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发表于:05-06
乳白色魚湯關鍵在於煎好之後,注入熱水,za一聲,再熬一會,湯色就變白了用料魚骨魚頭一份白蘿蔔半根大蔥兩根鹽少量油少量乳白色魚湯的做法鯛魚頭魚骨把魚煎得金黃,加入大青蔥段撈起青蔥,注入熱...
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发表于:11-05
上湯雪菜黃魚湯下飯下酒好菜吃不完煮一把麵放進去就是濃香鮮的黃魚麵哦用料雪菜適量大黃魚一條料酒適量薑適量生抽少許湯少許紅尖椒1小個雪菜黃魚湯的做法黃魚洗淨加料酒薑片鹽漬去腥...
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发表于:04-12
木瓜魚頭汤是用木瓜、魚頭制作的一道家常菜,属于粤菜系。此菜汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。木瓜中含有大量水分、碳...
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发表于:02-22
清楚地記得上世紀八十年代初我們單位承建松花江公路大橋我財會畢業直接被分到了這裡住宿舍吃食堂食堂裡有個又白又胖的二級廚師我到現在還記得他的名字那時候單位經常有省市部級領導及...
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发表于:04-15
用料草魚骨兩條姜一塊蔥少許草魚骨湯的做法1⃣️、把魚骨洗淨,晾乾水,開鍋放點油煎,兩邊煎至金黃色2⃣️、放姜放熱開水到1⃣️大火滾一下後,關小火滾15分鐘即可,最後放鹽,蔥小贴士熱開水會使湯比...
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发表于:08-30
這是我在美食節目看到的,裡面有一些煮湯的關念和我平常的關念不一樣,就很高興的把它記錄下來,也很誠懇的照老師的方法做一遍,端上桌,請靜香姐姐指正一番,是有什麼不一樣嗎,………………靜香喝...
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发表于:02-23
用料魚骨魚骨湯的做法魚骨煎到金黃,加水,大火燒開。奶白濃湯,新鮮滋味...
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发表于:08-24
雪白的魚頭豆腐湯,是家家戶戶必不可少的一道「私房菜」。即鮮美,又健康,如奶順滑,清甜潤喉。加小白菜或菌類一起快煮,撒點胡椒粉、芫西,就是媽媽的味道!用料魚頭(小)兩個小白菜10棵老豆腐1盒姜5...
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发表于:09-10
用料鸡1只盐少許姜3片鲍鱼3只红枣8颗枸杞16粒鮑魚雞湯的做法先把雞肉川燙用水洗乾淨,鮑魚殺好洗乾淨,再一起把材料放入一個燉湯煲裡面加入適量的水,慢慢燉到香味出來,最後放少許鹽就可以了...
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发表于:11-26
用料魚頭一個豆腐一大塊姜適量鹽適量豆腐魚頭湯的做法清洗魚頭至無血水煎魚頭(不用煎熟)煎好的魚頭放進水裡一起煮,放入適量姜片水滾開後放進豆腐,轉小火想要湯的味道濃郁,就開小火煮久一...
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发表于:03-07
上班族每天的小浪漫……半小時快手滾湯奶白色的湯汁,沖走一天的勞累……用料鲫鱼1条紅棗適量黃芪適量當歸2片姜兩片鹽適量上班族的奶白鯽魚湯的做法洗好鯽魚,把內臟掏出來,切好薑片紅棗洗...
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发表于:06-04
第一次嘗試煲魚湯,對於煮飯一竅不通的我,去到街市賣魚的攤位,直接說要煲湯的,然後就給我一條魚尾。剛剛註冊的下廚房,之前忘了詳細拍照。關於魚尾,其實我也不懂,在香港好像都是用這個煲湯的。...
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发表于:04-08
鱷魚肉湯有滋陰潤肺、補氣補血、消腫利水及養顏等效用,對治療咳嗽、哮喘和風濕等症狀更見其效。而且,鱷魚肉含有豐富的蛋白質和骨膠原,脂肪含量甚至比雞肉更低,絕對是滋補食材!功效:虎乳靈芝...
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发表于:09-17
宝宝和宝宝爸爸都超级爱吃的一道菜,以前是在家附近一个饭店吃到的柴火鱼,确实超级好吃的,回来试着做,老是觉得差那么点。但家人都爱吃,所以无数次的尝试,最终,也就成了我的拿手菜了。浓浓鱼汤...
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发表于:06-12
用料鱼腥草500克瘦肉200克蜜枣3个水适量盐少许鯽魚一条魚腥草湯的做法先将鱼腥草洗净锅中放入适量的水,放入果皮蜜枣瘦肉煮开,把泡沫捞出不要这时把鱼放入锅中放油一点盐煎至两面金黄放...
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发表于:11-20
用料鯇魚腩少許菜湯一碗蔥花一點點鯪魚肉少許鮮鯇魚湯飯的做法湯一碗放入3分一飯...
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发表于:12-02
用料魚子6-7个豆芽去根50g葱段红辣椒段腌牛肉:牛肉切片50g芝麻油酱油半勺蒜泥一小勺黑胡椒粉少许汤底:鳀鱼昆布手掌大小一片白蘿蔔2片(萝卜一片切成9块)调味:酱油、细粒辣椒面少许盐、生姜...
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发表于:03-25
用料魚頭1個豆腐適量薑片幾片香蔥少許魚頭豆腐湯的做法食材準備好豆腐切小塊,準備一些蔥段,魚頭用廚房紙巾吸乾水分熱油,放薑片,魚頭煎至兩面微黃倒入適量的開水、豆腐、蔥段繼續大火,蓋鍋...
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发表于:08-03
用料梳羅魚仔1兜姜3片番茄2个土豆1个盐适量梳羅魚仔湯的做法1.盐喇鱼仔5分钟,用筷子搅拌把鱼摩擦洗干净,冲几过水2.热锅放油爆姜,把鱼仔倒入煎香、期间不要搅拌鱼避免鱼碎了。3.大火每面...
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发表于:02-14
最近豬肉死貴死貴,買了魚肉來煲湯用料萝卜根姜片鱼条葱根盐克蘿蔔魚湯的做法這次買的是黃花魚,對於什麼魚煲湯我沒有概念,只知道普通魚就好😂魚洗乾淨吸乾水分,用生粉給它打個底,兩面拍上鍋...
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发表于:07-24
用料花膠20克白芍10克青木瓜一個皖魚尾半斤姜一小塊鹽適量花膠木瓜白芍魚尾湯的做法1.花膠前一天浸好,用姜蒸完切塊放好。2.準備好湯料。3.在鍋中放油下姜,慢火煎魚尾,煎至兩面金黃色,然後...
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发表于:04-23
用料姜少量硬豆腐適量油5mL魚腩適量魚袋一個過濾水1000mL魚腩豆腐湯的做法首先把過濾水煲滾。然後加油、薑,等5分鐘。拿魚腩放進魚袋(安全起見),在放進去。最後加硬豆腐。等到豆腐縮水了...
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发表于:03-18
鯉魚山藥補血湯,味道醇香,第一次做所以不知道能不能接受這個湯,感覺還不錯。MM們,週末休息可以試試喔!簡單,美味,又好吃!用料鯉魚1斤山藥一根香菇5個左右紅棗5-8顆枸杞適量花生油適量食用鹽適...
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发表于:03-21
夏天必備用料魚按人數定番茄2個番茄汁4湯勺醋半勺姜少量蔥頭2個番茄酸湯魚的做法魚洗乾淨去肚子。用盐腌制5到10分钟。葱段切好备用。姜切丝,备用。蒜也可以切沫备用。番茄切片备用。热...
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发表于:04-29
我們家經常做鯽魚湯,跟先生兩個人也很喜歡喝鯽魚湯,味道鮮美,讚的一絕!家裡兩個人吃飯得時候,就喜歡煮一鍋鯽魚湯,放入自己喜歡的蔬菜、菌菇類、麵條一起煮,簡單快手卻又營養滿滿的一鍋,超級滿...