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发表于:04-19
居家过日子,厨房里经常会用到葱花、姜末、蒜泥。每次都会买一点,虽然用量不多,但不可或缺!多余的葱姜蒜有时会坏掉,扔掉怪可惜的。这里提供一个思路,一次加工,多次应用!用料香葱半斤生姜半斤蒜...
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发表于:03-21
目前处于一人食状态,冬天想吃个小火锅,拿出底料来一看都是3-5人份,蘸料一包自己也吃不完,打开了就算只用一半也觉得剩下的必须几天之内吃完,然而几天之内再搓一顿实在是不利于减肥。以前试...
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发表于:05-16
宫保鸡丁,菠萝咕噜肉,糖醋排骨,都可以用一种酱汁,糖2勺醋2勺酱油1勺炒糖色,1用一点点油水炒至发大泡再至密集小泡,咖啡色时倒入肉类2用油炒,炒至小泡密集到大泡,可乐色时倒入,做红烧肉,黄焖鸡,红...
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发表于:12-19
一椰三吃:椰汁直接喝,清甜可口!椰肉加白糖和牛奶打成椰奶,直接喝,香浓美味!冻成冰棒,清凉解暑!小窍门1:简单无误选椰青椰青建议买泰国香水椰,因为椰汁比较清甜!我买的佳沃牌的,4个900克的大果才50...
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发表于:08-14
视频演示了你意想不到的削皮器的多种妙用!用料削皮器1个芹菜1把硬奶酪1块巧克力1块铅笔1支厨房小窍门-削皮器的妙用的做法处理老芹菜:用削皮器把芹菜变嫩(详见视频演示)制作沙拉:刮奶酪片点...
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发表于:11-09
上传些小作品,积少成多!用料各类小厨房出品的做法一点一滴积少成多纪念一下啊...
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发表于:07-08
想要五香酱牛肉,又觉得不够带味。全家都爱辣口,那就自己脑洞吧。第一次做的时候用的别人的方子,结果有点淡,而且不能切成薄片。研究了好几个方子后,这次终于成功的有了灯影薄片啦。吃够了江...
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发表于:03-29
用料冷冻面包厨艺小窍门的做法烤冷冻面包:解冻后(隔夜从冷冻中取出放冷藏自然解冻),烤箱170度预热后烤3~5分钟(看面包大小决定时间),即可恢复外脆内软处理肉丝:肉丝切好后,浸泡一会去血水,倒掉浸...
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发表于:01-02
鱼头豆腐汤--奶白小窍门,简单,营养丰富。适量吃,补充胶原蛋白。。。。用料鱼头1只豆腐1块葱姜蒜适量油,黄酒适量奶白小窍门的做法鱼头洗净,捞出沥干水分待用,豆腐切成块待用,姜切片,葱切段待用...
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发表于:02-11
南方盛产莲藕,各种莲藕食品也是种类繁多。最爱的是藕粉,香滑顺溜,有营养还解馋,还不增加身体负担。冲藕粉看似简单,但还是有点小窍门呢~按着我的方法,就可以冲出完美果味藕粉哦~用料藕粉10-15...
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发表于:08-25
用料鸡蛋 4枚番茄 半个香葱 适量火腿肠 4根淀粉 少许盐 少许白胡椒粉 少许(可不放)人生一串(摊鸡蛋皮不破的小窍门)#麦子...
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发表于:11-06
备忘一下用料羊肉克葱根姜片白芷片小茴香盐(出锅前放)克羊汤小窍门的做法羊肉洗净,泡不泡好像都可。可选步骤↓羊肉可以焯水后再炖;羊杂可以炒一下再炖。加开水和调料(葱、姜片、白芷、小茴...
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发表于:06-03
关于焖饭,本来是没有什么可说的,可是偏偏真的有人看到电饭锅就像看到了个怪物一样,说个掌握水多少的小窍门用料大米适量水适量厨房小白的第二课~焖米饭的小窍门儿的做法米洗干净之后放入电...
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发表于:09-28
比如天气太热,你想懒一段时间,这样就可以不用天天擦啦!为懒人而准备!你在为厨房的油污而烦恼么?哈哈这个很好哦,掉落的油污什么的都是浮云啦!用料铝箔纸懒人厨房灶台防油污小窍门的做法铝箔纸...
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发表于:03-28
记录📝我学习做饭做菜过程中学习和总结到的厨房知识小技巧。不断更新。欢迎看到的厨友来互相交流补充,共同增进厨艺。应该是比较适合学做饭的厨房小白收藏来慢慢看的。用料各种食材厨房...
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发表于:01-16
煎鱼小窍门其实无他,只要火小,面粉少,大体上不会出什么差错用料面粉少量油30克姜擦过够用就行花椒4-6粒煎鱼小窍门的做法1.用厨房用纸吸取水分2.鱼蘸取面粉,面粉不要多,下锅的时候抖一下,多...
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发表于:07-18
这是看菜刀拍的vlog有感而发制作的肉饼,其中用到了几个小窍门用料面团面粉300克温水150克鸡蛋1-2个盐一点点馅料猪肉馅(三肥七瘦)200克(其实我也不太知道多少……)花椒粉,胡椒粉,盐适量甜面酱...
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发表于:05-26
用料吹发用吹风机厨房里的小窍门之巧揭商标的做法1、吹风机最大档。我的吹风机小,如果瓦数高的可以调节一下。2、对着商标一侧的边缘吹,直到有点烫。用刀或剪子轻轻撬起一个角。4、一边...
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发表于:12-10
用料酱油1勺蛋1个土豆1个小窍门的做法切辣椒、洋葱防刺眼。切辣椒和洋葱时,眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切,或者先将菜刀在凉水里浸一下再切,也可在菜板旁放一盆...
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发表于:01-15
现在人的家里可不只有一种米了,我也经常尝试各种各样的米,米买来了并不可能只吃一顿的,营养丰富的米类常常因为存放不当长了米象(小米虫),损失了最重要的营养部分。科学存放能够把营养损失降...
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发表于:04-27
有些唾手可得的小工具,在我们做饭时会帮上很大的忙,下面就跟我来看看吧~用料羹匙切丝器厨房小窍门(小视频)的做法日常用的不锈钢羹匙,越薄越好用。去辣椒筋和籽。用羹匙将西红柿转圈刮一遍,就...
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发表于:07-26
用料用心108个厨房窍门的做法108个做饭小妙招,让你完胜婆婆!1、炒菜时:应先把锅烧热,再倒入食油,然后再放菜。2、煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同...
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发表于:01-18
好多记不住的细节,不能相信脑子,还是记录下来~用料抹茶粉N克食用油10克记录烘焙/厨房小窍门的做法抹茶粉不结块:要过筛、用油化,100%不结块~大火炖鱼,鱼肉很嫩~不会老~添加黄油或者巧克力的蛋黄...
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发表于:06-13
用料窍门做饭小窍门的做法做饭小窍门主要调味品豆瓣酱,生抽,料酒,白糖,香醋,白醋,盐,老抽,绍兴酒,白胡椒粉蚝油不适合红烧、辛辣、凉拌、绿叶菜腌肉配方:2勺生抽(酱油),2勺料酒,糖,5克盐,胡椒粉,清水(把...
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发表于:04-22
用料肉适量生活小窍门的做法(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)...