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发表于:05-09
老面做法请看上一个菜谱:用料高筋面粉190克低筋面粉60克奶粉20克鸡蛋35克淡奶油25克水85克老面60克酵母2.5克(鲜酵母7.5克)细砂糖15克海盐4.5克淡味黄油(主面团用)16克咸味黄油(馅料用)72克蛋...
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发表于:08-25
心里最喜欢的面包排名top1️⃣绝对就是它了🔥奶香浓郁,底部酥脆,让人欲罢不能❗️❗️废话不多说,上配方💥(10个)用料百合花粉240克水115克奶粉12克酵母3克糖16克盐4克黄油16克全蛋35g淡奶油22...
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发表于:12-27
用料无盐黄油20g高筋面粉340g水230g干酵母5g海盐7g有盐黄油40g奶粉15g可甜可盐的日式海盐面包,超级柔软!的做法食材准备好。将所有除黄油以外的原料倒入打面缸,搅拌。面团成团后加入无盐...
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发表于:04-24
盐面包起源于日本,,,外形像海螺一样,表皮酥脆,内部柔韧,带着浓郁的黄油香味,偏咸的口感令人耳目一新;脆脆的黄油底,中空的黄油心,一次发酵,简单而回味无穷,,,🤗🎶用料面包粉250克细砂糖6克水160-170...
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发表于:05-30
海盐奶油卷单纯的风味更适合在早餐或早午餐搭配其他菜色享用!用料高筋面粉250克牛奶180克淡味(无盐)黄油15克细砂糖10克盐2克酵母5克内馅装饰咸味(有盐)黄油3克(12小块)海盐适量日式海盐奶油...
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发表于:06-19
外脆里软,馅有融化了的黄油,特别香!一次吃上三个决计不过瘾,此配方可做10个,一家三口的话刚刚好~每人3个,多出的1个可以石头剪子布决一胜负~O(∩_∩)O哈哈~用料面团高筋面粉200克低筋面粉40...
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发表于:02-23
方子可以做9个盐面包用料法式面包粉250克糖12.5克盐5克酵母2.5克奶粉5克水160克黄油8克内陷黄油9小块日式盐面包|海盐卷的做法所有材料一起放进厨师机搅拌缸(包括黄油),揉到扩展状态室温发...
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发表于:02-03
原本是想用面包机揉出手套膜,再练一次牛角包的。发酵好面团后,朋友强烈建议做日式海盐卷儿,可是面团是牛角包的方子呀,所以后期就用海盐卷儿的做法凑出了这一版的面包卷儿。非专业版,大家多...
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发表于:10-07
没有蒸汽,没有厨师机,新手小白也能做出高颜值的美味面包,加入了爱乐薇黄油,外酥里软,吃到停不下来。用料水190克高粉300克低粉33克法国老面33克酵母3克奶粉10克糖16克牛奶21克黄油25克盐3克...
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发表于:07-08
喜欢那股淡淡的海盐味麻木了甜面包的香腻不如让海盐的味道清新味蕾尤其是刚出炉的时候表皮烤的脆脆的,底部酥酥的咬一口外脆内软再加上海盐的味道真的太好吃了!咸面包里的风味翘楚趁热吃...
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发表于:07-17
日本盐面包:微咸、柔软,一种游弋在朴素和奢侈之间若隐若现的风味。面包底部黄油煎过的焦香和柔软中空的内心合二为一,简直就是人间美味!其他菜谱请移步:鲜奶吐司🍞:法棍🥖:欧包:贝果🥯:用料高筋...
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发表于:10-03
海盐卷很好吃!做了一次吃完又想做,哈哈@又好看又好吃。用料高筋面粉200克低筋面粉50克奶粉12克牛奶118克盐4克糖12克酵母3克鸡蛋1个无盐黄油15克(揉面团用)有盐黄油45克(包面团里面用)海盐适...
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发表于:12-29
❗️配方可以做16个60克面团的全麦日式海盐卷,你们酌情减少或翻倍即可❗️新鲜酵母的用量是干酵母3倍,夏天2倍❗️海氏SP50,上200度下190,14分钟❗️乔立SC-1P,上220,下180,14分钟❗️S90风炉参考:16...
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发表于:07-06
比较喜欢咸口的烘焙,但市面上咸口的不多,所以自己做吧。这菜谱结合了下厨房里的方子和抖音里的手法,以做记录,50克一个的话大概能做15个的量,我喜欢小小的,所以是40一个,做了18个。事实证明,水...
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发表于:04-03
昨天第一次尝试日本盐面包,参考了两个方子,同时做,有一个方子,相对复杂,需要鲁邦种或者波兰种,没有鲁邦种,就用等量的水替代,水份很大,需要石板和派石,看原方子做出的成品,很漂亮!但我第一次做,成品...
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发表于:02-22
盐面包可以说是众多面包里无可取代的一款.最近更是馋海苔馋到不行.方子来自@天然气小姐-Ariel好吃到什么程度呢.就连常年保持体重的友人都喊我下次多做点用料高筋面粉200克低筋面粉50...
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发表于:03-15
12个盐面包的做法用料面团用料:鸟越哥磨高筋粉367克美玫低筋面粉65克细纱糖23克全蛋液23克海盐8-10克鲜酵母10克(夏天)12克(冬天)海苔粉6克水223-241克无盐黄油26克裹入面团里所需的材...
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发表于:01-22
用料面粉克小美日式海盐面包的做法1234567...
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发表于:06-19
快手早餐用料高筋面粉300克低筋面粉100克鸡蛋2个牛奶200克酵母5克黄油20+50克枫糖浆50克海盐5克植物油20克日式海盐面包(美善品)的做法除一个鸡蛋和植物油和黄油外所有材料放入主锅,揉面...
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发表于:06-14
喜欢那股淡淡的海盐味麻木了甜面包的香腻不如让海盐的味道清新味蕾尤其是刚出炉的时候表皮烤的脆脆的,底部酥酥的咬一口外脆内软再加上海盐的味道真的太好吃了!咸面包里的风味翘楚🥰樱花...
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发表于:03-26
用料用料:1、高筋面粉250克2、冷牛奶140克3、鸡蛋1个(用蛋清,蛋黄刷表面)4、细砂糖15克5、酵母2.5克6、盐4.5克7、黄油15克8、咸黄油50克9、细海盐适量小美版日式海盐面包卷的做法混合1-5...
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发表于:04-27
外酥里弹的日式盐面包,刚出炉就一口气吃完了用料高筋面粉180克奶粉6克干酵母2克盐3克黄油5克蛋黄1个水(预留10g)120克有盐黄油(裹入用)24克日式盐面包的做法真的太好吃啦小贴士📝6个盐面包...
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发表于:01-23
很多家庭老人血糖高,吃不了外面的糕点面包,今天教大家做一个几乎无糖版的日式海盐面包,浓浓的黄油香气,轻轻触动味蕾的海盐,有嚼劲又松软,老少咸宜,最主要是做法不复杂,有小美锅的朋友可以一起...
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发表于:06-28
(=̴̶̷̤̄₃=̴̶̷̤̄)♡我的北鼎开箱之作——12时🕰️冷藏中种『日式の海盐全麦可颂』一口即让人沦陷的盐面包没错每人都一口气吃两个~~表皮酥香内里松软奶味悠然轻易就能俘获你的...
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发表于:06-14
*仅作为配方记录*偷懒或者忘记做法国老面的试试呗本配方可以做6个请根据面粉吸水率进行水量的增减用料高筋面粉(山茶花)204克绵白糖10克炼乳(雀巢鹰麥)6克速效干酵母2克盐(面团用)3克水120克...