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发表于:02-01
老人家喜欢吃云片糕,但网上的教程很少。。。偶然看到电视上的一段视频看着学学做~记录用料糯米(江米)300g糖粉225克(可减)麦芽糖(蜂蜜)7克(多会黏牙)玉米油(香油)24克水36克黑芝麻可以...
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发表于:04-27
试了白巧克力奶油,也试了意大利奶油霜,感觉还是意大利奶油霜成功率高一些。用料【抹面】奶油(戚风蛋糕抹面用)250克【裱花】黄油200克蛋白2个砂糖(蛋白打发用)32g砂糖(糖浆用)32克水32克食用色...
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发表于:04-07
蛋糕的原材料主要是鸡蛋和面粉,那为什么不能做成我们四川口味,麻辣,藤椒,野山椒口味呢?不试试,怎么知道行不行!今天尝试麻辣茄子试试手,下次试试开发其他川味儿用料鸡蛋3个低粉50克茄子60克玉...
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发表于:09-02
满足家人愿望,鼓足勇气尝试红烧鲫鱼,请大家不要见怪,我会再努力的!!!用料鱼1条(根据实际情况)葱2根蒜6瓣姜7片盐、糖、花椒根据个人口味添加生抽、料酒、香醋酌情添加首次尝试红烧鲫鱼,虽不完美...
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发表于:11-25
夏天即可作为解暑甜品又可作为丰胸美白食方(其实我对木瓜丰胸持怀疑态度),BUT╮(╯_╰)╭木瓜单吃确实没有做汤或者甜点好吃。这道菜谱源自《最地道的广东靓汤(精华版)》,下面的步骤和书中并...
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发表于:09-10
扒了下厨房的一些细节就开始着手了,试试看的心理做了下,没想到做出来比想象中的好喝.用料牛奶100克木瓜半个细砂糖2克红枣4颗第一次完美尝试木瓜牛奶燕窝的做法第一步先用纯净水泡发燕窝...
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发表于:06-09
即兴菜肴,记录一下~用料大杂烩大杂烩(不断尝试)的做法添万利和肉类是可以搭配的。。。杨生记猪肉脯😋龙泉驿水蜜桃清甜多汁。。。。甘古,鱼肉都ok,鱼皮胶质重,鱼骨是带点苦和甘,真是好神奇,...
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发表于:02-24
轻乳酪蛋糕是我在多伦多居住时候学的一种蛋糕…那时候我家附近有最著名的澈司叔叔,想吃一个蛋糕每次都要排队四五十分钟…孩儿盼着吃,我却实在不愿意排队,尤其是寒冷的冬天…于是,我就大显...
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发表于:02-09
用料隔夜米饭1碗鸡蛋2个(来伊份)笋酱适量娃娃菜适量盐适量薯片适量不要尝试的薯片炒饭的做法敲碎薯片(我看抖音学的)把鸡蛋打进饭里,搅拌均匀油预热,翻炒米饭同事姐姐推荐的酱,据说百搭,让我来...
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发表于:05-03
下厨房里关于鲜肉月饼的菜谱太多了,选择好评率高的做了好几个,但总不尽满意,可能是我吃口清淡,总觉得馅料偏咸,然后再满满的,一点点增减料,终于在试验了60个月饼后,总结出这款配比材料。一方面...
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发表于:05-19
在一家餐馆吃到的,很好吃,那就在家摸索着做用料虾随意尝试的做法味道太淡了比上次加的调味量多了1倍,好吃😋这次放了蒸鱼豉油...
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发表于:05-15
没放冰箱里发酵呢,先拿出些尝试下,剩下的放冰箱了,过后看看口感会不会不一样。用料刚才发酵的面团一个葡萄柚大初尝试的做法拿出一个葡萄柚那么大的面团,因为太粘手也不喜欢洗菜板,就用电饭...
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发表于:02-16
尝试了网上的各种配方比例,找到了最好吃的!分享给大家(方子来自大胃爱丽丝用料纯牛奶100克淡奶油100克炼乳40克蛋黄3个细砂糖20克(看个人情况增减)[尝试多次得到的完美配方]葡式蛋挞的做...
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发表于:11-23
就是一个字,辣!魔鬼椒果然不是盖的😫用料牛蛙1只卤料1份魔鬼椒3个魔鬼椒辣椒酱3勺油泼辣子2勺盐1勺鸡精1勺不能吃辣的集美千万不要尝试的巨辣卤牛蛙的做法准备卤料,如图,我买的是别人搭配...
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发表于:10-17
用料高粉300克炼乳35克奶粉30克鸡蛋60克糖30克盐2克牛奶100克酵母7克黄油20克轻易不尝试的“吐司”的做法除黄油之外全部倒入搅拌桶中,面粉有些湿了,厨师机4档50分钟。2个mini草鸡蛋,正好...
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发表于:02-13
蒸了地瓜玉米结果高估自己的食量吃不完,本着粒粒皆辛苦的原则,试试地瓜丸子吧用料红薯个糯米粉大概50克黄油一小块白糖一勺面粉大概50克黑芝麻适量吃不完的地瓜变成丸子(首次尝试)的做法地...
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发表于:03-05
别说云顶曲奇连饼干都是第一次做。找了个超级喜欢的大师的配方。挤的花都野生款每一朵都不一样。小小烤箱想法设法挤下了20朵小云顶。没想到都烤的刚刚好。不塌不焦。缺点就是要洗的东...
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发表于:04-08
(只是作为记录)想念古早味的枣糕了可是我看了下方子挺噎人的还是比较喜欢湿润绵密的口感这个是戚风的做法不保证能成功蛋白那一块我一度以为要失败了模具:28×28cm烤盘太难了太难了在翻车...
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发表于:04-21
疫情之后开始研究这个电饭煲蛋糕的,前后可能做了有七八次了,都不太理想,这次算是最成功的一次了,虽然最后出锅有一丢丢遗憾,不过已经很满意了~期待更好的下一次💪💪💪用料鸡蛋5个蛋黄用料~~~细...
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发表于:03-16
我家琳琳一口气吃了五个,作为妈妈超级有成就感^_^用料牛奶100克细砂糖20克鸡蛋1个挞皮(小)12第二次尝试蛋挞完美的做法糖加入牛奶加热至融化,至40度左右加入鸡蛋,搅拌均匀过筛三次,烤箱预热1...
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发表于:04-01
戚风蛋糕,真是"气疯"了😂😂用料一、蛋黄糊材料:1.鸡蛋黄3个2.白砂糖5g3.油(花生油)30克4.纯牛奶35克5.低筋面粉50克二、蛋白糊材料1.鸡蛋蛋白3个2.柠檬汁5/6滴(随意)6寸戚风蛋糕(尝试几次算...
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发表于:12-12
记下菜谱的目的是为了方便好找,自己做。喜欢在文中也把食材用量加上,这样就不用反复翻看前面了。用料鸡蛋3个牛奶60克细砂糖(蛋黄)15克细砂糖(蛋白)45克低筋面粉60克玉米淀粉12克橄榄油(或玉...
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发表于:04-02
尝试操作用料番茄1鸡蛋1低筋面粉10尝试一下的做法尝试写...
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发表于:05-23
用料蛋黄个玉米油克牛奶克鸡蛋个低筋面粉克柠檬汁滴盐克细砂糖克6个尝试古早蛋糕的做法预热150度。,10分钟!上下烤70分钟烤出来震热气。倒扣在两个碗边上放凉。凉了在脱模!哈哈软绵绵的!很...
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发表于:05-18
三个多月前开始尝试做电饭煲蛋糕。自从第一次出色的完成了威风蛋糕,没有塌陷,没有缩腰,大人小孩都评价非常好吃,自信心爆满,于是不自觉的承包了家里所以人的生日蛋糕。在此记录一下做过的几...