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发表于:12-18
用料猪肉韭菜蒜,葱,生姜虾皮一把鸡蛋面粉各种调料老妈锅贴的做法按照做饺子馅的方法做好馅料和面皮。此处不再赘余。不过不一样的是,记得往馅料里加一把虾皮~会很鲜美!!关于包锅贴,就把皮中...
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发表于:06-30
麻麻家门口有家阿彭回锅肉,每次和大脸去吃必点老妈回锅肉,这两天自己在家馋回锅肉,雾霾天离麻麻家太远又不愿意出门,就自己动手,炒回锅肉。昨天晚上做出来,大脸说好吃但是肉皮不够烂,今天做的...
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发表于:07-17
用料大馄饨皮夹心肉芹菜葱姜花椒盐食用油锅贴的做法准备一碗姜片花椒水。姜要拍碎这样味道能更好的溶于水中。这碗水不仅可以去除肉的腥味,还可以让肉馅细嫩。准备一份葱油,調馅用。将花...
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发表于:01-07
相比起饺子来说,我个人更爱吃锅贴,尤其是素馅儿的,觉得吃起来没有负担。锅贴长得像饺子却又和饺子不同,包锅贴的面要软一些。想要冰花的效果,一定要用淀粉水,这样才能出现冰花的效果,而且锅贴...
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发表于:08-22
最近在妈妈家休养,每天都吃到好多好吃的,赶紧记下来,想吃的时候可以自己做!哈哈^ω^用料猪肉糜适量盐适量味精适量料酒适量饺子皮适量【妈妈手作】猪肉锅贴的做法将买回来的猪肉糜再自己精...
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发表于:09-07
今天做的西葫芦鸡蛋虾仁馅儿的锅贴让老外老公赞不绝口,剩下的还要第二天上班带饭,而且面和馅儿的配比正好,在此记录一下,下次做的时候就省事啦。用料西葫芦1根鸡蛋3个熟虾仁随意盐适量蚝油...
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发表于:06-01
听说立夏要吃蛋蛋,可是又万分想吃锅贴,于是就做了鸡蛋锅贴~用料锅贴5只鸡蛋2个盐少许油少许葱一把芝麻一撮纯净水一口【锅贴】风车鸡蛋锅贴的做法准备好速冻锅贴,可以是以前包的饺子多出来...
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发表于:04-12
用料油适量水适量盐适量葱适量粉适量肉适量妈妈版锅贴的做法馒头粉➕发酵粉➕水和成面团,放在一旁发酵2-3小时,待用。肉馅➕盐➕生抽酱油➕葱调味好把肉馅包入面团,揉成扁圆形状平底锅放...
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发表于:11-02
冬天了,天气很冷,需要热乎乎的食物,特别怀念妈妈做的小鱼锅贴,恰好看到卖小鱼小虾的,就都买了点,复制一份美食,也是温暖一下想家的心。用料小鱼500g葱姜适量干淀粉适量蒜苗3根香菜4根生抽2勺...
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发表于:09-06
操作简单,喷香有味用料饺子皮或自擀饺子皮若干猪肉200克香菇泡发若干小锅锅贴的做法猪肉洗净剁碎,香菇泡发后洗净剁碎,加油、盐、鲜酱油、蚝油,鸡蛋、糖等搅拌涨发用饺子皮包好饺子小锅放...
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发表于:05-26
封面图太黑了,呵呵呵…以前在老家是放粉皮子(红薯粉摊的那种薄薄的超好吃)现在找不到把蒜苗换辣椒、粉皮子换洋葱了……用料盐适量五花肉辣椒洋葱姜蒜豆豉酱油醋老妈火锅肉的做法肉先煮...
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发表于:07-22
主要是调好馅味还是蛮简单的如果不做花的话用料肉末葱、姜末、生抽、老抽、糖、盐、耗油、淀粉、水适量锅贴锅贴花型锅贴的做法调味料基本上都是一汤勺的量糖略微少一点这是把圆饺皮一...
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发表于:08-31
我妈说虽然很多饺子的馅料都好吃.但最好吃的还是经典的韭菜三鲜饺子.她虽然不会做饺子皮.但买现成也很讲究.够不够劲道是主要的.来我家的话.我会自己和面擀皮做.都说我做的饺子好吃比...
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发表于:11-23
我这个裹法跟别人不一样哦!锁住肉汁!不要漏!用料猪肉一斤饺子皮5块钱盐一满勺生抽两汤勺油冷水老谢鲜肉锅贴的做法把肉洗净、切块并剔除筋筋条条。把肉切成丁。放入一勺盐、两勺生抽酱油,...
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发表于:12-31
呃……😓妈妈表示不想吃咸的。用四川话叫:过场多!(不要被麻麻看到啦)外婆只好做4个甜的啦……哈哈😃这对我外婆没有任何难度!我心里的超人🦸♂️外婆,非她莫属啦!用料面粉水白糖外婆家-妈妈喜...
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发表于:04-10
外面卖的肉总觉得不够干净且不实惠,今晚上给累了一周的娃加餐用料姜少许五花肉250克鸡精1勺生抽2大勺料酒少许胡椒粉少量老抽少许葱2颗大白菜少许糖少许约5cm*7cm面皮20-25片卡妈私房菜...
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发表于:01-12
给孩子一个美好的早餐,一天之际在于晨,营养丰富的早餐能提供他一天所需的能量!这是其中的一天,小哥哥对“锅贴”的喜爱不亚于生煎,我一直在追寻,如何让孩子吃到健康放心的产品!这份自制锅贴满...
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发表于:02-24
这老北京锅贴是一位为了隔壁炸油条老刘家闺女,努力在厨艺界奋斗的北京励志哥做的。他图片只拍了一半,估计饺子入锅后就激动的忘了拍照。还好我有之前自己做的成品美照补上,使之成为一个完...
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发表于:01-01
用料面粉100克带皮后腿肉100克青菜3颗黑木耳5朵葱小把鸡蛋一个麻油一勺生抽一勺老抽一勺白砂糖一勺妈妈牌肉末锅贴的做法面粉放入盆中,先将15毫升开水淋入盆中用筷子搅拌成雪花片状。再...
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发表于:12-05
团子妈妈独家秘制西红柿大馅儿锅贴~皮薄馅儿大~咬一口是大大的满足~用料西红柿2-3个鸡蛋3-5个素肉馅儿2-3勺盐适量清水半碗面粉团儿妈的独家西红柿锅贴的做法准备好西红柿,记得不要选红...
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发表于:02-02
我从小就很喜欢吃锅贴,因为喜欢这些年尝试过形形色色的各种锅贴,但还是最最偏爱老上海的锅贴。焦香四溢的脆底,鲜嫩多汁的肉馅,想想都流口水🤤。家周围吃了很多家,不是皮子既不脆又粘牙,就是...
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发表于:10-08
简单好吃又美味用料饺子很多~生粉两勺锅贴~的做法首先你得有很多饺子╮(╯▽╰)╭然后平底锅刷上一层油刷均匀,接着如图所示摆好饺子= ̄ω ̄=接着开火,微煎一下下就放水,水到饺子肚,水里面放搅...
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发表于:03-04
家人爱吃,料理也简单。用料猪腩肉150克土鸡蛋1个韭黄150克饺子皮24张小姨妈冰花锅贴的做法姜末,提香调味:黄酒、蚝油、糖、老抽、白胡椒末韭黄切碎搅拌入肉馅打入土鸡蛋,土鸡蛋调味:糖、盐...
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发表于:03-26
日子过得越来越好,吃的大鱼大肉也越来越多,然而总是很难提起食欲,心中总怀念着儿时的那些思苦饭菜。印象最深的就是春天餐桌上永远少不了一道野菜——荠菜。带着尘土的那种特殊大自然的清...
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发表于:01-29
在大华发现老干妈牌火锅底料,才一刀多一点,是我见过最便宜的火锅底料了。买回来后,被老公(四川人)鄙视了,坚决不要拿来吃火锅,那就做香锅或者是冒菜吧。冒菜不就是火锅吗(冒菜是一个人的火锅,火...