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发表于:04-30
用料鸡爪5只排骨3根仔排藕,有机花菜,半个洋葱排骨鸡爪红烧版的做法步骤没拍哦步骤没拍哦小贴士排骨买回来浸血水半个小时,然后放生抽,蚝油,少许生粉,油码在那,放冰箱冷藏3-4小时,鸡爪,藕,有机花...
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发表于:06-20
鸡爪也是含“美容胶”的,可软化血管,能量也很高。今天做个简易的麻油红烧鸡爪与厨友分享!用料1.鸡爪13只2.姜四片3.料酒少许麻油适量红辣椒依自己口味适量老抽一勺上色生抽两勺入味蒜切片...
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发表于:05-06
赛哥想吃了很长时间,这周终于有空做了。我也是第一次做,感觉不是很难,拿出来分享给大家。用料鸡爪8只料酒2勺姜4片大葱3段香叶2片桂皮4分之1块干辣椒6个冰糖2颗老抽2勺盐适量白胡椒一丢丢...
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发表于:08-01
用料排骨800克鸡爪500料酒2勺姜5片花椒10粒生抽3勺八角5个老抽2勺糖适量葱3根盐适量鸡爪烧排骨的做法排骨淖水,洗干净待用。鸡爪剪指甲,一剁为二待用。热锅冷油下葱姜八角爆香。下排骨翻...
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发表于:07-24
这样的混搭风格真的是让人脑洞大开啊!军姨大师傅说家里来人不要烧那些普通的菜,就这个好,大家还爱吃,客人来之前就先做到八九成熟,吃的时候再加工一下,就上桌了,根本不怕忙不过来。细想想,很有...
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发表于:11-24
昨天元旦,第一次做红烧排骨,非常给力。我家老二自己吃了半盘没吃够,非要我今天在给他做点。在此分享给大家。用料排骨一扇桂皮2块八角4个冰糖大概20粒料酒2勺姜4-6片蒜4瓣生抽2勺米椒1个耗...
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发表于:08-13
用料排骨克生抽姜片葱根酱油勺料酒勺糖克鸡爪只盐克干辣椒醋千页豆腐鸡爪排骨的做法剪掉鸡爪指甲和掌中心比较硬的肉,冷水加入料酒,下入排骨和鸡爪,焯水撇去浮沫,捞出后冷水冲凉加少量油,小...
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发表于:08-11
实验很多遍终于找到容易的脱骨方法了用料姜3片料酒2勺鸡爪8只生抽5勺香醋5勺蒜末3瓣香油1勺小米椒3个剁辣椒1勺(自己酌情)百香果1个柠檬半个(去籽)网红无骨鸡爪脱骨鸡爪的做法鸡爪去指甲沸...
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发表于:07-13
上一次去老厨家吃到的一道菜,名字就叫做生㸆排骨,他们家的这道菜偏甜腻,而且可能是用的排骨不太新鲜,腥味有些重,回到家里我就把这道菜改良成了咸鲜口,并且早上亲自到早市上挑选排骨,做成了这...
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发表于:12-12
用料鸡爪两斤八角2个花椒少许香叶三四片白芷2片桂皮1块姜十几片,多来点蒜5瓣干辣椒2个豆瓣酱1勺黄豆酱1勺红烧鸡爪(一口脱骨)的做法鸡爪洗净,减去脚趾,砍两断配料备好热锅凉油,放入大蒜瓣小...
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发表于:02-03
用料排骨1条鸡爪10个香叶3-5片八角1颗桂皮少许丁香少许酱烧排骨鸡爪的做法将鸡爪切成两半,排骨在市场买时让店家剁成小段凉水将排骨和鸡爪下锅,煮至水开,打掉泡沫,到出再清洗一次。将焯水...
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发表于:02-02
用料排骨500-600克鸡爪8到10只葱个姜片桂皮花椒粒蚝油,生抽,老抽,醋,料酒或米酒,水小米辣或干辣椒排骨炖鸡爪的做法排骨用冷水泡,手在水里揉捏排骨,水变浑浊后再换水,连续三次,让排骨变干净。鸡...
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发表于:06-05
比外面买的都好吃,想吃辣的放个干辣椒!绝了真的,不好吃你来打我!用料鸡爪吃多少弄多少蒜适量葱适量姜5片香叶4片八角4个桂皮1块酱油适量老抽3勺生抽3勺料酒适量冰糖5块盐3-5小勺秘制“销魂...
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发表于:03-22
用料排骨500克鸡爪15只土豆1个洋葱1个大蒜3瓣蚝油2勺生抽2勺料酒2勺姜3片老抽1勺胡萝卜1根排骨鸡爪煲的做法鸡爪排骨焯水,放入高压锅加入黄豆酱、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜焖25分钟将自...
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发表于:12-15
看着材料多,实际不复杂。用料排骨500克鸡爪8只胡萝卜2根豆角200克姜3片蒜3瓣干辣椒2个花椒10粒桂皮1块八角2个香叶1片豆瓣酱1勺冰糖10克料酒2勺生抽2勺红烧排骨鸡爪的做法准备食材,肉类...
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发表于:07-01
用料排骨800克料酒2勺香叶2片八角2个冰糖10克老抽半勺蒜4-5瓣醋1勺葱半根姜4片盐8克生抽2勺红烧酱油2勺红烧排骨(焖烧锅版)的做法我们是用膳魔师焖烧锅做的,在焖烧锅锅里放一点水,大概是...
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发表于:05-22
真的是很美味的一道汤……用料排骨适量黄豆一把鸡爪N只红枣6颗桂圆干6颗姜3片胡椒粒几粒盐适量排骨鸡爪汤的做法鸡爪用剪刀剪去爪子,再切成两半。这样炖的时候方便,吃的时候也方便……排...
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发表于:01-26
用料五花肉克鸡爪葱姜蒜卤料包生抽老抽蚝油黄豆酱可乐或冰糖卤鸡爪红烧肉/排骨的做法五花肉泡水,剪大块。或排骨泡水,换水两次。鸡爪剪去脚尖,泡水,洗净。五花肉或排骨有一样就行,太多了也...
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发表于:04-01
用料鸡爪9只八角3个香叶3片桂皮若干块姜3片老抽2勺料酒2勺鸡精0.5勺冰糖0.5克生抽1勺盐0.5克化骨绵掌---红烧鸡爪的做法1.先请洗鸡爪,剁指甲,然后鸡爪除水,把鸡爪放入清水,放生姜、葱、料...
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发表于:02-26
在外头就餐时吃过一次化骨绵掌,其实就是红烧鸡爪,至今难忘那种入口即化,软绵绵的口感。自己研究了一道菜谱,颇有十分相似。现在分享出来给大家。做菜途中忘记拍图,只有成品图。菜谱文字很详...
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发表于:07-27
用料鸡爪只冰糖克老抽勺生抽勺料酒勺蒜瓣红烧鸡爪的做法高压锅煮也可...
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发表于:01-03
图片有点少,但真的简单易做,味道堪比胖哥俩!用料排骨250克鸡爪8只大蒜2瓣生抽2勺料酒1勺姜4片蚝油1勺酱油2勺糖3克盐1克豆瓣酱1勺黄豆酱1勺蕃茄酱小半勺干辣椒4个排骨鸡爪堡的做法排骨鸡...
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发表于:11-21
这道红烧排骨上色是用红糖,而不是老抽,颜色更加红亮,省去了白糖和老抽,并没有让味道打折,反而更胜一筹,你若是不信就来试试吧!用料猪排骨800g红糖适量香叶三片八角二~三个草果半个桂皮适量盐适...
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发表于:12-24
用心写菜谱无私分享用料排骨一条克五花肉一条姜片料酒生抽老抽盐黄冰糖2小块鸡精香葱八角一块懒人版红烧肉红烧排骨的做法排骨五花肉切段清水浸泡十分钟去血水去腥泡好的排骨和五花冲...
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发表于:12-25
用料排骨600克鸡爪10只原汁酱油3勺红烧酱油3勺料酒5勺八角3个香叶2片桂皮2块白糖3勺姜1块葱1根花椒20粒盐适量辣豆豉2勺排骨焖鸡爪的做法准备好食材鸡爪从中间断开,或切成自己喜欢的大...