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发表于:07-26
灰水粽是广西,广东,福建一带知名的地方小吃,在每年的端午节最盛行,因为灰水粽色泽金黄,晶莹透明,适合冷吃,在夏季可做清凉解渴的食品。灰水粽也分甜、咸两种。咸粽以芝麻、花生、猪肉等为馅;而...
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发表于:11-18
儿子就爱糯米类食物,上次做了手工糍粑,这次又要求自己做粽子了……孩子的合理要求一定不能忽视,那就趁五一放假去摘粽叶开始!用料糯米4斤粽叶70片干稻草灰1包(可以不用)灰水粽子的做法糯米淘...
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发表于:08-04
吃完一次后还想吃用料糯米1斤竹子叶30张灰水2斤蜂蜜或白糖3勺灰水凉粽的做法用2斤灰水泡1斤糯米,泡一个晚上。用3张叶子重叠,放上一排灰水糯米。绕好绳子就可以了。放入大锅用柴火烧煮2...
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发表于:05-19
马上快端午节了,记得以前在农村,每家每户都是自己包粽子,用的碱水就是用稻草烧成灰,然后用清水过滤成为天然的碱水,做出来的粽子更清香、更天然,口感柔和清爽,吃后胃舒服,易消化!今年我也用稻草...
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发表于:07-27
近端午家里合伙包粽子,口味有板栗绿豆猪肉粽、豆沙碱水粽、白糖灰水粽,三个人包20斤粽子包法不一,我只负责打杂,端茶,倒水,洗青瓜,还有煲粽子,添柴火,哈哈我前两天自己包了次用料肉粽材料本地自...
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发表于:04-24
用料黄荆一捆粽叶一扎糯米几斤苏木适量自制灰水粽(广西凉粽)的做法黄荆树,也叫布惊草或五指风。砍一捆回来可以用干稻草做火引子把黄荆烧成灰放置一夜,让里边的炭烧完,冷却把草木灰放入布袋...
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发表于:12-03
QQ弹弹的灰水粽是端午节必会做的粽子小时候一直只负责吃这次是第一次负责做先后两次经验上传该教程一为方便我记忆制作二为与大家共同探讨,提升自己经验不足,请大家多多指教。(大黄米灰水...
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发表于:12-30
包粽子虽然繁琐,也耗时,但揭开锅盖,那股粽香扑鼻而来,令人垂涎三尺,早已忘了先前的疲惫;撕开粽叶,看着那被酱肉和天然碱水浸染的糯米,咬一口,吱一声,入口香糯,超享受,值了!今年我终于解锁了——包粽...
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发表于:11-08
端午节~粽子节还没到,家里的糯米无处可施,那么包点粽子吧。我的家乡,金华浦江,书法之都,旅游胜地,马爸爸在那开发了好多项目呢,靠近桐庐一带更是民宿数不胜数,前几日“甄嬛娘娘和她的夫君”前去...
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发表于:06-02
灰水是用草木灰泡水,沉淀后取上面清澈的部分。我看南方一些朋友用的是一种树的枝叶烧的灰。我家一般用的是豆杆灰。其实也就是方便宜得。如果没有草木灰,我会教你用食用碱泡米的方法。碱...
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发表于:06-03
准备到端午节每年总得包粽子应景我们家都吃咸粽,而且,一定要放肉粽子是小时候奶奶教我包的现在奶奶手脚不灵活,动不了了我来包给她吃起初真的包的很丑久而久之,越来越上手了我们家都是包这...
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发表于:05-31
没错,我们本地就是叫灰水粽,也叫枧水粽,这是因为所用到的枧水是用天然植物烧制为草木灰,再用滚烫的开水冲泡沉淀过滤得来的较为深棕色的液体,所以称之为灰水,现在会亲手制作灰水的人也不多了...
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发表于:07-24
没有苏木的灰水粽是没有灵魂的,灰水即碱水,如果没有灰水,可以用5克的食用碱加入清水中,泡米8个小时。用料长糯米500克灰水500克苏木适量阳江灰水粽(特色碱水粽)的做法用干净的不锈钢锅,1斤...
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发表于:07-27
用料陈村枧水半瓶克糯米1500克水适量克粽叶适量片槐花20克苏木5克阳江灰粽(碱水粽的做法准备枧水,粽叶槐花煲水,用作糯米上色,更金黄枧水和槐花水放入糯米苏木做馅煲先用冷水泡糯米3个小时...
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发表于:10-09
壮族特色,会做的老人基本仙逝了,现在的中年人会做的也没多少个了,年轻人更加的不会做,而且做法有点麻烦,因为纯天然的,需要的原材料城市人也没地方去找····壮族端午节的粽子是不放馅的哦...
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发表于:01-03
婆家就自己一个人喜欢,就只裹了一斤糯米,自己吃😂用料糯米1斤灰水适量克客家灰水粽(碱水粽)的做法自制灰水,用布惊树(黄荆)烧的灰,煮开过滤沉淀的水。用瓶子装好,放2年都不会坏没有布惊树,可以用...
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发表于:02-20
一言以蔽之:切片晾干备用。⚆_⚆其他都是自由发挥用料端午节吃不完的凉粽若干如何保存吃不完的凉粽(灰水粽/羊角粽)的做法凉粽,当地的端午节限定。又称灰水粽/碱水粽/羊角粽。外形分为图上...
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发表于:05-18
前几天无意间读到一篇关于碱水苏木粽的贴子,这才知道苏木还可以用来包粽子,有点好奇,便想尝试。原本打算用食用碱来代替碱水,买粽叶时刚好看到店家有土碱出售,顺便买了一包。土碱加苏木做出...
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发表于:08-08
第一次发,图个新鲜。你们吃过各式各样南北甜咸的粽子,,绝对大多数人没吃过这个凉粽。神奇的做法,独特的口感。也叫灰水粽。灰水的灰,指的是草木灰。用料糯米适量粽叶适量澄清草木灰水适量棉...
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发表于:06-01
灰水粽有清热凉肠的功效,也称为凉粽,山上砍来青的草木,烧成灰就是青草木灰,传承传统,我喜欢😄用时需要两天,第一天早上过滤灰水,晚上泡米,第二天早上包带煮,好东西是要等待的~^_^用料糯米6斤青草...
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发表于:05-31
早安,🌹她蜜们!端午佳节在即,预祝大家粽子节快乐。想到端午,我的重五记忆是:看划龙舟,吃稻灰粽,品杨梅……,还有那个那个儿时最富有童趣的碰蛋🥚比赛,(大人们为孩子编制好网状的蛋袋和熟蛋,小朋...
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发表于:12-30
儿时的味道,端午节,中元节,妈妈都会包这种粽子,用纯植物烧的灰(布惊树,稻草茶籽壳)用个大铁锅架上木制蒸架,拿叉箕把灰装上,再把它放上蒸架上锅里的水烧开,一遍遍的往灰上面浇,出来的水就是灰水了...
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发表于:06-05
今年的父亲节恰好是夏至,本地习俗节日夏至荔枝酒肉节,而端午也连在近日,趁着这连接的节日,自己首次制做了灰水香粽和赤豆红枣粽,特别的好食,清香甜糯、益气补元。用料糯米(长粒、圆粒各1000克...
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发表于:05-26
首先要有一条传统用黄豆杆烧灰水浸泡糯米后做成的粽用料灰水粽一条白砂糖适量煎灰水粽的做法直接拨开粽子呈漂亮的棕黄色切片煎至表皮金黄准备白糖蘸食小贴士煎好后分开放置以防粘黏...
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发表于:12-03
每逢端午节,粽子都是包一大锅的来吃,或拿一些送人,或留一些自己慢慢吃。灰水粽常温放十几二十天都没问题的。农灰水粽就是用一些植物木烧成火灰,然后用烧开的水滤出来就成了灰水,用灰水做出...