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发表于:09-13
广东的朋友们,这个做的还算正宗吧😏?用料三黄鸡1只酱油3/4碗姜1块红葱头8个黄片糖半片热水2碗半到3碗老抽一点玫瑰露酒(看个人喜好可加可不加)50到100毫升广式豉油鸡的做法关键就是上面这...
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发表于:08-29
吃货做菜的背后,都是为了吃,为了满足自己的味蕾,满足自己的胃。这味鸡,用的电饭煲煮的哦,方便,快捷,关键是好吃!用料鸡1只生抽60克盐2克沙姜20克冰水60克广式豉油鸡,沙姜味的做法沙姜剁碎备用加...
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发表于:01-31
因疫情严重,已经在家办公了两个月了。基本上一日三餐都在家自己煮饭,其实平时工作日晚上也是自己煮,但时间不够就没研究一些高阶菜式。豉油鸡,在我的菜谱中是属于高阶级别的。用料简单,但要...
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发表于:08-27
家庭版豉油鸡,简单易上手,又能上台面的一道菜式。这里的用量是一只童子鸡(800g左右)的量,根据自己买的鸡适当调整用料鸡1只姜2片葱2根料酒1勺冰糖适量蒜2瓣生抽适量老抽一点家庭版豉油鸡广...
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发表于:03-18
今次买的李锦记酱油好咸,老人家教煮一煮调味,记录一下方子。用料酱油2樽八角2粒冰糖2勺水半碗广式煮豉油的做法八角撒开炒香八角兜开一边,放冰糖,炒一炒半碗水煮溶D糖倒入豉油,煮滚,不要行开...
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发表于:06-12
鸡要用好鸡,不能冻鸡哦(´-ω-`)用料走地鸡一只姜八九大片红葱头五六个泡发好的冬菇三四朵(可不放)李锦记红烧汁若干李锦记薄盐酱油若干客家黄酒若干冰糖少许(若黄酒够甜就不用放)简易好味...
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发表于:03-22
相信广东的童鞋去酒楼喝早茶都尝过这味"豉汁排骨蒸肠粉"😂这里用的肠粉是广东的"猪肠粉",层次感丰富,口感极好。香浓的排骨汁渗在每块香软的猪肠粉上,风味极佳👏PS:买不到猪肠粉的朋友,可以...
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发表于:09-23
🗞🗞豉油皇:就是“酱油之皇”的意思,粤语中的豉油就是酱油的意思。豉油皇也就是一般的酱油加上一些配料而成,用于单独的拌调。在广东和香港,每一个厨师都有不同的调制豉油皇的秘方。🗞🗞...
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发表于:07-01
豉油鸡,广东人的至爱咸甜适中,肉质细嫩每次看这视频都会流口水🤤下面我们来分享一下做法吧!这做法既简单又快手哦!我这宝妈最爱够快锅底放一条五花肉就成叉烧哦超正!一举两得!吃过我煮的这道...
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发表于:02-17
没有一只鸡能走出广东,最近爱上豉油鸡,酱油的咸甜,活鸡的鲜,就是老广的味道。用料鸡1只红葱几根姜几片生抽150ml老抽50ml玫瑰料酒几勺水200ml黄片糖1/4广式家庭版豉油鸡的做法1.豉油鸡三宝...
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发表于:04-11
用料鸭半只酱油大慨一下姜5片老抽5勺料酒2勺盐1勺冰糖20克葱1把蚝油2勺广式豉油鸭的做法烧热油把冰糖融化。冰糖溶化后,放入姜蒜爆香接着放入鸭子炒至两面金黄色放入酱油老抽,蚝油,料酒,盐...
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发表于:08-03
从南方到北方,鸡的做法格式各样,不论怎么做,鸡的美味都是很多人喜欢的,这道豉油鸡,肉质嫩滑鲜美,华南一带比较喜欢吃鸡的原汁原味,像白切鸡,豉油鸡都是他们吃鸡的首选,煮好的鸡肉质嫩,做法也简单...
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发表于:01-06
无鸡不成宴,没有一只鸡可以活着逃离广东,鸡有鸡味……都说明了广东人对吃鸡的喜爱。作为地道的广府人,必须得学会一道关于鸡的菜。用料鸡半只生抽2勺卤水汁2勺老抽1小勺姜片3-4片米酒1勺...
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发表于:02-17
日常爱做的一道菜.简单但需要时间用料鸡1只生抽半瓶冰糖一小块姜两片香叶2片盐随意粤式豉油鸡的做法鸡要原只,用盐腌制.把盐全部抹匀鸡的全身,且按摩,这样更容易入味。腌制后我习惯放急冻...
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发表于:09-04
根据其它厨友们的配方,综合了一下,第一次做了这道豉油鸡.市场上的豉油鸡,太没灵魂.我想大约只是很普通的用豉油将鸡皮上色后就出品了.自己做,更好吃.用料鸡半只葱3根姜6片蒜5颗八角2颗香叶...
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发表于:03-18
学我妈做的嘻嘻用料新鲜鸡腿3只姜片适量片葱2根豉油适量克陈皮1片老抽1小勺片糖适量克水比豉油多四分之一克水与豉油总量浸至鸡腿的二分之一广式家常秒杀豉油鸡的做法鸡腿洗净备用,可以...
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发表于:12-22
当下疫情,ZF发放的“童子鸡”!选择一个新手小白都可操作,又好吃的方式!!三步骤轻松搞定用料生抽2勺鸡半只老抽1勺葱若干根蒸鱼豉油1勺姜4片蜂蜜1勺料酒2勺电饭锅版广式豉油鸡的做法所有配料...
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发表于:03-26
豉油鸡也叫酱油鸡,每个人的做法都不同,味道比外面做的还好吃,鸡肉嫩、香、滑,且做法简单,超级下饭的哦!用料鸡1只普通酱油1碗半(按鸡大小调)水3碗半八角2-3个香叶3-4片桂皮1-2小片洋葱几片小葱...
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发表于:06-01
简单快手炒鸡好吃,美滋滋!用料三黄鸡半只生抽90ml小葱一条姜片六片冰糖一块一看就会的广式豉油鸡的做法鸡放水里浸泡半小时泡出血水,并在中途换两次水(此步骤可省略)。鸡沥干水分或者用厨房...
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发表于:02-07
今晚下厨烹饪豉油鸡一道传统家常的粤式菜色泽鲜亮鸡肉嫩滑做法简单好吃味美用料鸡1只老抽适量冰糖适量姜几片葱几根酱油量多些广式粤菜豉油鸡的做法做豉油鸡的酱油,我个人喜欢选用这个...
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发表于:12-11
第一次做很成功、妈妈经常做给我吃、今年春节疫情待在家无聊自己试一试❤️❤️用料葱6片黄冰糖2块生抽半碗红葱头8根老抽1勺盐少许油适量鸡精少许椒盐少许酱油鸡🐔广东版豉油鸡的做法半边...
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发表于:01-02
这个菜谱是根据农国栋师傅的酒店版和家庭版的豉油鸡做法自己调整的,因为我喜欢吃外面的豉油鸡但是缺了香料就是没有灵魂了!!!这个做出来的味道也非常接近酒店的味道。这些香料都可以在药店...
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发表于:06-28
一直答应五月老师写个粤菜菜谱他拖到今天才写主要自己拍照技术渣不过终于算交了份作业啦用料鸡姜五六片葱2-3根冰片糖1/3块豉油(生抽)1碗(饭碗)水2碗(饭碗)豉油鸡(广式豉油鸡)的做法鲜宰活鸡...
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发表于:06-02
广式豉油鸡翅得到广东盆友们的一致认可!比可乐鸡翅好吃多了~而且简单到不行哦!看完整视频戳:#齐齐亚护肤#微博:齐齐亚微信:qiqiyalove淘宝:淘宝直接搜索96203306就能找到“齐齐亚自用店”啦~...
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发表于:01-10
很多厨友都在纠结糖的份量,我自己一直都是按这方子做的,家人也很爱吃。已做并上传照片分享的厨友中,有全按方子做说超好吃的、有适当减少糖的分量,说也很不错的、有减了糖的分量说味道咸了...