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零失败喧软蓬松的巧克力海绵蛋糕(预拌粉版本)

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.34W
零失败喧软蓬松的巧克力海绵蛋糕(预拌粉版本)的做法步骤图

疫情间爱上了烘焙，今天分享一款健康的海绵蛋糕

用料  

鸡蛋 4个
牛奶 50-60ml
海绵蛋糕预拌粉 200-250克
巧克力粉 适量
巧克力豆 适量
玉米油 50-60ml

零失败喧软蓬松的巧克力海绵蛋糕(预拌粉版本)的做法  

  1. 全部材料备好秤好

    零失败喧软蓬松的巧克力海绵蛋糕(预拌粉版本)的做法步骤图 第2张

  2. 把鸡蛋，牛奶，海绵蛋糕预拌粉倒入打盆中搅拌均匀(低速打打均匀后用高速打)

  3. 打拌均匀后用高速打发至面糊变稠份量比刚开始时更多发大

    零失败喧软蓬松的巧克力海绵蛋糕(预拌粉版本)的做法步骤图 第3张

  4. 用刮刀取少量的面糊，面糊一定要呈现绸缎般流下再用低速打(约1分享左右)

  5. 烤箱先预热180度(根据自己的烤箱调整)

  6. 把巧克力粉倒入打均匀(用刮刀搅拌均匀也可以)

    零失败喧软蓬松的巧克力海绵蛋糕(预拌粉版本)的做法步骤图 第4张

  7. 大概这个样子就可以，倒入玉米油一直搅拌直到图片的样子(如果搅拌不均匀的话烘出来的蛋糕会出现不发和结糕状)所以一定要搅拌均匀

    零失败喧软蓬松的巧克力海绵蛋糕(预拌粉版本)的做法步骤图 第5张

  8. 倒入已铺上油纸的烤盘，在表面放巧克力豆（180度烤40分钟）已自家的烤箱调整

  9. 蛋糕烤好咯！（我做的表面有裂开是我加多了预拌粉哦！）

    零失败喧软蓬松的巧克力海绵蛋糕(预拌粉版本)的做法步骤图 第6张

  10. 烤好的蛋糕一定要赶快脱模待凉

小贴士

1）面糊一定要打发但不要过度打发（过度打发的面糊已经不要流动的液体面糊而是开始变硬态的）
2）烤的过程中不要开炉门
3）加了玉米油后一定要搅拌均匀（但一旦搅拌均匀后就不要再搅拌了）
4）烤好后一定要赶快脱模
5）这款是甜度刚好的海绵蛋糕所以我没加白糖

Tags：预拌 蛋糕 巧克力 喧软
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