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发表于:08-03
用料黄油糖淡奶油低粉柠檬曲奇奶香曲奇的做法打发糖和黄油打发淡奶油和1过筛面粉到2(^_^)\^O^/(≧▽≦)⊙▽⊙...
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发表于:02-16
香甜不腻,刚刚好…用料黄油50克柠檬皮屑适量柠檬汁5毫升糖粉30克盐3克无盐黄油50克低筋面粉100克鸡蛋1个(30克)柠檬曲奇的做法100克低筋面粉50克黄油切成小块一个全蛋(30克左右)柠檬洗净,刮...
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发表于:02-23
用料低筋面粉100g黄油65g糖粉45g柠檬汁5g柠檬皮屑5g盐1g柠香曲奇的做法柠檬用盐搓洗干净,挤出柠檬汁备用,削皮,去掉白色部分,只留黄皮切成屑黄油切小块室温软化,用刮刀按压翻拌黄油至顺滑,加...
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发表于:11-06
圣诞节快要来了,快点做点曲奇给身边的亲朋好友分享吧。用料黄油75-80克柠檬汁10滴盐1克糖粉40克低筋面粉100克柠檬🍋曲奇的做法先把需要的工具准备了,关键是称好所有材料的重量家里种的...
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发表于:07-25
参考王光光等人的方子,略有改动,此次成功。为了健康不断总结中……总结:油糖比例是相对的。饼干或曲奇整型后冷藏20分钟在烤制比较容易保持形状。A甜B√咸C甜D难挤【葱香桃酥加0.012小苏...
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发表于:07-09
我终于又来更菜谱了!其实是做了好几次终于摸索出来一个不翻车的配比。最近就很迷红茶,红茶海绵蛋糕红茶芝士蛋糕红茶配一切~据说这个cookie可以吃出奶茶的味道!用料低筋面粉175克黄油100...
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发表于:10-31
独爱芝士曲奇,捣鼓了各种口味的芝士曲奇,发现芝士曲奇做成甜的会好腻,在吃多了咸味儿芝士曲奇之后,做了这款香而不腻的柠檬芝士曲奇,在此分享一下,不足之处求提点指教。方子量比较大,我烤了四...
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发表于:01-23
通常我们吃的曲奇都是甜味的,其实这种加了柠檬酱的,酸甜解腻,而且有清香的水果味,比普通的曲奇好吃多啦。气温高,黄油软化得更快,曲奇面糊挤起来也更顺滑。操作很简单,用料也很精简,不需要加鸡...
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发表于:07-07
参考了爱理不理deeeej的最好吃没有之一曲奇罂粟籽迷你脆脆的口感杏仁的醇香和柠檬的清爽感觉很棒每一口没那么腻用料牛奶40g柠檬皮屑腌制的白砂糖80g无盐黄油160g杏仁粉40g低筋面粉200...
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发表于:02-17
第一次做饼干,参考厨友(君之)的方子改良的,由于家里的黄油只有55克,所以把原方的65克减少至55克,柠檬汁由15克减少至10克,做出来的感觉酸甜适中。用料低筋面粉100克糖粉45克盐1克黄油55克柠檬...
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发表于:12-09
用料黄油86克糖粉86克盐四分之一勺柠檬皮二分之一勺面粉172克鸡蛋一个柠檬曲奇饼的做法黄油打散加入糖粉和盐打至体积膨大颜色发白鸡蛋打散分次加入黄油中加入柠檬皮拌匀筛入面粉拌匀...
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发表于:08-15
🌼花纹清晰立体奶香浓郁酥脆口口停不下来🌼👇🏻有问题看贴士👇🏻用料王后柔风糕点粉120克发酵黄油100克糖粉40克淡奶油24克杏仁粉20克盐1克香草精适量奶香曲奇的做法提前准备工作:黄油...
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发表于:09-16
在基础的曲奇方中加入一些小小的改变。神奇的组合,不知道为什么,小伙伴们吃的时候都说吃出了一点姜味。如果你想来点变化的话可以试一下。方子可以烤三能大金盘三盘。和前几天发的咖啡海...
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发表于:02-11
这是一款材料简单,做法简单,但是却无敌好吃的曲奇~香酥的口感加上柠檬的清香,好吃到停不下的节奏!外面裹的一层粗砂糖,如同钻石般blingbling的✨✨用料黄油85克盐1克糖35克柠檬皮屑1个低粉1...
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发表于:11-27
网购的胡柚太酸,家里人不爱吃,于是把大半做成了果酱,第一次熬果酱没掌握好时间和糖量,差一点熬成柚子糖了,质地偏硬,试了试做曲奇夹心居然很不错呦!家里没有柚子酱也可以用其他酱代替,我还做的...
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发表于:05-05
用料黄油65克糖粉45克盐1克低筋面粉40克高筋面粉60克柠檬皮屑5克柠檬汁15克柠檬曲奇的做法削柠檬皮,只要黄色部分(清香),不要白色部分(苦涩),所以一定要薄。削皮是个慢活,慢才能削得薄。剁碎柠...
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发表于:12-12
最近很多粉丝问我要零卡糖方子,今天我们就来做一款味道清新的柠檬凝酪曲奇!用料10块曲奇部分:无盐黄油100g零卡糖50g蛋液30g低筋面粉180g全脂奶粉30g柠檬凝酪夹心部分:奶油奶酪85g无盐黄油...
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发表于:11-09
这个方子是PH大师的酥饼改的,超级好挤,烤出来也酥用料无盐黄油95g低粉110g奶粉8g糖粉40g香草糖粉10g盐少许熟蛋黄一只蛋清15g打发后鲜奶油一勺柠檬半个柠檬奶香曲奇的做法黄油室温软化,低...
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发表于:09-23
用料黄油120g白糖104g鸡蛋2颗奶酪36g柠檬2个面粉230g盐1teaspoonBakingsoda1teaspoon柠檬软曲奇的做法先将黄油融化,与白糖混合分别加入两颗鸡蛋,用打蛋器打发加入奶酪,用打蛋器打发分批...
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发表于:08-15
总有一些小伙伴不喜欢黄油的味道,或懒得购买黄油,况且黄油这个易受温度影响的小碧池也很难伺候。那么,不妨试试这款植物油的曲奇,不但不需要使用黄油,而且油脂含量也比一般黄油曲奇减少30%...
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发表于:10-18
如果你也喜欢柠檬的香味,那就跟我一起做这款柠檬味儿的曲奇吧~用料黄油65克低筋面粉100克(按照柠檬汁水量添加面粉量)糖粉45克柠檬汁15克(此处为半个柠檬汁,整个柠檬汁可以做两份)柠檬皮碎适...
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发表于:04-08
酸酸甜甜,好吃又不腻虽然没有加蛋,但是因为柠檬的关系还是非常的松化。更多蔬食食谱请关注公众微信号:素小姐或者加微信:suxiaojie-vegan用料低筋面粉200克糖粉60克椰子油100克柠檬皮1个柠...
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发表于:11-27
用料黄油55克盐1克糖粉30克面粉70克杏仁粉5克蛋白11克奶粉8克奶香曲奇的做法黄油切小块,微波炉叮20秒软化,轻微打发。加入糖粉,刮刀拌匀,打发至发白羽毛状。分次少量加入蛋白,打匀后加入下...
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发表于:05-12
记录一下~好吃但是非常难挤!应该是我用的土鸡蛋太小了,一整个才20多g,蛋液少就特别干!日本的蛋size都比较大,所以最好全蛋液30g以上就差不多用料无盐黄油120克鸡蛋半个奶油奶酪50克低筋面粉1...
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发表于:09-04
以往曲奇都是在天热的时候烤,今年被各种种草在冬天撸起了曲奇,第一次着实被虐了一下,黄油没有软化好,打发不到位都给最后挤花加了很大难度。现在存了一点小经验,冬天挤曲奇也没有那么难~1....