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发表于:08-04
好久没有给小王子做华夫饼了,双十二给小王子囤了一堆的花生酱,今天打算拿花生酱给小王子做华夫饼试试。这次做的华夫饼是需要提前发酵的,所以,如果想宝宝早上吃到的话,建议提前一晚先把面团...
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发表于:05-01
疫情间爱上了烘焙,今天分享一款健康的海绵蛋糕用料鸡蛋4个牛奶50-60ml海绵蛋糕预拌粉200-250克巧克力粉适量巧克力豆适量玉米油50-60ml零失败喧软蓬松的巧克力海绵蛋糕(预拌粉版本)的做...
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发表于:02-04
一家人就喜欢吃面食😁😁😁用料面粉500克酵母3克-4克盐3克温水270克-280克面粉60克~100克(排气时呛面用)喧软的发面大馒头的做法把面粉、酵母、温水全部放到面包机里面开启“搅拌”模式,10...
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发表于:06-14
母上大人是北方人,馒头必不可少。当初决定玩面团的主要原因也是为了这口吃,不想她再买那些加了七七八八的市售馒头,想尽可能的让她吃的更健康些。母上大人的牙不是太好,喜欢吃喧软一点的,咱...
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发表于:05-12
昨天出去散步,发现路边有卖芸豆的,很新鲜,想着包点芸豆包子吧,味道好极了,得到了俩宝宝的好评👏用料面粉600克温水320克酵母6克糖5克芸豆克五花肉超级喧软的发面包子,芸豆肉馅,不比饭店的差的...
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发表于:07-14
馒头要做好,最关键的技术点就是“揉面”!面揉好了,就成功90%了。家庭制作还是一次发酵法比较好,方便快捷又容易操作。如果用两段发酵法,面团很难揉透,蒸出的馒头不好看。用料中筋面粉500g酵...
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发表于:09-14
用料山药250g面粉300克糖50克酵母3克黄油20克或熟猪油鸡蛋2个喧软的山药泥面包的做法山药去皮切片蒸10分钟左右至熟将山药搅成泥,加入鸡蛋、糖搅拌均匀后加入酵母搅拌一下,再加入面粉搅...
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发表于:07-01
最近很喜欢劲道紧实的馒头,蒸好了给老妈拿了去,过了几天问妈:那馒头好吃吗?妈说:好吃,就是有点硬!对呀,老妈牙不好,劲道的馒头虽然好吃,可是嚼起来不得劲,还是做喧软点的更适合老人吃,所以写个方子...
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发表于:04-19
不用一滴水,👉自制喧软无比,😋比买的好吃百倍的淡奶油小餐包❗️一学就会,一起试试吧~用料高筋面粉350克低筋面粉70克酵母4克细砂糖60克盐4克淡奶油145克牛奶125克蛋液50克表层椰蓉适量表层...
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发表于:07-25
朋友喜欢吃的喧软筋道的刀切馒头。用料中筋面粉800克牛奶300克鸡蛋3个酵母8克温水50克糖80克喧软筋道的牛奶刀切馒头的做法所有原料倒进厨师机开始揉面,酵母粉用温水化开,发酵会快点。一...
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发表于:08-25
想在家做花卷?没有秤?不会比例?有碗就行!按比例肯定成!松软宣和的小花卷,配粥和炖菜吃嘎嘎香用料面粉2碗酵母1勺水1碗糖1勺不用量克数的喧软花卷的做法2碗面,1碗水,1勺白糖,1勺酵母,揉匀盖盖子醒...
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发表于:02-09
豆子全身都是宝,打豆浆剩下的豆渣别浪费,做成豆渣饼口感好,味道鲜,营养丰富,老人孩子都适合。豆渣能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减...
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发表于:04-04
操作简单,无需揉面排气,直接整形成品口感非常好。自制蜜红豆用料紫薯(去皮)100克牛奶250克糖10克酵母5克玉米油20克普通面粉500克馅自制蜜豆(上面有链接。)适量糯米粉少许蜜豆糯米馅紫薯饼皮...
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发表于:02-02
自从开始减脂后不怎么购买面包店和超市的面包了,配料表花里胡哨,最近又特别想吃吐司,于是去超市买了高面和酵母黄油,吃过晚饭就开始动手!用料高筋面粉270克酵母4克糖10克盐一平勺克牛奶170...
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发表于:02-01
第一次尝试做花卷儿,除了卷的难看点儿,味道还是不错的,比外卖买的好吃多了!刚出锅就干掉三个!用料面团:面粉500克酵母5克30度左右温水250克白糖20克猪油10克抹面儿:葱花若干植物油少量盐5克王...
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发表于:01-23
超级爱吃红薯喜欢用红薯做美食。有和我一样喜欢红薯的吗?这个特别适合牙口不好的人吃,比如老人和孩子。用料蒸熟的红薯400克面粉300克鸡蛋2个糖60克酵母粉6克超级喧软的红薯面包饼的做法...
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发表于:09-10
用料酵母3克中筋面粉300克糖3克温水210克香菇猪肉馅适量(下面有链接)发面肉饼香菇猪肉喧软好吃不输饼店的做法材料混合用厨师机揉成比较稀的面(用筷子直接搅也行)。把面坯表面沾上油,发酵2...
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发表于:01-12
为了打好防疫阻击战,为了自己、家人和他人的健康,安心宅家,快乐宅家。借用上海华山医院张文宏医生的话“宅家,也是战斗”。否则就辜负了国家“以民为本”倾举国之力(据说是10万亿)防疫战疫的...
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发表于:03-18
给孩子烙的发面饼~之所以说是不一样~是因为这饼是~一半烫面~一半发面~外酥,内部喧软~好吃~用料普通面粉450克开水(80℃)150克鸡蛋1个清水130酵母4.5克不一样的发面饼(外酥,内部喧软)的做法普通面粉,...
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发表于:12-08
这几天宅在家里好像欠了很多方子,有朋友和我说想学习蒸馒头,自己蒸的不够暄软,总是失败,用了自发粉也是失败的馒头是硬的,其实蒸馒头一点也不难,注意重要的三个关键步骤就完全不会失败。宅家...
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发表于:09-26
花卷也是北方人比较常做的一种面食,早餐配点清粥小菜,非常棒!可能花卷不够美观,可是真的是很喧软,蓬松。馒头也可以用这个配方哦!用料面粉500克酵母5克白砂糖10克泡打粉4克(也可以不加)水260克...
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发表于:02-21
西红柿炒鸡蛋,胡萝卜炒鸡蛋,芹菜炒鸡蛋,蒜苔炒鸡蛋等等这些以鸡蛋为重要材料的菜肴,都是先炒鸡蛋,再炒另外一个蔬菜,之后把鸡蛋回锅。鸡蛋往往口感会老。下面我给大家讲解,如何控制鸡蛋成熟度...
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发表于:11-07
今天分享一次发酵法制作的黑糖小馒头,把黑糖块放入热牛奶里融化,混合后的面团肤色可太适合做小熊的造型了~所以今天也是萌萌的小熊馒头教程哦~喜欢的朋友可以收藏做一做,选软好吃萌趣可爱...
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发表于:09-22
听说黑米养颜黑发,常吃滋补身体,赶快动手~~~好吃😊浓浓的奶香味儿,软软的口感,起锅我就消灭了一个用料面粉360克牛奶20克酵母5克水适量黑米面粉120克白砂糖15克奶香喧软黑米面馒头的做法将所...
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发表于:03-20
白吉馍非常软软的有弹性,家里有宝宝面太硬不行,这样也非常好吃。用料中筋面粉600克酵母7克温水320克盐2克糖20克植物油15克家庭版喧软白吉馍的做法原料混合发酵,不用大两倍大,厨师机多柔一...