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发表于:11-02
小清新的小雪花,圣诞预热啦。用料低筋面粉100克玉米淀粉60克黄油100克鸡蛋黄2个糖粉70克抹茶粉10克盐2克炼乳10克椰蓉10克淡奶油20克圣诞抹茶椰心雪花曲奇的做法黄油加糖粉、淡奶油,鸡蛋...
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发表于:03-25
愚人节快乐,被愚的不要不爽,说明你在对方心里是开得起玩笑的自己人哦!今天做了一款椰蓉甜面包,面团仍然是最近一直用的汤种配方(见前一篇),特别分享一下心形面包的整形方法和很好吃的椰蓉夹馅...
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发表于:05-26
用料鸡蛋5个牛奶80克玉米油50克低筋面粉160克细砂糖60克椰蓉若干椰心虎皮蛋糕的做法首先将东西准备好,蛋黄蛋白分离。蛋黄蛋白分离最好是将鸡蛋打破一个小口慢慢倒出蛋白。打发蛋白:我用...
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发表于:01-04
用料高粉210克,A低粉56克,A汤种84克,B蜜红豆150克,D奶粉20克,A糖30克,A盐1/2匙,A干酵母6克,A全蛋1只,B水85克,B无盐黄油22克,CQ心9粒,D全蛋液E芝麻E红豆椰心面包的做法A+B放入搅拌机内搅拌出筋加黄...
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发表于:09-23
不过灵机一动而已。剩了一点点的椰蓉馅,约摸能做一个月饼。但,干嘛非要多做一个椰蓉月饼呢?且剩着吧。并没有剩太久,忽然就闪过一道电光。莲蓉很现成,今年不做莲蓉蛋黄月,何不就来个椰心莲蓉...
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发表于:10-24
一口一个满满椰香太满足香喷喷的软心椰丝球好吃到停不下来~!做法超简单10分钟就能搞定的小零食准备再烤一盘存起来~用料椰蓉60克奶粉10克细砂糖30克黄油25克蛋黄2个软心椰丝球的做法倒...
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发表于:01-11
用料1高粉200克牛奶110克糖20克盐2克酵母4克鸡蛋30克用料2(馅料)黄油50克椰蓉100克细砂糖50克全蛋50克牛奶50克椰蓉心面包的做法揉好的面团进行基础发酵,发酵好的面团分割滚圆,松弛15分...
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发表于:01-04
简单自制情人节最能表达爱意的巧克力用料苦甜巧克力160g椰奶38g奶油63g花生碎60g白兰地10g椰香心语的做法将椰奶跟奶油隔水加热到奶油完全融化加入融化好的苦甜巧克力搅拌均匀加入烘焙...
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发表于:03-30
方子能做六个,金盘只能放4个。如果你们只做4个,记得减量。用料包体高粉240克低粉80克细砂糖64克盐3克酵母3.5克鸡蛋48克牛奶164克黄油39克椰蓉馅黄油60克糖粉30克蛋液20克椰蓉80克心型椰...
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发表于:12-30
方子只是为了自己记录用料开心果戚风鸡蛋4个低粉60克玉米油25克开心果酱25克牛奶50克糖35克开心果奶冻淡奶油50克牛奶150克开心果酱15克吉利丁1片椰子奶冻牛奶100克椰浆40克淡奶油60克...
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发表于:07-14
这款小饼干最重要的就是夹心的山楂果酱,酸酸甜甜,再配上一杯山楂果茶,怎么吃都不腻用料低筋面粉220g玉米油100g白砂糖50g椰蓉15g盐1g小苏打2g鸡蛋一个山楂果酱适量芝麻适量蛋黄液适量椰蓉...
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发表于:02-28
用料中种面团高筋面粉70克牛奶25克蛋液20克糖5克酵母1克主面团高筋面粉10克低粉20克糖15克奶粉4克牛奶18克黄油13克椰蓉馅椰蓉30克黄油15克细砂糖13克蛋液15克牛奶15克椰蓉心形的做法...
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发表于:07-13
第一次做椰蓉包哦,超级香一定要试试!用料面团需要材料黄油后放哦25克青汁(或者牛奶,或者火龙果汁)130克鸡蛋液35克盐1克糖粉30克全脂奶粉20克吐司粉240克干酵母3克内馅黄油融化15克椰蓉30克...
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发表于:02-04
用料浓椰浆200克低筋面粉180克细砂糖70克黄油30克泡打粉5克鸡蛋3个盐2克心心相印💕椰香华夫饼的做法将蛋黄和蛋清分别打在两个干净,无水无油的大碗或盆中在有蛋黄的大碗里加浓椰浆和细...
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发表于:02-06
用料糯米粉150克红枣100颗椰漿200ml心太軟椰✌的做法紅棗去核剪開備用將椰漿加熱后活麪粉成麪糰,分成小麪糰塞進剪開的紅棗里。上火蒸10分鐘即可。椰漿和三象牌糯米粉是在惠康集團的進...
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发表于:01-03
自己做点心常常会碰到的问题就是,蛋黄用掉了,剩下一堆蛋白不知如何是好。我不喜欢浪费食物,所以每次做蛋糕剩下的蛋白总是会想办法用掉它。前天做冰激淋剩下四个蛋白,于是今天把蛋白拿出来...
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发表于:07-18
❤️经典的心形椰蓉面包,椰子油版,椰味更香浓!用料【面团】高筋面粉210克全蛋液40克牛奶85克细砂糖30克盐2克酵母2.5克椰子油25克【椰蓉馅】椰蓉60克全蛋液30克牛奶30克椰子油30克细砂糖10...
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发表于:12-08
用料黄油90克白砂糖90克椰蓉100克蛋黄3个椰蓉酱夹心的做法这个椰蓉酱的量可以用500克面粉。黄油中火1分钟,趁热拌砂糖,温度低一点了拌蛋黄,最后拌椰蓉等松弛的时候开始做就可以,耗时约20分...
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发表于:03-21
最近勤快异常,做多了面包又开始倒腾面包,这方子是小美群里分享的,看着太诱人,备齐了材料开撸。用料水65克淡奶油80克鸡蛋30克(一个有多余下刷表面用)白糖25克高筋面粉260克酵母3克盐1克黄油3...
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发表于:10-11
不太甜嘴里却是满满的椰蓉香味。用料高粉250克,细砂糖30克,盐3克,酵母4克,鸡蛋50克,水45克,纯牛奶50克,黄油35克椰蓉馅:黄油25克,糖粉25克,全蛋25克,牛奶25克,椰蓉50克椰蓉心形包的做法面团发酵好...
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发表于:03-18
芒果存在造就了你用料蛋黄4个鸡蛋(蛋白)4个柠檬汁几滴低筋面粉32克细砂糖35克牛奶30克椰油30克自制椰粒少许黄油30克淀粉(熬酱)少许细砂糖(熬酱)少许芒果2只大椰蓉椰油芒果流心小蛋糕的做法...
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发表于:03-29
这是一款冷和面,冷发酵的面包,口感和味道真的很好。而且也更容易出膜。冷和面是指用冷藏的液体(包括鸡蛋,牛奶,奶油,酸奶,水等等)和面。冷发酵是指和面完成以后,面团放入冰箱冷藏发酵。虽然比...
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发表于:07-20
用料面包材料高筋面粉300克牛奶110克鸡蛋1个细砂糖60克盐5克黄油30克内馅材料椰丝50克黄油50克糖30克牛奶适量椰丝夹心包的做法将面包材料全部放入面包机内搅拌发酵将内馅材料搅拌均匀...
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发表于:12-22
用料高筋面粉390克鸡蛋45克纯牛奶210克冰糖粉45克椰子油30克奶粉20克盐2克酵母4克椰蓉材料椰蓉110克冰糖粉70克鸡蛋50克椰子油35克最后刷表面用的蛋液鸡蛋液35克椰蓉爱心包的做法除椰...
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发表于:01-02
用料高粉160g低粉40g椰蓉1大匙牛奶100ml蛋液20g细砂糖40g盐2g酵母3g黄油20g椰蓉甜心的做法除黄油外的所有原料揉至表面光滑,加入黄油再揉至可拉出稍具延展性的薄膜,盖保鲜膜放温暖处发至...