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发表于:02-10
用料独头蒜8个姜10片生抽适量花椒一小把洋葱1/4个小米椒4个香菜5根八角1个桂皮1小块香叶2片花螺1斤盐适量鸡粉适量蚝油1勺黄酒适量白酒适量辣酒浸花螺的做法鲜活的花螺,加盐和清水,浸泡...
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发表于:02-09
这道菜,用网络美食家的语言,那就是前调香茅提神、中调葱头辛香、后调清甜回味,鲜味贯穿始终,充分刺激夏日发惰的味蕾,酸辣醒脑。佐以花香味的气泡清酒,各种香气在舌尖一直打转。用料花螺1斤...
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发表于:04-14
一道上得了台面,适合家庭聚会,家庭宴席的菜用料虫草花50克鸡1只(2.5斤左右)盐1勺葱2根芝麻若干香菜2根西蓝花2小朵虫草花浸鸡的做法飞水:水里放是3片姜,2根葱,冷水烧开后把鸡捞起冲洗干净同...
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发表于:05-12
在《老广的味道》看到的一道菜,虽然没介绍荔枝椰青浸杏花鸡的做法,但还是被名字和成品种草了。不知道味道对不对,但我觉得椰子鸡加入荔枝是一个很老广的创意,果香馥郁,清甜可口,把以前的炖改...
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发表于:11-02
秋天的美食用料无花果5个生姜四片枸杞10粒桂圆肉5粒鸡半只无花果浸鸡的做法第一步将生姜枸杞桂圆肉凉水入锅煮至沸腾将鸡肉加入适量盐和少许花生油腌制十分钟(我们家吃鸡肉全部去皮去鸡...
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发表于:05-18
这不是在日料吃的醋浸青花鱼刺身,是真的用醋泡着青花鱼块在烤箱里慢火烤熟的。酸酸的很开胃。可以热吃也可以冷吃。用料青花鱼(超市买一片)醋(白醋、米醋,不用讲究)红葱头(洋葱也可以)刺山柑(ca...
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发表于:06-02
用料花胶适量姜片适量花胶/鱼胶/鳘肚·浸泡方法的做法黄花胶浸泡方法一:隔夜清水直接浸泡方法二:先蒸后泡做法:花胶提前半小时用清水浸泡。锅内烧开水,把浸泡好的花胶沥干水放进去,加入姜片...
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发表于:01-11
用料樱桃果酱自制辣椒酱1汤匙烧烤梅花肉片芦笋樱桃土豆苹果洋葱1/2个大蒜2瓣生姜1片六月鲜辣椒酱2汤匙芝麻香油1茶匙清水适量白芝麻1茶匙蜂蜜1汤匙樱桃果酱浸烤梅花肉的做法【肉片的腌...
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发表于:10-10
用料鸡肉半只花螺半斤花菇8朵虾9只调料若干年夜饭之花螺浸鸡🐔的做法萝卜铺好底鸡肉加葱、姜、蒜爆香,加入调味酱料,倒入砂锅🍲摆好花菇,虾和花螺,加适量水,小火焖30分钟以上。...
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发表于:08-15
花甲又有另一个称呼叫蛤蜊,不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸...
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发表于:11-01
3-4人份用料椰青一盒无花果6个乳鸽1只盐水适量姜2片椰青无花果浸乳鸽汤的做法椰青水,500ml不够喝就加水。加入姜片煮开。处理乳鸽,脚脊脖清理干净先放入椰子水中煮开取味。其余开六大件,...
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发表于:10-06
在广州四季酒店晚宴的时候第一次吃到的菜品,清爽滋补又减肥消脂,绝对是宴请宾客的易上手高逼格素菜。用料虫草花一小盒菜心一大把生抽适量香油适量花心·虫草花浸菜心的做法烧半锅水,水开...
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发表于:12-06
用料花生适量梅子糖浆一汤勺康乐醋几汤勺油少许梅子糖浆醋浸花生🥜的做法花生用少许油烘烤熟后放凉备用(用厨房纸吸去多余油)梅子糖浆和醋混合,倒入放凉后的花生,浸泡大半个小时左右即可,做...
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发表于:03-31
花椒芽兼有花椒和薄荷的清香,是芽苗菜中的珍品,旧时曾被列为宫廷贡品,供宫廷贵族享用,被称为“一品椒蕊”。花椒芽含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养元素,其中,粗蛋白含量27.6%~35.3%,粗脂肪...
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发表于:09-25
大裕家懒人最适合的花胶片,今天分享的是没泡的懒人做法。大人,小孩都可以食用。孕妇吃这个汤再好不过了。用料花胶片4大片红枣6颗桂圆1小把新鲜鸡半个(切块)枸杞1小把新鲜无花果4个盐适...
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发表于:01-01
清蒸鱼很多朋友都难以掌握火候,特别家里火力不大的灶头,怎样能做出好吃的清蒸鱼,为何你不试试用浸法。用料桂花鱼1条酱油5勺姜丝若干料酒2勺葱1根油3茶匙蚝油适量盐100克清浸桂花鱼的做法...
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发表于:08-07
无意中充满幻想力的创意作品因为胃部长期不适其实胃口很差又不想吃蒸的(因为其实蒸鱼前的腌制也很让我不舒服)除非胃部健康。这是从顺德菜里面得到的灵感因为经常去吃的时候会有一道菜是...
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发表于:01-01
春吃芽,夏吃瓜,花蛤浸丝瓜,鲜味十足,鲜!到了吃瓜季节,花蛤浸丝瓜,清甜清爽!味道超级鲜!用料花蛤丝瓜蒜蓉,姜片扇贝柱干中饭花蛤浸丝瓜的做法粤菜花蛤洗净,拿咸水回来吐沙,用油,就是水里加几滴油,洗干...
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发表于:04-28
冬天里,最在乎的不外乎就是喝一口热汤。鸡汤鲜美,但鸡肉已然老去。。。于是灵机一触,就有了这一道花旗参浸鸡~用料土鸡半只花旗参10克红枣(去核)四颗枸杞若干小香菇八个姜适量桂圆可有可无花...
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发表于:08-04
用料清远鸡1100~1250g话梅50g香叶5g陈皮适量八角适量甘草适量姜片适量葱适量蒜头适量花雕酒适量盐适量糖适量冰花雪梅酱适量老抽适量生抽适量花雕浸鸡的做法准备:1药材包:香叶5g,八角3g,陈...
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发表于:07-26
单位分的一箱新疆香梨,放在家里并不受欢迎,再不吃就要烂了。我得想办法把它办了用料香梨3个冰糖40克干桂花1小撮桂花蜜2勺【百合花开】蜜汁桂花浸梨的做法新疆香梨去皮留蒂,底部削平。锅...
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发表于:07-10
鸡蛋花用来做汤,朋友们试过吗?鸡蛋花浸鸡做出来的汤色很美,超级美味,朋友们也来试试吧用料鸡肉1斤鸡蛋茶200克盐适量糖适量生抽2勺料酒1勺淀粉1勺油半勺姜片6片香葱1根香菜1根“鸡蛋花”浸...
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发表于:04-20
昨天突然想自己做个润唇膏自己用的所以不想用香精和色素正好家里还有半瓶橄榄油就去买了茉莉花自己做浸泡油用料茉莉花橄榄油茉莉花和橄榄油的比例一般是1:3(体积比哦)但橄榄油的味道比...
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发表于:07-14
用料桂花白砂糖白酒糖浸桂花的做法准备干净的玻璃杯,冷水下锅煮沸十分钟后冷却沥干。自家院子的桂花可不用清洗,直接挑拣干净杂质后即可用。路边的桂花可适当清洗,但是清洗后会带走部分香...
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发表于:02-15
阳台那将近半年没开花的茉莉突然冒出几串花苞,让我惊喜不已。内心也一直赞许自己没有放弃她,坚持淋水。闻着那阵阵的清香,想着怎么可以留住这刻的美好呢?煮一煮吧,用家人的胃把味道留住。接...