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发表于:09-29
在国外上学时比较喜欢的一款甜品小蛋糕,准备了好久今天公开给大家。用料1⃣️装饰部分:糖粉400-600克饮用水100毫升柠檬(汁)半个杏仁片适量2⃣️面团部分:牛奶250毫升酵母10克面粉500克3⃣️糖浆...
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发表于:12-14
朗姆酒可用于烘培,也可用于调酒,可以说是很值得拥有了。没有鸡尾酒工具的话可以自己简化一下做法。配方转自用料朗姆酒若干其他配料若干五款经典的朗姆酒鸡尾酒【转载】的做法Daiquiri代...
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发表于:11-30
巴斯克经典芝士蛋糕细腻绵密奶香浓郁回味悠长没有什么不快乐是一块巴斯克解决不了的如果有那就两块配方参考自:王光光光光用料奶油奶酪(kiri奶酪)380g细砂糖100g鸡蛋(常温)3个淡奶油(总统)240...
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发表于:07-03
今天给大家介绍一款在澳洲和新西兰备受欢迎的Pavlova巴甫洛娃蛋糕,它是为了纪念芭蕾舞演员安娜·巴甫洛娃1920年代访澳洲及新西兰而设计的蛋糕,因此以她的名字巴甫洛娃Pavlova命名。Pavl...
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发表于:06-01
巴斯克蛋糕是横跨法国和西班牙巴斯克地区名产。混有杏仁粉的巴斯克面糊根酥脆表面形成强烈对比。传统为樱桃或果酱做内陷,此方改成栗子和朗姆酒风味卡斯达鲜奶油提高风味。用料制作卡仕...
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发表于:03-24
配方量:1个蛋糕(切6等份)南特蛋糕(546.5克)110克……黄油140克……细砂糖/蔗糖110克……杏仁粉(西班牙,Valencia)1.5克……海盐(盖朗德)135克……全蛋(有机蛋)35克……T55面粉15克……白朗姆酒制作...
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发表于:03-11
这款火爆ins的网红巴斯克蛋糕🍰简直就是cheese控无法拒绝的甜品噢!微焦的表皮看起来超级有食欲,热量吃起来也是十足的罪恶感,哈哈哈[笑哭R]这款蛋糕🍰简单到难以置信,搅一搅就OK👌🏻……想...
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发表于:04-10
每次小小焙去星巴克的时候,总爱点一份Biscotti,他说吃起来的时候嘎嘣脆,觉得自己牙口超好。Biscotti和一般饼干做法不同,先把面团塑成长条状后烤第一次,接着再斜切成片烤第二次,所以口感比较...
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发表于:10-18
转自PamApp用料巴西莓100g香蕉1.5根植物奶100ml莓果一把椰子碎片2tsp经典巴西莓香蕉碗—Pamela的做法巴西莓香蕉植物奶料理机打碎用半个香蕉莓果杏仁盒椰子碎装饰...
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发表于:09-20
天津“锅巴菜”,也叫“嘎巴菜”。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼(天津人俗称锅巴)、晾干后切成柳叶形小条,浸在素卤之中,盛碗,点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、撒上香菜沫等小料制...
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发表于:09-15
消耗朗姆酒。前味清甜爽口,后味醇厚,解渴开胃。用料青柠1个朗姆酒15ml可乐150ml冰块较多香草精几滴(可不放)朗姆酒做自由古巴鸡尾酒的做法杯子里加7分满冰块加入5毫升柠檬🍋汁加入15毫升朗...
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发表于:06-15
从前有个大胖子他特别爱吃甜的布朗尼于是她妈妈给他用黑巧克力做了布朗尼不会太甜太腻口感正正好后来没有后来~~~用料展艺黑巧克力150克琪雷萨黄油150克展艺香草香精2克展艺细砂糖120...
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发表于:11-09
看国外美食节目经常看到Rumbaba,一种发酵蛋糕,好奇是什么味道,所以自己做来看看。口感介于米糕和面包之间,朗姆酒是直接添加在糖浆里的,没有加热挥发酒精,所以酒香非常浓郁,还有点上头呢。配...
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发表于:03-17
巴巴朗姆用料蛋黄饼所需食材鸡蛋黄120g(约8个蛋黄)黄油适量高筋面粉适量朗姆糖液所需食材细砂糖100g水170g柠檬半个切片橙子半个切片黑朗姆酒10g吉士酱汁所需食材朗姆糖液130g吉士粉4g...
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发表于:06-01
在必胜客曾经吃过一次巴伐利亚猪肘,当时就被它的美妙口感惊艳到了!外脆里嫩,一口下去,唇齿留香。荷美尔经典德式猪肘片毫不逊色,自带巴伐利亚风味,煎好之后,再加一点德国酸菜和西兰花,色彩变得...
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发表于:11-25
RumBaba(朗姆巴巴)是一款地道的波兰甜品,当然经过法国甜品师的改良也就衍生了另一款甜品:savarin。回到正题,RumBaba顾名思义就是用添加了朗姆酒的橙味糖液浸润过的,口感较为湿润的蛋糕。...
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发表于:05-21
找了很久都没找到适合的菜谱,上网看了几个视屏,加上几个菜谱,自己改了一下做出来的。已得到法国猪蹄的肯定,一出炉就吃了三个。不保准0失败菜谱大概能做8个左右,直径6厘米的小蛋糕。用料黄...
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发表于:04-19
身边的人口味都特别重,之前做的轻芝士给大家分享后,都说能来个重口味的吗?OK满足一下你的需求👉🏻跟星巴克的真没两样🍰🍰🍰🧀🧀用料消化饼干100克奶油奶酪240克鸡蛋2个黄油50克白糖70克...
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发表于:01-28
恰巴塔面包是意大利面包师为了对抗法棍带来的商业冲击,在法棍的制作工艺上,做了更加大胆的改革,加入了经典橄榄油,使得面包更具风味。我们今天在传统配方的基础上,做了一部分改动,希望我们的...
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发表于:03-20
法式布里欧修【2335克】1000克高筋面粉(T55)40克酵母650克全蛋25克盐120克细砂糖500克黄油(冷藏,切丁)步骤:1、将黄油和酵母之外的全部材料放入搅拌缸中搅拌。2、10分钟左右,将酵母加入搅拌完...
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发表于:05-08
看上去明明是焦黑的模样,但切开却依然细腻、顺滑、绵密,这就是看起来很丑,但内心温柔的巴斯克芝士蛋糕。它不仅风靡ins,也是日本便利店里的网红单品。表面的焦皮正是它的独家特色,集美们和...
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发表于:09-23
巴斯克蛋糕是法国西南部巴斯克地区的传统点心。在十八世纪深受旅人们所喜爱,随着季节的变换,夹在里面的馅,也会由无花果改成樱桃果酱,直到今天,在巴斯克的每一个家庭,都会有他们的独家配方。...
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发表于:03-31
波兰传统蛋糕,说是蛋糕其实做法更像面包八寸咕咕霍夫模用料葡萄干40g朗姆酒2tbsp室温黄油35g牛奶125ml酵母粉5g白砂糖2tbsp中筋粉290g盐1/2tsp鸡蛋2个淡奶油适量果酱朗姆糖浆:果酱(橙子、...
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发表于:10-19
在德国留学,住在友好的德国人家,他们教了我这个德国人认为最典型的德国蛋糕!虽然做法简单,但真的很好吃,尤其刚出炉的时候,好吃到让人长出《向往的生活》里何炅老师的小翅膀!!!!用料鸡蛋8个黄油3...
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发表于:06-29
原方来自蓝带糕点圣经,略有改动。英式奶油酱,加入打发鲜奶油增加浓郁感,并以吉利丁凝固,既成经典法式巴伐露。用料<英式奶油酱>香草荚半颗牛奶250g蛋黄3颗细砂糖70g淡奶油150g<其他>吉利丁...