![戚风蛋糕（记录自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（记录自用）方法]( "戚风蛋糕（记录自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（记录自用）方法")
发表于：08-31
完全是记录自己的过程，防止以后再被气疯用料鸡蛋个玉米油克细砂糖克低筋面粉克牛奶克戚风蛋糕（记录自用）的做法小至的2蛋方子的1.5倍做6寸。烤箱150度，中下层，55分钟，主要看状态，回落后才熟。...
![戚风蛋糕（没记性自用的）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（没记性自用的）方法]( "戚风蛋糕（没记性自用的）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（没记性自用的）方法")
发表于：08-15
怕自己老是没记性。记录很简单。自已用的用料鸡蛋4个（大的）低筋面粉85g玉米油50g牛奶（水十奶粉）50g（40g十10g）糖（蛋黄液）30g糖（蛋白液）50g盐1g香草精可有可无戚风蛋糕（没记性自用的）的做法将蛋白和...
![戚风蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（自用记录）方法]( "戚风蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（自用记录）方法")
发表于：12-05
仅记录较成功满意的做法。蛋糕卷可使用等比例配方，比如小四卷；要做戚风，需增加面粉量，适当减油糖。若用于生日蛋糕胚，可再加大面粉量，确保承重。面粉量可用等比例方子的1.5~1.8倍。此方可做8...
![6寸戚风蛋糕(自己记录)食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕(自己记录)方法]( "6寸戚风蛋糕(自己记录)食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕(自己记录)方法")
发表于：03-09
2020年5月，由于在家办公而习得的技能~(>_<)~用料鸡蛋3个低筋面粉33克玉米油25克牛奶36克细砂糖30克盐1克柠檬汁4滴6寸戚风蛋糕(自己记录)的做法先称好所有材料，把低筋面粉过筛2次；鸡蛋分...
![八寸戚风蛋糕（记录自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（记录自用）方法]( "八寸戚风蛋糕（记录自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（记录自用）方法")
发表于：03-06
这个是照搬甜悦的教程，因为她的做法用料有点多，所以我稍微更改了下用料的用量，更适合我自己，新手可以去搜甜悦的戚风蛋糕教程，会更详细用料鸡蛋4或5个，蛋黄重量在90g左右右）右）色拉油40克（什么...
![10寸戚风，记录自用食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风，记录自用方法]( "10寸戚风，记录自用食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风，记录自用方法")
发表于：04-19
用料鸡蛋8个低筋面粉162克牛奶120克玉米油85克细砂糖90克加入蛋白细砂糖30克加入蛋黄糊食盐1.5克柠檬汁几滴玉米淀粉18克淡奶油1000ml细砂糖100克加入淡奶油10寸戚风，记录自用的做法蛋...
![戚风蛋糕（记录给自己看）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（记录给自己看）方法]( "戚风蛋糕（记录给自己看）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（记录给自己看）方法")
发表于：10-08
八寸戚风用料鸡蛋5个低筋面粉100克牛奶75克细砂糖40克玉米油75克6寸牛奶45克低筋面粉60克细砂糖30克色拉油45克鸡蛋3个戚风蛋糕（记录给自己看）的做法玉米油➕面粉，翻拌均匀加入蛋黄，牛奶，划...
![八寸戚风蛋糕（自留记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（自留记录）方法]( "八寸戚风蛋糕（自留记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（自留记录）方法")
发表于：12-18
用料鸡蛋4个牛奶36克玉米油32克低粉56克细砂糖24+48克玉米淀粉12克泡打粉2克八寸戚风蛋糕（自留记录）的做法拿两个无油无水的盆，把蛋清和蛋黄分开在蛋黄盆里放入面粉，玉米淀粉，牛奶，玉米油，泡...
![戚风蛋糕（自己记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（自己记录）方法]( "戚风蛋糕（自己记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（自己记录）方法")
发表于：03-30
6寸戚风蛋糕配方：鸡蛋3个（去壳后150克左右），纯牛奶40克，玉米油35克，低粉50克，糖40克，柠檬汁1克（大约10滴）。烤箱中下层上下火110烤30分钟，转上下火130度烤20分钟，上下火150度5分钟。250～300克奶油抹...
![6寸戚风蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（自用记录）方法]( "6寸戚风蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（自用记录）方法")
发表于：02-08
根据自己实际操作成功了，用简洁明了的方法记录下配方方便自己再次操作。用料蛋黄3个植物油24克牛奶24克细砂糖18克低筋面粉50克蛋白3个白砂糖36克6寸戚风蛋糕（自用记录）的做法蛋白蛋清分...
![戚风蛋糕卷记录用量食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷记录用量方法]( "戚风蛋糕卷记录用量食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷记录用量方法")
发表于：11-30
用料鸡蛋4个低筋面粉68克细砂糖40克+20牛奶32克葵花籽油32克家中方形烤盘用量温度165℃，20分钟淡奶油200克戚风蛋糕卷记录用量的做法蛋黄和白糖，牛奶搅拌，加面粉蛋白打发湿性发泡小贴士稍...
![戚风蛋糕自用记录的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "戚风蛋糕自用记录的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-21
记录自用方，为了方便查看，各路大神勿喷，谢谢！用料鸡蛋7个（大）//6个玉米油70克（每🥚×10克）//60克牛奶奶70克（每🥚×10克）//60克细砂糖105克（每🥚×15克）（30用于蛋黄）//90克低筋面粉112克（每🥚×16克）//...
![「自用记录贴」6寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的「自用记录贴」6寸戚风方法]( "「自用记录贴」6寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的「自用记录贴」6寸戚风方法")
发表于：09-02
自打入了烘焙坑，饼干吐司蛋糕卷做过不少，戚风蛋糕，头一回……做成功🤣🤣图以后慢慢补吧，先上步骤，记下来…重点是上火120下火140以及55分钟☺️☺️用料油36克牛奶25克糖（蛋黄）10克低粉48克鸡蛋3...
![戚风蛋糕(记录用)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(记录用)方法]( "戚风蛋糕(记录用)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(记录用)方法")
发表于：05-27
用料3个细砂糖60克低筋面粉50克玉米油35克玉米淀粉5克纯牛奶40克柠檬汁几滴戚风蛋糕(记录用)的做法中下层，上下火，150度，45分钟...
![「记录📝」戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「记录📝」戚风蛋糕方法]( "「记录📝」戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「记录📝」戚风蛋糕方法")
发表于：09-14
记录📝byAnAnref:樱花语cakes用料6寸鸡蛋3个牛奶/水40克砂糖20克菜籽油35克面粉40克8寸鸡蛋5个牛奶/水70克砂糖50克菜籽油65克面粉80克10寸鸡蛋8个牛奶/水120克砂糖90克菜籽油120克面...
![记录用～6寸+8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的记录用～6寸+8寸戚风蛋糕方法]( "记录用～6寸+8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的记录用～6寸+8寸戚风蛋糕方法")
发表于：09-05
用料蛋黄3个牛奶40克玉米油40克低筋面粉50克玉米淀粉10克蛋白3个柠檬汁数滴糖50克记录用～6寸+8寸戚风蛋糕的做法分离蛋白蛋黄蛋白盆一定无油无水分离好后蛋白盆入冰箱冷冻层3蛋黄+40克...
![酸奶戚风蛋糕(记录自用)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶戚风蛋糕(记录自用)方法]( "酸奶戚风蛋糕(记录自用)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶戚风蛋糕(记录自用)方法")
发表于：01-25
8寸模具。用料低筋面粉80克细砂糖60克玉米油40克酸奶70克鸡蛋5个香草精2滴酸奶戚风蛋糕(记录自用)的做法鸡蛋蛋黄蛋白分离，酸奶和油混合到乳化程度，筛入面粉混合均匀，加入蛋黄、香草精，切...
![「戚风纸杯蛋糕」土鸡蛋版 自用 记录 待完善食谱大全及做法，烹饪好吃的「戚风纸杯蛋糕」土鸡蛋版 自用 记录 待完善方法]( "「戚风纸杯蛋糕」土鸡蛋版 自用 记录 待完善食谱大全及做法，烹饪好吃的「戚风纸杯蛋糕」土鸡蛋版 自用 记录 待完善方法")
发表于：03-28
仅自用，记录用。不是很成功，需要后续改善。因为实在找不到用土鸡蛋的食谱，只能结合着其他食谱自己改改试试。记录人生第三次做戚风（前两次都是6寸）用料土鸡蛋1个（蛋液约40克）玉米油8克白砂糖（...
![自用戚风蛋糕实验记录食谱大全及做法，烹饪好吃的自用戚风蛋糕实验记录方法]( "自用戚风蛋糕实验记录食谱大全及做法，烹饪好吃的自用戚风蛋糕实验记录方法")
发表于：10-24
记录一下调整到最合适的口味用料鸡蛋6个低筋面粉120克细砂糖50+15克泡打粉3克牛奶80克油80克柠檬或者白醋一点自用戚风蛋糕实验记录的做法鸡蛋六只糖50+15g略甜下次可减糖步骤蛋清放冰...
![自用6寸戚风蛋糕记录食谱大全及做法，烹饪好吃的自用6寸戚风蛋糕记录方法]( "自用6寸戚风蛋糕记录食谱大全及做法，烹饪好吃的自用6寸戚风蛋糕记录方法")
发表于：02-03
用料牛奶40克或者水45克低筋面粉50克鸡蛋3个约190克糖30克可可粉10克油30克自用6寸戚风蛋糕记录的做法准备好材料水和油混合双打，至完全融合筛入低筋面粉，可可粉（这里忘记加了，最后一步才...
![「自用记录」松软戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的「自用记录」松软戚风方法]( "「自用记录」松软戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的「自用记录」松软戚风方法")
发表于：03-29
用料6寸150度烤50分钟8寸150度烤60分钟以下是8寸（两个6寸）量鸡蛋（50g）6个牛奶70克玉米油65克砂糖30克蛋黄+40克蛋白低筋粉（美玫）90克玉米淀粉10克柠檬几滴奶油蓝风车350克糖22克【自用记录】...
![新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚方法]( "新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚方法")
发表于：08-29
记录6寸8寸10寸用量方便自己查找，做法一样的，习惯性做9寸的，做戚风蛋糕请用阳极蛋糕模，不能垫纸，以免影响蛋糕糊在烘培过程中往上爬高。最简单的食材造就最美味的，幸福源于一起分享美食。每...
![戚风蛋糕自用（记录贴）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕自用（记录贴）方法]( "戚风蛋糕自用（记录贴）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕自用（记录贴）方法")
发表于：01-08
参考小森林轻食（可可味，可可粉20，低粉30，玉米淀粉20）用料低筋面粉42克玉米淀粉26克牛奶22克水19克黄油30克玉米油26克白糖30克（蛋黄糊）鸡蛋5个白糖60克（蛋白）柠檬汁几滴戚风蛋糕自用（记录贴）的做...
![戚风蛋糕超详细小白适用自用记录📝食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕超详细小白适用自用记录📝方法]( "戚风蛋糕超详细小白适用自用记录📝食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕超详细小白适用自用记录📝方法")
发表于：04-10
看了很多配方自己做了很多次懂得越来越多细节细节操作都写在这里主要给朋友们参考用个人觉得已经比较详细了认真看还有其他问题私信问我吧~用料鸡蛋5个蛋黄盆：玉米油35克牛奶40克白砂糖...
![六寸戚风-自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风-自用记录方法]( "六寸戚风-自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风-自用记录方法")
发表于：09-23
每次都要翻方子、用过好些方子，两🥚/三🥚用料蛋黄糊牛奶35克玉米油30克低筋面粉50克蛋黄3个蛋白糊柠檬汁几滴蛋白3个细砂糖30克六寸戚风-自用记录的做法1.牛奶+玉米油隔水加热2.筛入低...
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