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发表于:04-03
受到爸爸影响他经常去河里打鱼所以每天家里都有鱼吃,我后来也是一点一点学着做鱼汤,野生鱼的特点优势肉嫩肉细肉滑顿出来的汤一个字鲜。饲养的鱼是做不出来那个鲜味的。想了解找v信一五...
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发表于:06-10
用料小黄鱼1条姜3片葱4根大蒜三四瓣生抽少许勺盐少许克白糖一丢丢克料酒1勺野生小黄鱼的做法小黄鱼洗干净,划刀。肚子里黑膜还有脊骨那块血处理干净,这样比较不容易腥葱切段,蒜拍碎随便切...
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发表于:12-17
赶集才能买的到的野生小鲫鱼五块钱一斤便宜又鲜甜用料鲫鱼1斤姜片盐克料酒勺辣椒野生小鲫鱼的做法洗净沥干水分盐腌制自己种的辣椒洗净切好备用两面煎定型至焦黄加姜丝蒜末辣椒老抽料...
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发表于:05-26
爸爸专门为儿子钓回的野生鲫鱼,做为资深吃货的煮妇也不能示弱,马上借助小美的力量全鱼汤的做起。以下是根据本人做的量写的配方,出来正好一个中碗汤,参照的厨娘们请根据自己的量做哦!用料鲫...
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发表于:02-18
喜欢吃,但一直没发现可以这样子。用料鱼条盐克蒜瓣辣椒蒜粒野生小鱼的做法清洗干净油炸各种料放锅里最后出锅才放蒜粒和醋淋个锅边小贴士油炸时候把水擦干净...
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发表于:03-18
顺德特色菜,好多家庭春天都会煲这种汤,野葛菜在鱼糖边随便都可以摘到,传统说有清热解毒,消炎利咽。生鱼滋养活血,养心宁神。生鱼有伤口不可以食哦,听说会容易产生肉丁,伤口好了不好看用料生鱼...
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发表于:01-28
血墨鱼和普通墨鱼不同,血墨鱼号称墨鱼里的黄金,血墨鱼肉质呈鲜红或者暗红色,非染色,肉质厚实,香味也更加浓郁。自然晒干的血墨王十分难得,没有加盐腌制,所以还原本味的做法悦尧推荐鸡汤,配料也...
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发表于:06-22
用料鱼4条(自己钓的,大小不一)姜五片小葱六根料酒三大勺生抽一勺盐少许白糖一勺老抽一勺大蒜8瓣酱烧野生鱼的做法为了去腥,用料酒,葱段,姜片,凉开水腌制20分钟煎鱼,防止煎锅用姜片垫底即可不...
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发表于:05-22
百分百纯野生黑鱼,来自自家池塘,离家时来自父母的爱❤️,爸爸亲自杀好,坐了动车从当阳到大上海的新鲜🐟用料黑鱼2条鲫鱼一条(混进来的,哈哈)姜很多片盐适量大蒜2瓣豆瓣酱(妈妈自己做的)2勺青红辣...
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发表于:09-18
用料葱5根姜3片蒸鱼豉油5勺枸杞5粒油葱野生鱼的做法清洗鱼,取出鱼胶,放入姜片与葱白大火蒸15分钟,倒掉多余水分,放入枸杞,倒入蒸鱼豉油,把热油烧滚烫淋在鱼上即可!...
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发表于:04-22
吃到这个美食真是意外易先生是钓鱼爱好者每次我也不厌其烦的陪同也不是每次都收成很好,但是,我都会陪伴,即使很累上周末,钓到一条野生甲鱼非常惊喜,更有爱的味道~有人要高价买,易先生说:给你补...
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发表于:06-04
纯纯的溪鱼淡淡的薄荷香夏天的感觉要来了,好吃不发胖用料姜4片蒜数个泰椒数个薄荷适量黄瓜一根根盐卤豆腐一块盐啤酒生抽蚝油鸡精味精野生溪鱼锅的做法第一步先将修好的鱼用一小勺盐腌...
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发表于:01-25
用料老姜一块酒酿克半碗土鸡克一只牛奶根盐少许克野生牛奶根土鸡汤的做法少许油先放鸡爆炒再放入牛奶根姜片盐炒香后放酒酿接着放水煮开倒入大碗放高压锅隔水蒸半小时左右即可小贴士牛...
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发表于:03-25
豆瓣野生鱼,味道不错哦用料野生鱼🐠数条郫县豆瓣,泡辣椒小芹菜,葱姜蒜青红花椒豉油豆瓣野生鱼的做法过油定型煮...
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发表于:06-15
之前经常去皖南采风,每每路过南陵地界,国道边上有家餐馆是必去吃饭,他们家的特色菜一个是老鸭汤泡锅巴,一个便是这野生鲫鱼冻,打小我就不爱吃鸭子,所以这鲫鱼冻变成了我每次必点的一道菜,一个...
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发表于:08-25
难得能买到野生的甲鱼,在这么炎热的夏天,来碗野生甲鱼汤,补充能量,美味营养用料甲鱼只葱根姜片料酒勺火腿片盐克白胡椒粉勺蒜野生甲鱼汤的做法野生甲鱼叫菜市场杀好,拿回来用开水烫,把外面的...
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发表于:10-27
据说这种🐟是野生小海鱼,专门给哺乳妈妈和小孩子补充营养的,潮汕地区叫杉马鱼(杉亚鱼)学名不清楚。1⃣️把杉马鱼放入煲汤袋,因为这种鱼刺多,而且家人喜欢把汤渣捣碎出味,不用也可以的2⃣️切几片...
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发表于:06-04
用料鱼条豆腐块姜片盐克小葱根鸡精勺鱼汤(野生鱼豆腐烫)的做法把鱼杀了洗干净,我用的一种野生鱼,鱼鳞是可以吃的(补钙)也可以用其他鱼(鲫鱼等)老豆腐切块,葱头一根,生姜切片。锅里放一点猪油,两片...
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发表于:02-08
用料小黄刺鱼600克姜6片葱2根盐3-5克料酒2勺蒜蓉一勺油10克自制剁椒酱1小勺开水700克小美~野生黄刺鱼汤的做法葱白,剁椒,姜,蒜蓉,油3分钟/V键/小勺爆香倒入鱼,盖上主锅盖子,12分钟/V键/反勺开...
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发表于:03-29
野生黄花鱼是名贵的经济鱼类,鱼肉一瓣一瓣的很细嫩,鱼泡可晒制成滋补品鱼胶。在彤妈的家乡南澳岛,岛民们最喜欢用新鲜的野生黄花鱼煲成鱼汤给小孩子吃,味道鲜甜营养好。产妇坐月子和哺乳也...
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发表于:01-13
《野生厨房》第三期姜妍亲制汆鱼丸汤用料大马哈鱼肉适量盐少许香菜适量葱适量《野生厨房》汆鱼丸汤的做法把大马哈鱼肉切成肉泥后放入盆中倒水用手搅拌至团状,待鱼肉变筋道后加入盐、味...
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发表于:03-11
用料小鱼黄豆酱干红辣椒香菜小葱薄皮青椒料酒白醋野生小鱼酱的做法野生的开河小鱼,非常新鲜干净。用手将鱼肚子里的鱼肠挤出来(也可以不用挤),洗干净,黄豆酱用清水泻开,配菜洗干净。锅中放油...
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发表于:06-09
我们家爱吃鱼的程度可以连续吃上一星期,隔了一天不吃,第二天还是买鱼吃(荤菜就是鱼,午餐清蒸晚餐鱼汤之类的)要想鱼做得好吃,光有厨艺还不够,买鱼是关键!要选择养在河里的,叫活水鱼,不要买养在池...
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发表于:07-28
用料鱼6条(小的)姜4片老抽适量线椒4个盐适量啤酒1罐蒜4瓣红烧野生鱼的做法先把鱼放在锅里煎至两面金黄后盛出备用下锅翻炒鲜椒、姜、蒜将鱼下锅后倒入啤酒、生抽、盐后小火煮等到汤汁浓...
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发表于:01-09
《野生厨房》第五期美食:蘑菇鱼汤用料鲫鱼条葱根姜片盐克蘑菇适量《野生厨房》蘑菇鱼汤的做法锅中倒油,将鱼煎至半熟放入调料,倒水加入蘑菇、白菜等配菜等待鱼汤煮熟开锅享用...