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发表于:03-05
俞先生拳头一日课认真负责,推广家庭烘焙的乐趣用料爱心耐心细心奶油一日课的做法自留地...
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发表于:02-05
豚骨拉面,日式炸鸡(唐扬鸡块)用料龙骨克一斤筒骨一根扇子骨一块豆芽洋葱(汤底配料)胡萝卜(汤底配料)鸡蛋苹果(汤底配料)葱蒜(汤底配料)日料第九课220219的做法冷水下锅(猪肉:筒子骨,扇子骨,龙骨,不用放...
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发表于:06-24
很喜欢的一道菜超浓郁的奶香味搭配面包蘸着吃超nice营养丰富的减脂餐用料西兰花几朵菌菇少量胡萝卜1根洋葱半个鸡胸肉2块日式奶油炖菜一锅端的做法把蔬菜洗干净切成块,鸡胸肉也切成小块...
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发表于:03-22
学习太乏味ㅍ_ㅍ)趁课间弄点喝的调的不是茶水,是心情•‾⌣‾•)用料千年化石水一杯课间一杯茶的做法或凉或热...
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发表于:03-09
★封面图片来自网络昨儿个把姜撞奶的步骤发到作业里去了,有几个比我还懒的小仙女让我发成帖子,便于以后查找。好吧,我复制过来满足你们。冰激凌雪媚娘,关于淀粉老化,蒸制微波及炒制:怀姜糖膏...
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发表于:01-25
鰤鱼鱿鱼,海胆刺身鰤鱼汤用料鰤鱼鱿鱼海胆白萝卜胡萝卜日料第五课220108的做法鱼鳃鲜红鱼鳞亮度鱼尾无分叉眼睛饱满有内脏直接横刀削鳞去除内脏来腹部(鱼鳍下)-从腹部到背进行开去头留身...
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发表于:05-20
用料米饭200g纯净水250ml酱油适量米酒少量色拉油少量一分钟料理课~日式酱油煎饭团的做法煮饭捏饭团煎饭团刷酱油米酒煎双面金黄色装盘...
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发表于:02-09
用料细砂糖34克大华36g第一课的做法倒入按计划...
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发表于:11-09
芝士控一直的追求,不过下厨房的方子一般都不是以奶油奶酪为主角的(。•́︿•̀。)但是学了任老师的饼干课之后,经过自己的反复斟酌,敲定了这个配方,一切都刚刚好,是我想要的哈哈哈o((*^▽^*))o过...
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发表于:10-05
一度沉迷白桃乌龙,这次发现红茶桃子也很搭。用料桃子1/2个伯爵红茶1包奶油奶酪1大勺蜂蜜1小勺木薯淀粉10克糖根据口味和桃子甜度调整【日日一点甜】茶香桃子糖水配奶油奶酪的做法用切牛...
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发表于:05-05
平时发布的菜谱时(如大福,慕斯,……)都会用到打发奶油的今天来教小阔爱如何正确打发奶油~用料奶油100克打蛋器(一定要是电动打蛋器!)1个砂糖10k「奶油打发课程」状态的做法6分奶油;奶油出现纹路...
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发表于:04-02
记录下烘焙课的内容。用料水160克牛奶160克糖10克盐5克黄油140克中筋面粉180克全蛋250克记录烘焙课D4:奶油泡芙的做法1材料(水,牛奶,糖,盐,黄油)煮开,加入2材料(面粉)烫熟,稍微冷却至60度以下,分...
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发表于:06-11
记录一步一步往上爬用料细砂糖随意克淡奶油综合课作品图的做法随意...
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发表于:10-06
我的奶油蛋糕一直做的很丑,关于这个奶油抹面我都放弃了,😓反正上面要放水果就看不出来了哈哈哈。所以请各位亲不要嫌弃我的蛋糕图用料淡奶油300克赤藓糖醇0.7倍35克奶油奶酪70~80克生酮6...
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发表于:08-31
用料鸡蛋3个糖50克牛奶35克玉米油30克低粉55克20190804VIP烘焙课程-芒果奶油蛋糕的做法蛋黄加入牛奶,玉米油混合搅拌均匀蛋白加糖打发混合搅拌均匀烘烤,150度,30分钟鲜奶油打发夹心,抹面装...
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发表于:01-20
鲷鱼金枪鱼扇贝刺身寿司细卷(黄瓜瓢瓜),太卷,加州卷用料蟹柳3鱼籽3克黄瓜1根金枪鱼1条鲷鱼1条片日料第四课-211225的做法鲷鱼新鲜度判断:眼睛凸起无凹陷鱼鳃鲜红鱼鳞有光泽肉有弹性鱼尾巴有...
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发表于:02-12
用料香菇6朵瘦肉150克淀粉2勺盐少许橄榄油少许香葱1根陪神兽网课的一日三餐—香菇滑肉片的做法里脊肉切片,加少许盐、料酒、橄榄油,抓匀,橄榄油可以帮助肉片锁住水份,再加一勺淀粉抓匀,然后...
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发表于:04-24
用料三文鱼一条北极贝两只甜虾三只白虾芒果丘比色拉酱海苔日料第三课211218的做法三文鱼是鲑鱼,虹鳟是鳟鱼。捕捞后去内脏后冰鲜保存。查看是否新鲜:鱼眼睛通透,凸出来,不能凹进去/鱼鳃鲜...
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发表于:09-28
这是有了二宝后的第一个结婚纪念日,生活的再忙再累仪式感还是需要有滴,所以就挤时间做了这个充满爱的蛋糕,虽然边做蛋糕,二宝在旁边一边喊叫,那过程简直酸爽的,因为难,才觉得一切值得和珍贵!用...
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发表于:05-30
日剧和日料店里经常出现的奶油炖菜,买了调料回来,发现做起来特别简单,味道也完全一样用料奶油炖菜调料土豆胡萝卜鸡腿肉西蓝花洋葱和日剧里一模一样的日式奶油炖菜的做法准备好这些材料,我...
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发表于:01-30
茶碗蒸天妇罗用料小块鸡肉三根菠菜一个香菇一个鸡蛋日料第七课的做法可以增加虾仁,鱼肉和白果初汁(木鱼素调配)香菇去根切片鸡肉小丁两片叶子鸡蛋和水1:2鸡蛋打散后放入2倍的水(初汁)打的时...
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发表于:05-02
用料无盐黄油50克酸奶80克奶油奶酪80克牛奶5克糖粉10克盐3克蛋糕胚的切割与仿真小狗蛋糕的组装打发好的咸奶油6寸圆形戚风蛋糕胚金丝肉松锯齿刀小抹刀剪刀钳子棒棒糖棍6寸蛋糕底托萌货...
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发表于:04-21
用料白萝卜一个胡萝卜一个根黄瓜一根日式料理课-第一课211204的做法刀具分类:出刃处理骨头整鱼薄刃片刀处理蔬菜柳刃刺身磨刀通过目数高的就越细 300-700-1000-7000刃面磨30下,反面拉两...
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发表于:11-20
西餐初级第9节课。用料虾3只蛤蜊3个生鲷鱼片半块切丁西餐课-奶油海鲜汤的做法鱼柳切丁。虾去头,去壳,如上图。大蒜洋葱切末。把锅烧热,倒油,放入大蒜,洋葱炒岀香味,放入海鲜煸炒,放入白葡萄酒...
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发表于:08-27
这个是上传学员作品汇集,下厨房高手大神大咖老师众多,怎样选择一个烘焙课和一个好老师,给烘焙小白一些建议,首先还是要看教课者自身的作品,包括逻辑,审美,创意,设计风格等等,同样的蛋糕看细节,总...