GordonRamsay终极烹饪100道。佛卡夏是一款原产意大利的扁面包,上面通常会撒上香草,或者其它食材,与披萨有些类似。Focaccia这个词起源于拉丁语focus,意为“中央”或者“火炉”,因为以前...
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发表于:09-26
Potato&rosemaryfocaccia无敌好吃的组合,要不是手快,差点连照片都没照就被抢没了。更像是介于披萨和佛卡夏之间,先在面饼上刷了厚厚一层自制的蒜味法式鲜奶油,然后码好薄到透明的土豆...
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发表于:05-28
买了太多的迷迭香,不吃实在是太坏了…最近开启香草模式,做一个好上手的迷迭香佛卡夏,没想到家里老人很喜欢!用料迷迭香(我用的很大的)3根橄榄油50克高筋面粉300克酵母3克糖10克盐5克水190克...
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发表于:05-29
说起意大利,可能大家脑海里就闪现古罗马、文艺复兴等字眼。当然,意大利美食也风靡全球,尤其是意大利面。但提起意大利的面包,你会想起谁呢?今天小卡给大家推荐一款意大利特有的面包——蕃茄...
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发表于:07-01
这是一条自带浪漫气质的意大利风情面包,番茄和香草的加入,让佛卡夏更加迷人,外脆内软的口感,好吃到停不下来!用料高筋面粉300g盐6g橄榄油40毫升迷迭香3枝水225g干酵母6g油浸小番茄8颗番茄迷...
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发表于:08-24
初一看到此款佛卡夏,立即反应,《学徒面包师》中也有一款类似的佛卡夏——近日正在重阅《学徒面包师》。《面包师》的面包款款动人心弦,却一直没有投入行动。一见到此佛卡夏,立即弹动起来。...
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发表于:01-01
一次去麦德龙买生菜,旁边就是卖新鲜的迷迭香欧芹…这类香料。旁边还有个外国人在买迷迭香,当时也没在意。几天后在小区又碰到这个外国妇女,然后人家和我打招呼,我也点头笑脸相迎,说多了才知...
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发表于:05-05
这款大饼状的面包,真的非常非常香,好吃得无法形容。材料很简单,准备好初榨橄榄油和新鲜迷迭香,赶紧做起来吧。原方来自女神静心莲的《静心烘焙玩美面包》,很棒的一本烘焙书,此方根据自己的实...