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「奶油打发课程」状态

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.93W
「奶油打发课程」状态的做法步骤图

平时发布的菜谱时（如大福，慕斯，……）都会用到打发奶油的
今天来教小阔爱如何正确打发奶油～

用料  

奶油 100克
打蛋器（一定要是电动打蛋器！） 1个
砂糖 10k

「奶油打发课程」状态的做法  

  1. 6分奶油；奶油出现纹路，流动性好，为6分，适合做提拉米苏，慕斯蛋糕，冰淇淋（低速打发）

    「奶油打发课程」状态的做法步骤图 第2张

  2. 7～8分；低速打发，打发至纹路清晰不会消失，适合裱花，抹面

    「奶油打发课程」状态的做法步骤图 第3张

  3. 10分；（低速打发）奶油变硬，适合夹心，夹馅

    「奶油打发课程」状态的做法步骤图 第4张

  4. 打发失败：打发至油水分离为失败了，可做奶油（不要扔掉哈！）

    「奶油打发课程」状态的做法步骤图 第5张

小贴士

⒈加油哦

Tags：打发 奶油
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