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发表于：11-23
偷吃了娃的蛋黄酥，小家伙不干了，没办法，只好做起来～～～用料蛋黄12个豆沙240克油酥部分：面粉100克黄油68克油皮部分：面粉150克黄油56克糖20克水50克蛋黄酥（黄油、低糖）的做法黄油软化后，将油皮部分...
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发表于：09-11
蛋黄酥可能是我最喜欢的糕点之一了。烘烤时候的香气与它的气质刚刚好完美的融合到了一起，可是有担心外面卖的高油高糖吃了会有罪恶感，所以还是自己动手，丰衣足食一把~尽可能的降低糖分同...
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发表于：10-06
搬运外网健康美食_print/4607用料鸭蛋黄低碳蛋黄酥的做法如图如图如图如图...
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发表于：08-06
快到月饼季，很多小伙伴开始摸索着怎么去做各种伴手礼送亲戚朋友。蛋黄酥是中式酥点的其中代表之一，现在网上的房子也很多，我这个方子也是参考各位师傅方子来的，此方可做出16个蛋黄酥。小贴...
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发表于：07-22
此配方一共可以做12个用的自制无糖无油红豆沙颜值与美味并存用料油皮普通面粉120克猪油42克水44克盐2克零卡糖35克油酥低筋面粉90克猪油45克内陷自制水性红豆沙240克咸鸭蛋黄（生）12个白...
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发表于：07-23
用料咸蛋黄适量红薯适量肉松适量豆沙馅适量燕麦适量低脂蛋黄酥的做法红薯切片蒸熟压成泥，加入即食燕麦搅拌均匀，铺保鲜膜，放入适量红薯燕麦泥铺平红薯泥上去少量肉松或者豆沙，再放入一个咸...
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发表于：03-17
此蛋黄酥是我的市售产品，配方公开希望能帮助到大家。一份配方是6个的量。用料猪油33克水32克低筋面粉76克糖6克油酥部分低筋面粉65克猪油33克低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版...
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发表于：04-22
经常为亲朋做蛋黄酥，每次都收获众口夸赞，一做再做，欲罢不能。记录一下。用料油皮中筋面粉220克热水（约90度左右）125克猪油65克油酥低筋面粉160克猪油80克馅料低糖玫瑰豆沙（或低糖莲蓉）400克咸...
![黄油蛋黄酥如何做才美味，怎么做黄油蛋黄酥简单又好吃]( "黄油蛋黄酥如何做才美味，怎么做黄油蛋黄酥简单又好吃")
发表于：03-27
不喜欢吃猪油，一般都做凤梨奶酥皮这次趁着中秋节做个油酥皮吧把一些配方中的猪油换成总统黄油超香用料百合花中筋粉总统黄油黄油蛋黄酥的做法揉面揉出膜。百合花的手感非常舒服。松弛过...
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发表于：07-03
此方做出16个蛋黄酥，有点爆馅ヾﾉ≧∀≦)o每个红豆沙32g，咸蛋黄8g，新鲜紫薯400g去皮蒸好后可做9-10个馅180℃烤30min注意：烤箱一边火力大，20min烤盘换一面用料油皮：中筋面粉150克玉米油45克水...
![奶黄流沙彩色蛋黄酥（低糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶黄流沙彩色蛋黄酥（低糖）方法]( "奶黄流沙彩色蛋黄酥（低糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶黄流沙彩色蛋黄酥（低糖）方法")
发表于：10-10
刚入烘培的坑，对蛋黄酥很迷。我个人觉得蛋黄酥中间一个大大的蛋黄有点干，刚好月饼季，豆沙蛋黄的月饼吃太多，所以就试试奶黄流沙馅的。我的配方可以做20个50克左右的。用木糖醇代替糖，无糖也...
![无糖低油全麦蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖低油全麦蛋黄酥方法]( "无糖低油全麦蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖低油全麦蛋黄酥方法")
发表于：02-24
极致低油，无糖内陷，满足自己又可以不那么高卡的产物。方子可做15个，每个烤后约61-64g左右，175kcal/个，碳水19，蛋白质7.2，脂肪6.5。纯折腾的记录，方便日后查看。用料“油皮”每个21克麸皮全麦粉...
![软皮麻薯蛋黄饼（低油伪蛋黄酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的软皮麻薯蛋黄饼（低油伪蛋黄酥）方法]( "软皮麻薯蛋黄饼（低油伪蛋黄酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的软皮麻薯蛋黄饼（低油伪蛋黄酥）方法")
发表于：12-03
无意中吃到一款麻薯蛋黄酥，觉得很好吃，但是蛋黄酥配方油量太大，吃多了易发胖，于是脑洞大开，就有了以下这个方子。这个方子结合了软皮绿豆饼的面皮方子和麻薯蛋黄酥馅料方子，稍稍低脂健康，吃起...
![（无糖无油无面粉💕）低卡『蛋黄酥』食谱大全及做法，烹饪好吃的（无糖无油无面粉💕）低卡『蛋黄酥』方法]( "（无糖无油无面粉💕）低卡『蛋黄酥』食谱大全及做法，烹饪好吃的（无糖无油无面粉💕）低卡『蛋黄酥』方法")
发表于：07-12
月饼节就要到了，除了各式月饼，吃最多的应该就是蛋黄酥了。虽然现在很多低油无糖的蛋黄酥，热量依旧很高啊！作为一枚蛋黄酥忠实爱好者（之前做过一段时间微商，卖过蛋黄酥，嘿嘿ˊ_>ˋ）减肥跟美食真...
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发表于：03-02
说到蛋黄酥，大家都不陌生，已经是目前网红甜品之一，市面上大部分的蛋黄酥都是用猪油制作，由于自己的民族原因，在此分享一下黄油版本的蛋黄酥！现如今满大街随处都可买到蛋黄酥，但是真正好吃的可...
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发表于：03-17
本版本经过改良，代糖替代蔗糖，牛油替代猪油，低卡低热量，适合易胖体质减肥人群及糖尿病患者。注意事项：此版本食材份量为24颗。请全程保持25-40度制作，如果室温不到，可加热烤箱到最低温度，打开...
![淡奶油小酥饼(无蛋无黄油低糖)食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油小酥饼(无蛋无黄油低糖)方法]( "淡奶油小酥饼(无蛋无黄油低糖)食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油小酥饼(无蛋无黄油低糖)方法")
发表于：04-13
用料面粉100克色拉油5小勺淡奶油60克(视面粉干湿度)酵母粉2克白砂糖25克淡奶油小酥饼(无蛋无黄油低糖)的做法将面粉，白砂糖，酵母混合，放入色拉油搅拌均匀。加入淡奶油，直至可以做成不粘手...
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发表于：02-23
制作蜜豆我是懒人版的直接高压锅所以红豆和水的比例大约是1：2，如果感觉湿了可以放冷冻室冻半小时拿出来很好用，高压锅25~30分钟。也可以直接用普通锅在炉子上煮，不过红豆一定提前泡至少少...
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发表于：07-28
其实很喜欢高油量的酥松黄油曲奇，但是吃多不健康，尝试出这个改良版的曲奇，但是还保证了一定酥松的口感。想要更酥，就加黄油吧(10克左右依次递增)。封面烤了20分钟有点过。用料黄油80克盐2...
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发表于：09-22
新鲜的鸭蛋黄、新鲜的红豆沙、优质的黄油，一切都是真材实料，自己动手才能尝到最正宗的蛋黄酥有多好吃。本配方为20只成品。用料熟黑芝麻少许低筋面粉190克中筋面粉210克水580克黄油190克...
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发表于：05-03
真的很喜欢蛋黄酥嘻嘻争取下次再减油减糖！用料水油皮」配方中筋粉(小麦粉)150g糖粉15g油45g水65g油酥」配方低筋粉(蛋糕粉)120g油50g内馅」配方豆沙肉松蛋黄什么都可以！低油低糖全网最简...
![低糖低油油豆沙蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖低油油豆沙蛋黄酥方法]( "低糖低油油豆沙蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖低油油豆沙蛋黄酥方法")
发表于：04-24
我个人是非常喜欢吃蛋黄酥的，因为买的太贵了，所以我寻遍了方法准备今年自己做。然后看了下厨房的方法，做的还不错。因为我个人不喜欢很甜的豆沙，网上的豆沙又油又甜，做出来的不好吃。所以我...
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发表于：09-23
用料中筋面粉300克水140克低筋面粉200克咸蛋黄9个红豆200克鸡蛋1个椰子油30克无糖无猪油美味低脂蛋黄酥的做法油酥油皮做好包裹起来，用椰子油减少反式脂肪红豆提前泡一夜煮熟加蜂蜜或木...
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发表于：01-24
蛋黄酥，紫薯酥，抹茶酥分别的用量和制作过程用的玉米油，起酥很好馅，蛋黄酥，我用的紫薯和蛋黄紫薯酥用的紫薯和黑芝麻核桃碎抹茶酥用的白芸豆和青汁粉紫薯泥炒制时我只放了少量油，无糖，根据自己...
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发表于：03-13
本来是想做普通绿豆酥的，结果运动一半突然想到这个方子原本我以为会流心，结果一般，但味道真是可以具体油皮油酥组合的方法见我前一个方子「玫瑰荷花酥」这里讲的很细致方子大概32-34个，80g...
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