![“完美戚风”诞生记，跟着做，一点儿也不难！食谱大全及做法，烹饪好吃的“完美戚风”诞生记，跟着做，一点儿也不难！方法]( "“完美戚风”诞生记，跟着做，一点儿也不难！食谱大全及做法，烹饪好吃的“完美戚风”诞生记，跟着做，一点儿也不难！方法")
发表于：02-19
网络上，戚风蛋糕的食谱随便一搜成千上万，配方和操作手法也各不相同，对于0基础或者新手的小伙伴而言，是不是有一种无从选择、很困惑的感觉？其实，要做好戚风，真的一点也不难，有几个关键点，你把握...
![超好记完美戚风蛋糕(不塌不陷不开裂)食谱大全及做法，烹饪好吃的超好记完美戚风蛋糕(不塌不陷不开裂)方法]( "超好记完美戚风蛋糕(不塌不陷不开裂)食谱大全及做法，烹饪好吃的超好记完美戚风蛋糕(不塌不陷不开裂)方法")
发表于：10-07
对于做戚风蛋糕，很多初学者总是很难做好！经常出现蹋腰凹底及表皮开裂起大口等的现象，从而影响成品的外观及组织口感，所以"气疯蛋糕"也因此而得名！😂其实做戚风蛋糕并不难，只要按照配方(不要...
![完美戚风（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风（10寸）方法]( "完美戚风（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风（10寸）方法")
发表于：08-03
做了N多次的戚风，总想做一款最完美的，虽说烘培之路漫长悠远，但能超越自己似乎就是幸福。用料鸡蛋6个蛋黄糖40g蛋白糖100g白醋几滴牛奶60g低筋面粉100g玉米油60g完美戚风（10寸）的做法蛋白蛋...
![不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)方法]( "不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)方法")
发表于：07-27
今年学做蛋糕，陆陆续续也做好多个戚风蛋糕，有成功也有失败，失败过几次，一是烤的里面湿的，后来发现是温度时间不够。还有是颜色太深，是温度太高，网上找各种答案，好在身边有几个小伙伴懂烘焙，然后...
![地道的完美的戚风胚怎么做,如何烹饪完美的戚风胚才更好吃]( "地道的完美的戚风胚怎么做,如何烹饪完美的戚风胚才更好吃")
发表于：03-14
一点也不开裂，普通模具不需要油纸很好脱模，弹弹弹用料鸡蛋4个牛奶50克色拉油50克低筋面粉50克玉米淀粉13克细砂糖66克盐1克完美的戚风胚的做法准备二个盆就行了，先拿一个盆里倒入油加牛奶...
![地道的完美烤鸡诞生记怎么做,如何烹饪完美烤鸡诞生记才更好吃]( "地道的完美烤鸡诞生记怎么做,如何烹饪完美烤鸡诞生记才更好吃")
发表于：09-14
喃猫料理日常上线，本来是为了之后的圣诞节准备的，没想到上线正好赶上了感恩节：）虽然烤的不是火鸡，也不是地道的感恩节做法，还是想在这儿分享一下我的烤鸡窍门——能让你的烤鸡汁水丰盈嫩滑无...
![失败8只后诞生的完美戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的失败8只后诞生的完美戚风蛋糕方法]( "失败8只后诞生的完美戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的失败8只后诞生的完美戚风蛋糕方法")
发表于：03-20
用料蛋白160克（4颗）柠檬汁几滴细砂糖60g蛋黄80g（4颗）细砂糖20g低粉90g橙汁50g沙拉油50g失败8只后诞生的完美戚风蛋糕的做法分蛋沙拉油+橙汁搅打至水油融合加入蛋黄、细砂糖搅打筛入低粉，搅...
![戚风蛋糕（完美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（完美版）方法]( "戚风蛋糕（完美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（完美版）方法")
发表于：10-22
配方用量是刚好做一个6寸戚风用料鸡蛋3个牛奶40ml色拉油20ml细砂糖10+25g低筋面粉45g柠檬汁几滴戚风蛋糕（完美版）的做法将蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水将牛奶，色拉油，细砂糖（10g）倒...
![超好记十寸完美戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的超好记十寸完美戚风方法]( "超好记十寸完美戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的超好记十寸完美戚风方法")
发表于：03-23
用料低筋面粉120g鸡蛋7个牛奶80g油80g糖粉适量超好记十寸完美戚风的做法1.A:蛋清打发大约5、6分钟2.B:蛋黄+牛奶+油搅拌3.低粉过筛入B搅拌不要画圈搅拌4.烤箱预热5.A+B混合注意不要过...
![地道的生煎包诞生记怎么做,如何烹饪生煎包诞生记才更好吃]( "地道的生煎包诞生记怎么做,如何烹饪生煎包诞生记才更好吃")
发表于：02-03
用料五花肉馅600克葱姜芝麻适量面粉500克鸡蛋2个酵母3克皮冻（可不添加）生粉适量生煎包诞生记的做法温水中加入酵母，取面粉，加酵母水揉成面团，发酵至两倍大小葱姜切末，加入两个鸡蛋，适量生抽，生...
![完美戚风--低糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风--低糖版方法]( "完美戚风--低糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风--低糖版方法")
发表于：04-10
这个方子是8寸，6寸减半！用料蛋黄糊蛋黄6个牛奶75克玉米油60克低筋面粉100克蛋白霜蛋清6个玉米淀粉10克细砂糖50克柠檬汁数滴（十滴左右）方子是8寸，6寸的减半完美戚风--低糖版的做法先做蛋黄...
![圣诞戚风如何做才美味，怎么做圣诞戚风简单又好吃]( "圣诞戚风如何做才美味，怎么做圣诞戚风简单又好吃")
发表于：04-07
用料（一）原色戚风：①蛋黄糊：牛奶100g糖粉10g玉米油100g低筋面粉55g高筋面粉55g蛋黄80g②蛋白霜：蛋白200g柠檬汁几滴糖粉50g（二）红绿戚风：①蛋黄糊：牛奶50g玉米油50g低筋面粉52g蛋黄80g红曲粉6g...
![完美戚风（君之版）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风（君之版）方法]( "完美戚风（君之版）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风（君之版）方法")
发表于：08-12
用料鸡蛋5个白糖（蛋清用）60克白糖（蛋黄用）30克水40克植物油40克白醋几滴低筋面粉85克完美戚风（君之版）的做法蛋黄蛋清分离，分别倒入无油无水的盆子中蛋黄中放入白糖，搅拌均匀，再放入油，水，依次搅...
![完美戚风 卡士couss 960s 风炉烤戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风 卡士couss 960s 风炉烤戚风方法]( "完美戚风 卡士couss 960s 风炉烤戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风 卡士couss 960s 风炉烤戚风方法")
发表于：05-02
据说风炉烤蛋糕比较难烤，我用卡士couss960s尝试下，效果还是不错，表面干爽，气孔均匀，弹性非常好。用料耐心完美戚风卡士couss960s风炉烤戚风的做法图图图图图...
![8寸戚风，让你不再被戚风的完美方子~食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风，让你不再被戚风的完美方子~方法]( "8寸戚风，让你不再被戚风的完美方子~食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风，让你不再被戚风的完美方子~方法")
发表于：03-20
此方子也是在烘焙qq群里一个大神妹子那里得到的方子，因为在群文件里比较复杂，所以整理出来了分享给大家~也是自己试过的，以前从未做过戚风蛋糕哦，第一次竟然就成功了，无论是口感还是上色都...
![戚风蛋糕-i烘焙零失败完美戚风教程食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕-i烘焙零失败完美戚风教程方法]( "戚风蛋糕-i烘焙零失败完美戚风教程食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕-i烘焙零失败完美戚风教程方法")
发表于：03-10
微信上看不方便，记录下来，零失败戚风蛋糕谱该配方使用7寸戚风蛋糕烟囱模用料鸡蛋4个细砂糖（蛋白用）67克细砂糖（蛋黄用）27克水40克玉米油40克低筋面粉67克戚风蛋糕-i烘焙零失败完美戚风教程的...
![记录做的比较完美的一次戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的记录做的比较完美的一次戚风方法]( "记录做的比较完美的一次戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的记录做的比较完美的一次戚风方法")
发表于：11-09
用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油60克白糖（蛋黄）20克低筋面粉90克白糖（放蛋白）60克柠檬汁（我是随意放的）5-10滴烤盆8寸记录做的比较完美的一次戚风的做法做的时候没想到这么成功所以没拍图片1.先把...
![一只可爱戚风的诞生食谱大全及做法，烹饪好吃的一只可爱戚风的诞生方法]( "一只可爱戚风的诞生食谱大全及做法，烹饪好吃的一只可爱戚风的诞生方法")
发表于：03-03
用料鸡蛋3个低筋面粉90克一只可爱戚风的诞生的做法记录🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰...
![超完美戚风如何做才美味，怎么做超完美戚风简单又好吃]( "超完美戚风如何做才美味，怎么做超完美戚风简单又好吃")
发表于：04-02
戚风很多刚入烘焙的人一定会做但是想要做到近乎完美确实有一定难度今天我也分享一个我常用8寸的配方！用料低筋面粉60克蛋黄4个蛋白4个玉米淀粉20克玉米油55克牛奶57克盐1克砂糖14克砂糖...
![完美戚风➕造型生日蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风➕造型生日蛋糕方法]( "完美戚风➕造型生日蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风➕造型生日蛋糕方法")
发表于：01-01
生活的仪式感在节日外的早餐、午餐、晚餐…学做蛋糕和面包的初衷是想让家人和自己在享受这种仪式感的同时，吃的健康…此配方是一个6寸的戚风蛋糕，希望大家都烤出完美的戚风，做出漂亮的蛋...
![最完美戚风如何做才美味，怎么做最完美戚风简单又好吃]( "最完美戚风如何做才美味，怎么做最完美戚风简单又好吃")
发表于：07-17
用料鸡蛋5只牛奶50g韩国幼砂糖23➕60g无味色拉油50g低粉85g柠檬汁几滴食用盐一点点8寸模具一个最完美戚风的做法准备所有材料，鸡蛋要事先冷藏，烤箱预热140度，蛋白蛋黄分开。先把牛奶倒碗...
![地道的完美戚风怎么做,如何烹饪完美戚风才更好吃]( "地道的完美戚风怎么做,如何烹饪完美戚风才更好吃")
发表于：11-28
1.采用后蛋法，最后放蛋黄，乳化效果好，面糊细腻匀和（顺序：牛奶和油混合→加面粉混合→加蛋黄）2.推荐模具品牌：三能。3.配方是6寸的量。菜谱照片做了四倍的量。4.烤箱至少预热十分钟。5.烘烤温...
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发表于：12-28
用料鸡蛋n个低筋面粉n克色拉油n克细砂糖n克柠檬汁n滴完美戚风的做法1234...
![多种做法的戚风蛋糕（完美戚风配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的多种做法的戚风蛋糕（完美戚风配方）方法]( "多种做法的戚风蛋糕（完美戚风配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的多种做法的戚风蛋糕（完美戚风配方）方法")
发表于：01-11
戚风配方千千万、想做好主要还是掌握技巧！温度、蛋白的打发程度、蛋白液的混合、入模高度！这些掌握好也就没有问题了！我只把我的戚风配方出出来、没有步骤图！其实步骤都大同小异！我给两个配...
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发表于：03-23
改良和总结所有戚风方子，自创完美、松软、百分百成功（四、六、八寸戚风）。下面是我按照六寸方子填写。用料低筋面粉55克鸡蛋三个玉米油40g奶40g砂糖20g（酌量）5g放蛋黄,15g分三次放蛋白中奶...
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