相关中式面团的最好吃的做法

中式面团，美味秘密

发表于：01-05

用料500克中筋面粉210克水10克油1/2茶匙盐中式面团，美味秘密的做法1將中筋面粉、水、油和盐放入主鍋，以類面团/2分揉面。2將揉好的面团取出分成2等份，分別將類面团反复搓揉至表面呈現光滑...
中式面点面团（家用小份量馒头包子饼通用）

发表于：12-12

面团全部材料300克左右，30克一个可做10个左右，一顿饭两个，精确控制饮食。20cm小蒸锅一次可蒸4-5个。用料1、水90-100克馒头用90，包子用1002、面粉200克高低粉各一半混合，或者直接用中筋粉3...
中国式饭团（琴姐）

发表于：04-26

小时候老妈给一块钱，我和妹妹一人一个糯米饭团，两碗豆浆吃的可饱了，馅也足足的，现在几块钱一个饭团还不好吃，没了以前那个味道，饭不瓷实，烂渣渣的，不知道是我们的最养叼了，还是商贩偷工减料了，算...
中式拌面

发表于：12-14

用料干拌面条100克生抽1勺老抽1勺淀粉1勺瘦肉40克甜椒半个莴笋半根洋葱1/3个食用油适量味好美泰式甜辣酱适量中式拌面的做法锅中烧水煮沸，放面条煮熟，盛到凉水中备用瘦肉切丝，加入生抽，淀...
中式面团制作大全（留方备查）

发表于：06-12

💮有了新品种随时添加🎏用料面粉500克中式面团制作大全（留方备查）的做法饺子💎🎉🎉中筋面粉500克，淀粉15克，265克水+蛋清35克。🎉🎉中筋面粉500克，淀粉15克，水290克。成品约80个饺子。含水率...
中式意面

发表于：03-19

谁说意面只有一种酱。你还在吃番茄肉酱意面？那你可真就out了，快来和我尝尝这个中式的茄酱意面吧。用料茄子1意面适量秘制香肠1牛至叶碎适量盐、胡椒适量中式意面的做法准备好的茄子切成...
打过的面团可以做中式煎饼

发表于：07-29

这只是一个小小的经验，算不上菜谱。打算做面包的，水分加多了一点，打着打着就打过了，扔了太可惜了，在老公的提醒下，做成了中式煎饼，意想不到的好吃，因为添加了黄油和奶粉，所以比传统的煎饼香。用...
中式凉面

发表于：06-04

用料面条适量老抽适量黄瓜1根葱1段油适量胡萝卜半根中式凉面的做法中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚...
中式饭团（儿童版）

发表于：08-11

这是一款非常非常简单的饭团，好多宝宝尝了都说好吃，麻麻们急着问我要菜谱，但是由于制作中赶时间，忘记拍过程图了，下次修改配图用料大米按需胡萝卜1根西兰花1颗猪里脊肉丝数量酱，蒜，料酒，生抽，老...
中种面团

发表于：07-04

配方量是15个60g的小面团，或者是2个450g的土司面团，每个土司分三个小面团150g仅供自己参考备忘用料中种面团高筋面粉325克牛奶240克干酵母5克主面团高粉140克细砂糖90克奶粉15克盐5克鸡...
中式面团的面水比例

发表于：12-26

记录我摸索到的中式面团最佳比例，因为家中有糖尿病和高血压病人，所以尽量不放糖油，慢慢更新用料中筋面粉1克水1克中式面团的面水比例的做法馒头花卷等：面粉500克，水250克面条（压面机）：面粉500...
pink-rabbit笔记：各种中式面团的调色比例

发表于：06-06

常用抹茶粉、红曲粉、可可粉调色，可是没有一个量化，每次都不知道到底用多少好。😔这回做汤圆特别满意成品的色彩效果，记录一下用量。这个比例基本上中式面团都可以通用。所给用量的下限为...
中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团

发表于：05-12

芝麻馅心芝麻:糖:猪油1:1:1配比有时间重新发，遇到更好的配方！配比参考荠菜汤团用料糯米粉。z开水。z中级面点师-米粉面团-黑芝麻汤团的做法面团和好后，下剂子揉圆重量18g捏成如图状，深度深...
中式意面

发表于：05-04

用料意大利面1份洋葱切丁胡萝卜切丝火腿肠或鸡丝若干西蓝花若干中式意面的做法准备食材：鸡胸肉、橄榄油、蒜末、胡萝卜丝、意大利面、椰菜花、洋葱丁、葱花碎、白芝麻、低盐酱油、蚝油...
中种面团、波兰酵头、意式酵头

发表于：05-12

常用的几种酵头做个记录。将一部分面粉、水和酵母和在一起发酵、熟化，形成“中种面团”，然后将剩余食材加入制作面团，即为间接发酵法。间接发酵法能够延缓面包的老化速度；使得面团延展性较...
万能中式点心面团儿

发表于：03-12

用料面粉500克糖10克盐5克酵母5克泡打粉5克温水280克万能中式点心面团儿的做法面包机内加入面粉，四个角分别放糖、盐、泡打粉、酵母；将它们混合搅拌一下；加入温水后手工搅拌成絮；用面包机...
中式面包基本面团

发表于：01-05

用料高筋面粉500克干酵母15克白砂糖100克盐5克奶粉10克凉水260克鸡蛋一只奶油(BUTTER)50克中式面包基本面团的做法1(A:用面包机制作)参考了新桐的利用面包机使面团起筋的方法,感谢新桐...
中式冷面

发表于：12-17

夏日里的一丝凉意用料面条600克芝麻油适量花生酱适量李锦记薄盐生抽酱油少量康乐醋少量中式冷面的做法将面条放入微波炉中视情况正反加热5分钟。（若直接买的生冷面除外）锅中倒入适量的水...
中式炒面

发表于：11-06

给爷爷做的，他挺喜欢吃用料鸡蛋1个藕片适量做装饰普通面条1份火腿肠根据喜好适量即可豆芽1把油菜3棵葱姜蒜适量郫县豆瓣酱1勺盐，香油根据口味中式炒面的做法面条煮熟，然后过凉，从中间剪一...
中式点心~艾草青团

发表于：02-21

青团是江南地区清明时节常吃的一种食物，清香的艾草，香软的糯米是其主要食材。清水慢蒸的青团，油绿如玉，糯韧绵软，肥而不腴，带着清淡而悠长的青草气息。用料糯米粉200克粘米粉100克猪油20克细...
生酮中式面团

发表于：10-12

用料如图生酮中式面团的做法如图...
特别软的中种面团+手揉面团步骤

发表于：05-19

中种面包保鲜期更长，烤好之后储存一天后仍然很柔软。另外中种面团特别好揉，耗时少，5-10分钟可以完成，做起来很方便。这一篇主要记录揉面团的方法。揉面团的方法适用于所有面团。下面的配方...
中式面食

发表于：05-05

都是四人份量用料面粉水盐中式面食的做法饺子面:750g面+375温水+适量盐（面水2比1）金龙鱼多用途麦芯小麦粉，300面+175水手擀面:400g面+160水+盐（面水2.5比1）都可以用小美...
中式面点

发表于：12-26

借鉴各路大神的方子，总结了一下方便自己使用。这个配方只发酵一次，操作简单，口感也比较喧软，要老面口感的不适合哦。用料中筋面粉300克酵母3克水100克鸡蛋一个（带壳60克）白糖8克食用油10克泡...
中式饭团

发表于：12-02

有时候想吃饭团，去饭团店里看到老板直接用手捏饭团是不是瞬间食欲就降了一半呢？那就自己动手做饭团吧，干干净净，想吃什么就加什么馅料。用料鸡蛋1个米饭1碗沙拉酱2勺肉松20克油条酥1/2根中...