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发表于:07-27
用料五花肉5斤香料粉80~200g盐30克50°以上粮食酒100g洗肉酒500g香辣风干肉的做法超级爱吃辣的人士选用:1.将五花肉用白酒洗净,切2指宽的长条形备用。2.取一大容器倒入100克酒+50克盐+150...
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发表于:10-17
用料牛肉克辣椒段200克花椒50克八角5个桂皮一小块芝麻适量风干辣牛肉的做法牛肉买回,腌制,等晒半干,切片,过水5分钟左右。尝一下咸淡。捞出沥水。。干辣椒段,过热水。。然后捞出沥水。锅烧...
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发表于:08-29
用料豆干块肉丝克辣椒味达美,蚝油辣炒香干肉丝的做法安排...
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发表于:10-12
朋友喜打猎,经常送鹿肉。虽然肉质好,不肥,可是烹饪起来比较腥,吃不惯。用牛肉干的配方制作小零食,适合减脂时吃。用料鹿肉500克花椒10粒八角1个生抽5勺老抽5勺白糖少许干辣椒碎少许白芝麻少...
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发表于:04-21
选冬至前后,温度20度以下,干燥有风天气最好用料猪前腿瘦肉1000克蜜汁风味调料:每1000克白酒50克叉烧酱80克酱油40克蜂蜜50克黑椒粉(可免)3克麻辣风味调料:每1000克白酒50克孜然粉5克辣椒面5...
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发表于:01-16
用料花椒末带皮五花肉800克郫县豆瓣酱50克(两大匙)盐1大匙辣椒末胡椒末香辣风吹肉的做法肉洗净后,用刀给戳个洞(从瘦肉那边戳到皮那边),用绳子穿过去,做一个扣以便挂起肉将肉上均匀的抹上盐,放容器里...
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发表于:02-02
嗨,又是爱吃肉的小Z!🤦🏻♀️每次听到“牛肉干!大草原风干牛肉干…”的召唤就挪不动步,但牛肉干还是新鲜出炉的最好吃,干脆自己试着做啦!用料牛肉1斤料酒50g冷水没过全部牛肉即可酱油膏一大...
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发表于:04-02
成品155克左右。可根据自己的口味任意改变调料。用料牛肉400克料酒10克姜几片洋葱50克盐3.5克糖3克五香粉(辣椒粉)3克风干牛肉干麻辣五香牛肉干的做法牛肉洗净切长条加入所有调料揉匀腌...
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发表于:10-01
自己喜欢吃,所以就做啦!用料前腿肉(2肥8瘦)1000克高度白酒30克麻辣香肠料70克味精15克生抽20克盐5克细辣椒面(能吃辣的放)20克肠衣三根灌肠器麻辣香肠(风干腊肠)的做法肠衣清洗干净,用白酒兑水...
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发表于:12-09
存着自己留着看~记性不好用料牛肉克花椒粉勺辣椒粉勺盐克生抽勺料酒勺盐麻椒粒香油白胡椒粉孜然粉孜然粒桂皮香叶麻辣风干牛肉干(烤箱版)的做法牛肉先浸泡血水出来(切小块)空干以后,切成条,手...
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发表于:09-02
外面牛肉干好贵哦,而且太干了咬起来好痛苦,那就自己来做一个喜欢的吧~用料牛肉500克料酒50克冷水适量老抽1大勺生抽适量五香粉1大勺糖1小勺黑胡椒粉适量大蒜末适量辣椒油适量盐少许七味粉...
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发表于:08-30
用料猪肉10斤肠衣三袋白酒一斤肉8g姜粉半袋(超市袋装)腐乳汁半瓶(只要瓶内汤汁)花椒粉三分之一袋白胡椒粉三分之一袋五香粉半袋盐180克味精适量红曲粉适量(增加颜色)糖适量(20/30g)味...
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发表于:09-08
今天阴天很冷,不出门了。做个追剧的小零食—香辣肉干。以前用牛肉做,今天用鸭肉。鸭肉温补不上火,适合一年四季吃,口感粗糙,也适合做肉干。我用的鸭腿肉,但我推荐用鸭胸肉。超市卖的鸭胸肉是...
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发表于:05-09
很多美味必须要去亲自实践才能知道自己手艺到底有多好😄食物也是有灵魂的,再好的食材也需要我们认真,用心对待,才能烹饪出美味大餐用料风干鱼1条猪油1勺葱姜蒜片醋2勺料酒瓣辣酱油2勺红烧...
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发表于:01-11
用料牛肉2斤葱姜蒜适量辣椒粉2勺花椒粉1勺料酒1勺孜然粉1勺盐4勺生抽1勺糖适量酱油1勺十三香0.5袋五香麻辣风干牛肉干(西屋蒸烤箱版)的做法提前一夜用清水浸泡牛肉(冬天),泡出血水,睡前起床...
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发表于:01-09
用料鸡胸肉1000克盐8克糖10克生抽32克老抽16克花椒粉3克辣椒面30克五香粉3克胡椒粉2克风干麻辣鸡肉干的做法鸡胸肉清洗干净,切成条,放入所有调料拌匀装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制一晚上腌...
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发表于:03-21
失败率很低,味道一般都不会太差的菜谱,缺点是油太多,但是香气足,那就每次少吃点!用料卤牛肉400克香辣牛肉干的做法香辣牛肉干1、先把新鲜牛肉处理好,比较瘦的牛肉即可,不需要用牛腱子,用清水+...
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发表于:06-30
牛肉干的制作首先要选择上等的原料。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存...
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发表于:04-25
家有高中生,平常怕孩子住校吃不饱,每次回来做的肉干给带上。菜谱中是猪腿肉,也可以用牛肉代替。风干肉里加了金阳青花椒和花椒粉,香辣有味,越嚼越好吃,回味无穷。(如果自然风干,温度最好是10℃...
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发表于:02-12
买风干牛肉很贵哦,一不小心还买到猪肉做的牛肉干,自己动手,干净、新鲜又美味,真正的放心食品。不受季节限制,一年四季随时可制作。用料牛肉500克花椒粉3克姜汁少许生抽2勺糖4克盐6克料酒2勺...
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发表于:04-24
用料猪肉4斤白酒60克生抽20克五香粉10克味精10克糖40克麻椒10克辣椒60克盐36克麻辣风干肠的做法肉去皮切小块准备调料腌制开灌...
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发表于:12-20
在店里吃了香辣牛肉干,辣椒也很香(问题是没有吃过瘾,基本都是辣椒,肉太少),剩下很多,就打包回家,买了猪肉干,做了简易版猪肉干。完美!用料猪肉400克孜然粉1勺油50克白糖10克生抽2勺盐1克料酒2勺...
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发表于:09-02
上次出了烤箱风干版的牛肉干之后,就有很多宝宝想让我说平底锅版!所以这个教程终于来啦!香辣可口,连辣椒丝都很好吃!大家想出去卖冷吃牛肉,可以用料牛肉4斤香料包草果1个八角4个花椒10g豆蔻5g...
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发表于:02-10
用料牦牛肉1000克生抽20克姜适量桂皮2块八角2个料酒20克干辣椒4个花椒5克香辣牛肉干的做法生牛肉切成条状,不要太小,会缩水。焯水。焯水,撇去浮沫。焯水后,放入压力锅,水面刚过牛肉,加几片生...
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发表于:02-23
用料辣皮子30个辣子面适量牛肉2000克料酒适量香叶4片大葱2根蒜2头姜1小块胡椒面适量花椒一大把熟白芝麻80克盐适量白糖适量豆瓣酱2瓷勺香油适量香辣牛肉干(新疆风味)的做法牛肉切大块,加...