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发表于:03-21
用料青蟹一只1只冬瓜500g大蒜3瓣生姜3片干辣椒一只葱花适量料酒适量盐适量青蟹冬瓜汤的做法青蟹用刷子清洗干净后分解,去掉蟹胃(蟹壳里的沙囊)、蟹腮、蟹肠、蟹心(也叫蟹六角板,成六角形,样...
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发表于:09-12
用料冬瓜一小块螃蟹6只盐少许鸡精少许料酒少许葱姜蒜红薯淀粉冬瓜螃蟹汤的做法材料:葱姜蒜、冬瓜、梭子蟹、红薯淀粉、梭子蟹对半切开,切面沾上淀粉沾上淀粉的样子锅中放少许油,把螃蟹煎...
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发表于:01-09
海蟹冬瓜煲是广东的一道家常菜,每到海蟹上市的时候,餐馆都会有这道菜,不过在家做可是便宜多了。用料冬瓜1块(约1500克)海蟹3个姜2-3片盐1/2茶匙海蟹冬瓜煲的做法用刷子把蟹刷干净,用对筷子把...
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发表于:05-23
作为广东人最喜欢喝汤,一个人的晚餐我决定做个青口冬瓜汤,这样省时又美味。用料青口500克冬瓜245克海裙菜少许盐适量蚝油1勺姜3片豆瓣酱1勺青口冬瓜汤的做法盒马买的6.9元500克青口,新鲜!...
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发表于:02-02
用料冬瓜200克姜5片葱1根盐5克蟹1只肉100克冬瓜蟹的做法冷水冬瓜生姜入锅煮开,放入处理好的螃蟹和肉,放上配料,撒上胡椒粉,大工告成。...
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发表于:01-13
“水蟹”是咱们珠三角这边的俗称,水蟹其实是海里常见的青蟹生长到某一时期的状态。青蟹的一生,一般要脱壳13次,最后一次(第13次)脱壳,与青蟹的交配,生殖密切相关,称"生殖脱壳"。刚脱壳的蟹体呈...
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发表于:04-16
冬菜分为京冬菜、川冬菜、津冬菜以及大足冬菜,含有丰富的维生素,具有开胃健脑的作用。这里用的是潮汕冬菜,原由天津贩运而来,后引进生产,主要作为潮菜、潮汕小吃以及汤类食品的调味品。用料...
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发表于:05-07
我不喜欢吃,老爷喜欢,而且特别喜欢。所以,我喜欢做汤,然后看着他开心的喝汤😊😊😊用料青蛤冬瓜香菜青蛤冬瓜汤的做法买不牙碜的青蛤,洗净备用。冬瓜切片,热锅热油,加一点姜片爆香,然后将冬瓜倒...
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发表于:01-27
用料膏蟹2只冬瓜500克姜片2片盐、味精适量香菜适量胡椒粉适量膏蟹冬瓜汤的做法冬瓜切小块,放入汤锅,加入姜片和适量水煮开,煮的同时,我们再来处理膏蟹膏蟹买回来放在水里养着,他会把吐泥土...
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发表于:07-25
微信视频号黑明的方子,简单好味道!不需要很多技巧。把自己的实操过程记录下来。用料米半杯=75克菜蟹2只冬瓜250克香葱1根姜片5片料酒适量盐适量胡椒粉适量菜蟹冬瓜粥的做法准备原料先处...
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发表于:05-28
现在这个天气热的难受,男女老少都适合喝有凉血功效用料猪骨适量冬瓜适量青蟹适量生地适量青蟹冬瓜猪骨生地汤的做法青蟹煲1.5小时美味的汤就可以喝了...
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发表于:12-11
用料蟹2只冬瓜适量瘦肉1小块姜2片盐适量水蟹冬瓜汤的做法蟹弄死后洗刷干净(力气活啊啊啊啊),拆开斩半瘦肉随便剁剁成肉碎冬瓜切片热锅(我用的砂锅)下油,放姜片肉碎下去炒几下,再把蟹爪蟹钳也...
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发表于:08-22
用料排骨1~2根螃蟹2只冬瓜适量盐适量鸡精适量冬菜适量葱段适量螃蟹冬瓜汤的做法排骨洗净加适量清水放进电压锅,按下煮饭键压熟,倒入另一只锅,大火熬开(用大火汤才能熬成奶白色)螃蟹剥壳剁块...
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发表于:10-06
好吃又美味!清淡可口用料冬瓜250g蟹足棒100g虾皮适量盐,白糖,植物油,香油,葱花适量蟹柳烧冬瓜的做法冬瓜切段焯水还有蟹足棒一起焯水热油,加入葱花爆香倒入冬瓜,蟹足棒翻炒,加水稍炖一下,加入适...
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发表于:01-12
用料冬瓜海蟹姜葱盐胡椒粉葱油猪油海蟹冬瓜汤的做法先看看原料:冬瓜去皮去籽切块,葱姜切大段,普通海蟹就可以了海蟹开盖后,不用盖,我蒸着吃了。去掉蟹牙不要,用剪子剪去毛刺,将蟹爪剁去骨节,蟹...
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发表于:03-26
非常适合新手和夏天做的一道海鲜汤,不油腻又清甜可口(尽量买小螃蟹味道会好一点)用料蟹/水蟹/三梭蟹3只-200g冬瓜500克葱1根盐8克姜2片料酒2勺芹菜适量/可不下香菜适量/可不下鲜掉眉毛之...
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发表于:12-12
这是报纸副刊上看来的,是名厨传授的家常菜谱。简单,鲜甜,非常适合夏天喝的一道汤。用料海蟹2-4只冬瓜适量姜片2片盐适量胡椒粉少许葱花少许冬瓜蟹汤的做法活海蟹洗刷干净。打开蟹壳,去除海...
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发表于:05-07
用料梭子蟹2只姜5片葱6根盐8克料酒2勺冬瓜55公分厚半圈白胡椒粉少许白蟹冬瓜煲的做法冬瓜五公分厚半圈(白皮冬瓜,容易煮烂),野生白蟹二只(分量一斤半左右)白蟹洗净,切一指一块。冬瓜切小...
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发表于:01-06
用料红膏枪蟹一只冬瓜青豆仁生姜葱料酒盐鸡精高汤湿淀粉蟹黄冬瓜青豆的做法把蟹上锅蒸熟取出蟹黄碾碎备用冬瓜洗净,用挖球器一一挖成小球状锅内加入清水煮沸,倒入冬瓜球烫煮1分钟取出备...
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发表于:07-26
很鲜甜的一款汤.新鲜的花蟹配上冬瓜简直是不要太好吃.~用料蟹3只姜4-5片冬瓜200克瑶柱6-8粒虾米适量盐少许鸡粉少许胡椒粉适量冬瓜花蟹煲的做法1.蟹杀好清洗开壳对半开.锅内放油放入蟹...
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发表于:12-23
用料菜蟹1只冬瓜400克火腿1小块姜5片盐少许香菜1根胡椒粉适量菜蟹冬瓜汤的做法蟹洗净切块火腿切片冬瓜切片姜切片大火热锅下油,调小火下姜片、蟹翻炒至变色下冬瓜、火腿片,大火翻炒均匀,...
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发表于:07-07
台州本土家常菜用料丝瓜1根姜5片青蟹1只料酒半勺盐适量糖适量醋适量青蟹丝瓜汤的做法把青蟹先肢解,备用。青蟹有腥味,一定要清晰干净。用牙刷刷掉壳上的泥巴,去掉蟹腮,去掉蟹胃,用剪刀剪去...
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发表于:12-21
用料少!零难度!最难的一步是开罐头的时候千万小心不要割到手!冬瓜鲜甜消肿清热是下班冲回家十分钟内就可以喝上的汤一口抚慰上班一天的疲劳٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و用料冬瓜1块螃蟹罐头8...
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发表于:12-26
平时大鱼大肉都吃怕了吧!那一定要试试这道又鲜美又爽口的蟹肉冬瓜盅~用料冬瓜生姜干贝螃蟹节瓜马蹄盐味精鸡精胡椒粉鸡蛋红葱油蟹肉冬瓜盅的做法冬瓜切成两大块放进蒸锅放两片生姜泡好...
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发表于:03-04
用料冬瓜250克三眼蟹2只姜8片葱1根香菜1根盐2克水或高汤20克米酒或料酒2克生粉10克冬瓜蟹煲的做法冬瓜去皮,切小块蟹切件,一只蟹去腮,切2件或4件(视蟹的大小而定)蟹壳向上放(见图)不要反放起...